闲来无事小神仙,再次尝试空气炸锅烤鱿鱼
此时情绪此时天,闲来无事小神仙,最快乐的时光当然是星期五的晚上,放假了在家没事干,想起来上次天猫超市买的那几条鱿鱼干,因为有品类金购买的也是非常的便宜,这里也建议大家可以多囤一些品类金,不知道啥时候就能用上了,是时候给它们来一次火一般的历练了。
一共有6只鱿鱼干,怕再次失败就不一次性烤完了,烤个三只练练手,前两天刚看到有值友说为啥这款鱿鱼做出来那么咸,还好我提前在网上看了攻略,先把它们放在水里泡个五分钟,就能泡掉很多残留的盐水了吧,泡好以后再用纸把鱿鱼上的水擦干,如果家里有的话最好用厨房纸巾哦。
然后把它们放进空气炸锅里,这里建议反着铺,因为加热以后鱿鱼会内卷,反着铺可能防止它们卷到一起去受热不均匀,我也是烤完才发现的。上次听了值友的劝,再也不在空气炸锅里铺油纸的,会影响食材受热,延长加热时间。
使用的是小米的这款空气炸锅,白色的外壳简洁的按钮,颜值还是比较高的,可以连接手机app控制和查看空气炸锅的使用情况,上次张大妈这有爆料99元的活动价应该很多值友都买到了吧?
上次设置的8分钟180度,结果温度太高或者时间太长了,烤的太干了,这次吸取经验,设置的160度烤6分钟,不过这次也还是有些失误,开始以为空气炸锅会自己暂停提醒翻面,但是这次没有停止,还剩1分多钟的时候才发现没翻面,赶紧打开看了一下,空气中还是有烤鱿鱼的香味的,鱿鱼外表已经比较干了,两侧也有些内卷了。
把它们翻了个面继续烤完剩下的时间,然后把它们拿出来装进盘子里,先尝了一下它们的触手稍有些干了。
不过撕鱿鱼的时候还是能撕成条状的,说明烤的并没有特别的干,还算是比上次有些进步的,也第一次知道鱿鱼干是需要横着撕的,大家看一看有没有外面烧烤店里烤鱿鱼的感觉?
从冰箱里拿出“珍藏”已久的青芥辣,挤了一些在碗里,再加入了一些生抽,蘸料就搭配好了,凑近鼻子旁边闻一下就有一种打脑壳的感觉。
虽然搭配的盘子没有那么好看,但是还是做出了一点夜宵摊烤鱿鱼的感觉来啦,相较于上次烤焦了的经历来说进步还是比较大的,家里人也还挺爱吃的。
再搭配两杯小啤酒,小滋味还是挺不错的,不过就是鱿鱼干有些小,三只也才那么一点点,烤完以后鱿鱼的香味也不是特别的浓,不知道是不是要换成用烤箱烤会更香,下次有机会买些大鱿鱼干再来试试。
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