天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了 !

小面姨美食日记 06-09 20:35 关注

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨


小面姨美食日记

天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了 !

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图文 ∣ 小面姨

天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了 !

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉末茄子”的做法。高大家一件非常高兴的事情,最近这几天,猪肉的价格降了很多,基本到了2017年时候的水平,一斤猪肉大概12元左右。所以,最近我心里感到高兴很多,这一个月下来,我们家在猪肉这一项上,每个月能省下不少钱。所以,今天早晨我又去买了一些猪肉,准备用它搭配茄子给家人做一道肉末蒸茄子的下饭菜。

夏天天气太热,本身不是很想吃肉,但是考虑到家里孩子正在长身体,必须隔三差五吃一次肉食。但是,在夏天大块吃肉显然不是最佳选择,所以做一些肉末类的美食,既香又有营养,大人孩子都喜欢吃,到不失为一种最好的选择。再说,茄子也是最能吸油的一种蔬菜。把它和肉末搭配一起,可以减少大肉里的油腻味,非常不错。

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三伏天我家喜欢吃蒸菜,蒸菜荤素都可以用蒸的方式烹饪,蒸菜简单,好吃不油腻,好吃不上火,健康营养最丰富。茄子是夏季必吃的蔬菜之一,价格实惠,营养丰富,清热解暑,对于天气热容易长痱子的人可以常吃茄子,今天我做经济实惠又适合懒人吃的家常菜,肉末蒸茄子,十几分钟可以出锅上桌,少油烟不油腻,入味又多汁,全家老少都爱吃。

大热天,儿子最馋这菜,蒸一蒸10分钟出锅,开胃下饭,好吃不贵!这都菜虽说是一道荤菜,但吃起来却颇有素菜的感觉,口感相当绵软。也非常容易消化。天热儿子没胃口,点名要吃这菜,上锅蒸一蒸,又鲜又营养,吃撑了。现在我把这道“肉末茄子”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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肉末茄子

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紫皮长茄子1根 / 猪肉末适量

小葱1根 / 蒜粒4个 / 姜一块 / 适量盐

2勺生抽 / 2勺生抽 / 1勺蚝油 / 1勺五香粉

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1、一根茄子就做了1大盘菜,肉末提前剁好。

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2、茄子切掉根部清洗干净,切成厚片再切长条,最后切成菱形块,根据家人饮食习惯,也可以直接切成长条,不用切成块。

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3、切好的茄子放在水中浸泡着防止变黑,一会用的时候再捞出。

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4、小葱切成葱花、姜蒜切成细末,我还准备了一些红椒丁配色,没有可以不用。

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5、锅中倒入少许油,放入肉末翻炒至松散变色,再放入蒜姜末炒香。

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6、加入适量的盐,2勺生抽,2勺生抽、1勺蚝油,1勺五香粉翻炒半分钟,再加入切好的红椒丁少许葱花炒均匀。

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7、泡好的茄子,再冲洗一下捞出放入盘中,炒好的猪肉末铺在茄子上面。

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8、蒸锅中加适量清水,放入茄子盖上盖子,上汽后蒸10分钟左右,蒸好的茄子会蒸熟变软。

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9、端出撒上剩余的葱花,吃的时候拌匀,茄子鲜香软糯多汁,比炒得更香更营养。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做肉末茄子的全过程,如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导,留下你宝贵的意见;同样的食材,如果你有其它不同的烹饪秘诀,也欢迎留言和大家一起分享,要是你喜欢这道美食菜谱的话,收藏,分享,留言,关注和点赞,我们一起体验美食生活,有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策,我会做的更好。

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