这样的搭配怎么样?茉莉花茶和酒的结合——TEALCO芷茉 茉莉花茶酒100ml
平时经常茉莉花茶饮料,茉莉花的香味很自然,清雅。偶然在某宝发现这款茉莉花茶居然是一款酒。而且并没有发现有同类产品,立马就下了单。
方正的玻璃瓶造型,整体方正,盖子和瓶身的比例很好。瓶底有雪山的造型,酒液颜色会倒影到雪山上,显现不同的层次。墨绿灰色的酒标,上面写有金色字体的酒名。‘芷‘ 本义是香味令人止步的草
酒体金黄,带点棕色。酒精度数只有22度,一百毫升的容量刚好适合两三人小酌。
酒盖采用密封圈密封,直接拔出就可以倒出酒液,瓶口带沿,不容易倾泻、一打开就能闻到酒香和茉莉花的甜香味,接着是茉莉花茶苦,正好引出酒精的味道,不会太刺激。
轻尝,温和的茉莉花和茶香味,都包含在这个基酒里面,香味是饱满的并没有使用香精。基酒采用清香型白酒,已有三年窖藏。看宣传页面是使用豌豆和大麦制曲,加上红高粱作原料的酒,估计就是山西本地的汾酒了。豌豆和大麦可以提供大量的淀粉和蛋白质。分解成各种糖。氨基酸之后,为酒体带来丰富的香味和层次,红高粱则是奠定了总体清冽畅快的口感。
虽然只有22度,不过后味很辛,有点冲鼻,不知道汾酒是不是都这样。不过,没有辣口感觉,让人可以一饮再饮。
前后味的冲突,产生奇妙的体验。一面温和一面浓烈,通过甜味连接在一起。感觉用于调酒和加冰块冷藏,弱化一点烈的感觉,整体感觉会更加的好。与葡萄酒和威士忌不同,白酒在制作之后就已经固定总体的味道走向了。无法通过橡木桶和雪莉桶的窖藏,产生更多的风味,这样的通过酒和茶的结合,制作成为露酒。不仅可以增加风味层次,拓展白酒的用途,而且白酒本身的醇香可以保存。这款酒除了直接喝,把它和其他饮料调和,制作成酒心巧克力感觉都会十分不错的。
花、茶和酒的结合,这个创意真是不错。
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