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桃、李、杏，夏日水果三巨头你更爱谁？
2023-07-07 14:40:05
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如果每个季节都有香气，那夏日想来该是花果味的，各类时令鲜果应接不暇。核果类的杏、李子、桃从五月开始就在水果柜台占据了一席之地，接力棒在不同品种间传了一大圈，直到十月才退出当年的水果舞台。
这之中有哪些大众熟知的美味品种，又或是还没被发现的小众宝藏？本期我们一起来盘点下。
多汁的水蜜桃剥皮更美味 ©网络
“杏”亏有你
作为夏季的代表性水果，杏子的赏味期可以从5月一直延续到7月，甚至8月，但不同地方不同品种的杏子鲜食期却并不长。例如“白色蜂蜜”轮台小白杏只有15天左右的赏味期，崂山蜜杏也不过20来天就要退出鲜杏市场了，所以如果想要吃到最甜嫩多汁的杏子，那就要守好商店货架，该出手时就出手了。
轮台小白杏
轮台小白杏 ©网络
每年6月中旬，轮台小白杏就开始抢占水果市场了，不过15天左右的赏味期让喜欢它的人格外珍惜这短暂的甜蜜。它果皮呈浅黄色，皮薄核小，甜度可达20多度，有些甚至能达到27度、30度，要知道西瓜的甜度最多也就12度左右。咬一口汁水四溢、细嫩无渣，就像入口一勺蜂蜜一样甜蜜非常，所以人们也称轮台小白杏为“白色蜂蜜”。
别看它个头小，但是果肉却很厚实，由于果皮光滑无绒毛，可以连着果皮一起吃掉。去掉壳后的杏仁也可以直接吃，这种鲜杏仁芳香爽脆，比干杏仁好吃多了。
轮台小白杏 ©网络
李广杏
李广杏 ©网络
每年6月下旬至7月上旬，色泽金黄，果肉紧实，甘甜多汁的李广杏就成熟了。吃上一口，你会发现，这种杏不仅有一般杏子杏肉的绵软，初入口时还有一些爽脆。
其实李广杏是引自新疆和田一带的品种，经过长期的人工培养，在敦煌光照充足、昼夜温差大以及沙质土壤这些绝佳的种植条件下，成为了当地的名优特产。
李广杏 ©网络
“李”好夏天
李子气候适应性强，对土壤要求不高，在中国的分布非常广泛，从新疆到台湾省，从东北到西南，都可以看到李子的身影。在夏日的热浪还没露头的5月，早熟的李子就上市了，酸酸甜甜的味道可以蔓延一整个夏季，一直到10月，才飘散在秋日的微风中。
六马蜂糖李
缝合线明显的蜂糖李 ©牧之 摄
蜂糖李是来自贵州省安顺市镇宁县六马镇的地方品种，因为卵圆形的果实上长了一条明显的缝合线，一度被叫做“大屁股李”，而青黄色的表皮看上去又像没熟一样，“其貌不扬”的外表让它在李果家族中并不显眼，但它能够突破重围靠的绝对是硬实力。
纯甜如蜜的蜂糖李，果如其名，随手抓一颗测出的甜度就在15度以上，要知道一般李子有10度就算很甜了。不仅如此，它还肉厚多汁，肉核分离，吃起来畅通无阻，深受市场欢迎。
六马蜂糖李 ©网络
翁源三华李
三华李 ©摄图网
准确地说，“三华李”并不是李子的品种，而是产自广东省翁源县龙仙镇、坝仔镇、江尾镇的李子。
最有代表性的三华李品种是鸡麻李和大蜜李，主要种植在滃江河中上游两岸的山坡地、山谷盆地地区，这里山峦起伏，林木茂盛，泉水叮咚，夜间清晨时雾气多湿度大，有利于李子果肉细胞分裂成长。土壤是石灰岩风化后形成的黑色石灰土，富含钙离子，有机质丰富，所以长出的李子甜度很高。
每年芒种后至夏至前后，三华李就成熟了，一直到9月份才逐渐下市，除了上市时间长外，几块钱一斤的价格也很亲民。红皮红肉的三华李不仅颜值颇高，香甜爽脆口感极佳，而且营养价值也很丰富，它富含的维生素B12能促进血红蛋白再生，对贫血者大有益处。此外，由于它味甘性凉，有清肝涤热的效果，唐代名医孙思邈曾评价它：“肝病宜食之”。
三华李 ©网络
“桃”人喜爱
每到各类桃子上市的季节，关于“脆桃”和“软桃”谁更好吃总能大吵亿架。其实在物产君看来，无论什么口感的桃子，只要吃着够甜就都是好桃。
有人爱爽脆的口感就一定会有人爱挤着能飙汁的白凤……这么多桃里，你爱哪种呢？
白凤水蜜桃
成熟的白凤水蜜桃 ©网络
白凤水蜜桃产自江苏省无锡市阳山镇，这里特有的中酸性火山岩土壤环境，和年平均3000小时的日照，为水蜜桃的生长创造了十分优质的地理条件，阳山水蜜桃更是被评为了中国国家地理标志产品。
比起一般红艳艳的桃子，白凤颜色更偏乳白色，只带一丝丝红晕，成熟的白凤一个有半斤重，它的质地柔软到可以用手掐出汁水，用手一撕皮就掉了，方便大快朵颐。
白凤水蜜桃 ©网络
平谷蟠桃
平谷区每年都会进行蟠桃评比 ©网络
平谷是北京桃子种植的一块宝地，平谷境内的河流多，水质也好，平谷三面环山、西南开口的敞开地形享受了充足的日照。昼夜之间一冷一热的交替，适合桃子积累糖分。平谷周围的群山中含有大量的富钾火山岩，还为桃子提供了微量元素，孕育出的平谷蟠桃味美个大。
一般桃子的甜度在13度左右，而平谷蟠桃中的佼佼者甜度可以达到20以上。是四九城人民夏天少不了的一种水果。
平谷蟠桃 ©网络
砀山黄桃
来自中国黄桃第一县的鲜果 ©网络
安徽省宿州市的砀山县有着“中国黄桃第一县”的美誉，这里位于黄淮海平原的南部，是国家级生态示范区，黄河流过带来了大量而丰富的营养物质，肥沃的沙土滋养着种在黄河边上的棵棵黄桃树，这也是砀山黄水蜜桃能一口爆汁的来源。
胖嘟嘟圆滚滚，个头还不小，黄色的外皮上附着着细细的桃毛，身上有的地方还会透出漂亮的红色，看起来十分诱人食欲。拿在手里，触感柔软，掰开一看，桃肉细腻水润，稍微用力就有汁水渗出。这似乎与我们平日里市面上的买到的普通黄桃不太一样，吃进嘴里，那肥厚的果肉爽嫩香甜，咀嚼一下就像喝了一口鲜榨桃汁一般。砀山黄水蜜桃能让喜欢软桃和喜欢脆桃的人握手言和，厚实的肉质让人停不下来。
砀山黄桃 ©网络
这么多种夏日水果，有没有哪颗果子戳到你的心窝窝？对于夏天而言，你还有哪些喜爱的果味？欢迎分享给我们哦
编辑整理丨物产君、奕灵、佳佳
封图丨摄图网
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