酸辣萝卜丝，开胃小凉菜，佐酒佳肴真的太好吃了

水萝卜又叫心里美，好像每个地方叫法都不一样，还有一种特别小的品种，叫樱桃萝卜，但两种不是一个品种，价格也有着天壤之别。

水萝卜含有大量的水分不易长时间保存，小时候在农村会有人在田间地头种上一排，但也不会种很多，保存起来太麻烦了，当时也成为一种时令果蔬，只有在特殊的时间才能品尝到，现在随着科技的发展，保存依然不是问题，这也让水萝卜可以在一年四季出现在人们的餐桌上。

水萝卜既可以当蔬菜也可以当水果吃，制作起来也是相当简单：

🥦食材准备：水萝卜、白醋、盐、糖、小米辣、芝麻油等。

🌟制作步骤：

1、水萝卜切丝加入一勺盐，杀出水分后，将多余的水分倒掉。

2、加入白醋、盐、糖、小米辣、芝麻油、香菜、白芝麻搅拌均匀即可。

😊注意一定要使用白醋，用其它带颜色的醋就影响了美观，色香味还是食物的色泽占据第一位，让人看了不自觉的流口水，才算得上是一道合格的菜品。

制作方式简单，兼具开胃、爽口，在酒桌上经常能见到它的身影。

关注：好吃易做。

物美价廉吃出好味道。

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