在家吃点好的 篇一：去不了泰国怎么办？在家自制柠檬酸辣虾

虽然我是土生土长的Chinese，但一直很喜欢国外的小吃，今年不知为啥，尤其喜欢东南亚美食，酸酸甜甜简直太适合我了！
之前尝试了自己做冬阴功汤和黄咖喱鸡，那些比较适合秋冬吃，广东的夏天太热了，有点吃不下，最近发现了一个不错的菜：柠檬酸辣虾，夏天吃简直不要太舒适！

你需要购买的：

食材： 虾仁（买整虾也行，需要自己处理，我比较懒）、柠檬、圣女果（没有也行）

调料：蒜、姜、小米辣、酱油、糖

虾仁是在山姆买的，挺大一颗

这里要注意的是，冷冻虾仁看起来很大一颗，实际解冻后就会缩水不少，煮熟后又会缩水一些，最好做好心理准备，别拿了个超大盘子，最后做出来不点东西。

你需要操作的：

1. 虾仁解冻（整虾就先剥壳）、洗净；姜、蒜、小米辣切碎；柠檬洗净：

2. 虾煮熟：

这里其实有两种做法，一种做法是招待版的，好看，但不容易进味；一种是自吃版的，更进味，但不好看，可以可以酌情考虑。这里面的图片都是自吃版的。

3. 柠檬切片，铺虾上：

忽略我这超厚的柠檬片，实在是不会切

如果是为了好看，就用盘子，把柠檬片铺在底层，虾放在柠檬片上面。

4. 姜蒜辣里面加酱油、糖、水，搅拌均匀后拎入虾上，就大功告成啦：

自吃版长这样

如果是想要摆盘好看一点，除了要把柠檬铺底层之外，周围撒上一堆圣女果就更好了：

这么看起来，好像也没有好太多？

总之，这款柠檬酸辣虾的做法真的很简单，而且吃的时候不需要自己剥虾，夏天吃也很凉快。如果嫌没有青菜的话，可以随手烫个青菜，调料和酸辣虾的基本一致。

烫青菜还是我来广东之后和这边的朋友学的，真的很简单，而且比炒青菜好吃很多：

做好后，浇到煮好的青菜上面：

之所以会在做虾的时候再做一份青菜，是因为两个菜的用料真的很相似：姜、蒜切好后分两份即可；煮完虾的水不用倒掉，继续煮青菜就行；整体来说，多花不了多长时间，就能再来一份青菜，轻松补充当日的维生素。

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