酒蒙子笔记 篇五十六：宾三得利Beam SUNTORY——翠SUI金酒GIN

大家都知道三得利，最为出名的是那款乌龙茶，却没多少人知道宾三得利，不过也没什么影响，宾三得利是由三得利收购了美国威士忌生产商 Beam Inc. 合并而成的，是仅次于帝亚吉欧（Diageo）和保乐力加（Pernod Ricard）的全球第三大酒商。宾三得利旗下品牌非常多，例如金宾（Jim Beam），波摩（Bowmore），山崎（Yamazaki），白州（Hakushu），响（Hibiki），知多（Chita）

当然翠SUI和六Roku也是宾三得利的产品，金酒也就是杜松子酒，通常用杜松子浸泡，糖化，发酵、蒸馏而成。一般威士忌酒厂在等待威士忌陈酿期间会去生产金酒，所以威士忌酒厂基本上也都是金酒制造商。

金酒的生产可以加入不同的香料和果皮来增添不同的风味，例如宾三得利的第一款金酒六Roku就在生产时加入了日系原料，以此为这款酒增添了相当日式的风味。

在六大卖之时，宾三得利推出了他们的第二款金酒翠Sui，翠在六的基础上减少了樱花等日系原材料，虽然减少了用料；除了金酒的8个原料杜松子、芫荽子、当归根、当归子、肉桂、小荳蔻、苦橙皮、柠檬皮之外，还加入了子、绿茶、生姜等香料，对比六来说是减少了樱花和樱花树叶以及山椒，但是依旧保存了和风日系的风格，甚至更提升了西柚的果香气息和绿茶的古典风味。

品鉴笔记

透明无色的酒体，六角瓶的包装设计很个性

闻起来是西柚皮和绿茶的味道，伴有淡淡的生姜气息，是一种非常舒服的让人安静下来的味道

金酒的特性基本上是闻起来比喝起来好喝，而闻起来怎么样，喝起来也就是怎么样的香气再加上酒精感，翠稍有一些不同，闻起来那么美好，喝起来却是淡如水，没任何酒精感。要是硬夸说是什么日本酒的特性那实在不厚道，只能说闻起来是很香的美味液体，喝起来是稍微有点香味的水

入口的感受大概是闻香的预期打了3折，但也没觉得血亏，我对翠Sui这款酒的总体评价是“就那样吧”。

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