自己做的牛肉干居然如此好吃!在这个夏天来做一份独属美味吧!
在这个夏天做一份自己爱吃小零食吧!自制牛肉干简单而美味是做夏日零食不错的选择。
首先选去筋的牛肉:500克;酱油:3汤匙;料酒:2汤匙;糖:1汤匙;盐:1茶匙;香辛料(根据个人口味选择,例如五香粉、辣椒粉、孜然等);蜂蜜或糖浆:适量(个人喜好调整甜度)
步骤:
1. 将牛肉切成条。
2. 将酱油、料酒、糖、盐和香辛料混合在一起,做成腌料。
3. 将牛肉片放入腌料中,彻底涂抹均匀,腌渍15-30分钟,让肉片充分吸收味道。
4. 选烤箱风机肉脯功能70度,把牛肉整齐摆在网架上,风干3-5小时。喜欢吃硬一点干一点的牛肉干就风干久一点,喜欢吃偏软一点的就三个小时差不多了。
5.这需要您家里的烤箱有风干功能,风干后我拿出来再大火蒸几分钟,让肉干蒸熟。
6.最后放烤箱200℃烤10分钟左右,这样出来的肉干软硬合适,肉香味很足!
自己做牛肉干有很多好处,可以控制使用的食材和调味料,避免添加过多的化学添加剂、防腐剂和人工增香剂等。还能根据自己口味喜爱来制作。比外面买的更安全、健康、美味、放心。
牛肉干还具有丰富的营养价值,它富含蛋白质、铁、锌、脂肪、矿物质、维生素A和维生素E等能够为人体提供能量还不会长胖。夏日你们是不是也需要这一款零食呢?一款全家都爱吃又有营养的牛肉干。
春华秋实2023
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