自己在家试试牛肉河粉吧!
特别特别喜欢吃牛肉河粉,就是那种原汤的,但是外面卖的牛肉河粉给的牛肉也太少了吧?不知道其他地方是什么样,反正武汉给的牛肉就只有薄薄的几片,真的太少了,想要自己做牛肉河粉,并且实现牛肉自由的话,可以接着看下去~
1.第一步就是将买好的牛腩肉焯水,大火撇去浮沫,如果感觉牛肉比较脏,沫子比较多的话,可以加一些冷水,让他再飞一次再撇一次,牛肉焯好水之后直接就着这个汤进入砂锅炖2到3个小时,再还有半个小时的时候把准备好的萝卜也放下去,炖好之后就可以直接用这个汤做河粉~
炖好之后把水瓶锅拿出来,然后给,给足够的原汤,想要吃多少牛肉就挖多少牛肉,然后多给几块萝卜,把河粉放进去之后烫熟,然后撒一点葱花和辣椒~感觉原汤牛肉河粉的,薪水就在于这个萝卜超级超级好吃,牛肉也超级大块,再给一勺剁椒酱真的绝了!
剁椒酱我买的坛坛乡~非常得劲儿!