干货分享：说说市面上高营养的这几个品种海参的看法

话不多说直接分析干货！

一、辽东半岛周围海域的辽参：包括中国刺参，日本刺参(关东参、关西参)，俄罗斯参，朝鲜参。在中国大陆，辽参是最大宗的海参品种，是传统消费市场的主导产品，历来被定位为最高档的海参。

其中咱们最常见的就是辽参、日本参、俄罗斯参。咱们一个个分析性价比。

1、辽参。

辽参可以说是世界有名，4排刺4内4条肠子。10月20日左右开始捞海参捕卖。养殖的辽参价格130元1斤(朋友价1斤3～4个头，新鲜的)。市场价135-150元不等。野生辽参朋友价300元/只，大约2～3只一斤。干货市场价3000～4000元/斤。别问为什么那么贵，就算这么贵也是供不应求，不求人的话在市场根本见不到，捞上来就被渔民定出去了。辽参3年以下没有营养，所以别想着买辽参鲜海参，都是骗人的。

2、日本海参(关东、关西参)

日本海参确实不错，属于6排刺5条肠子红参。无人饲养纯野生。日本渔民比较讲究，不到规格型号的不许捕捞，否则以违法处理。这也就产量跟不上，海参身价自然就提高了。5000元/斤起步，因为野生海参比较稀缺，基本都是卖给北上广深高端市场，其他都很少看到。

3、俄罗斯海参

俄罗斯海域和日本，辽参一样，他们都属于北纬39度，但辽参不是红参。品质与日本参相差不大，主要还是查在海参个头大小上。

但有一点俄罗斯的海水要比日本和辽参的水冷一些。辽参和日本生长周期为3-5年，但日本参和辽参的休眠时间短(冬天休眠)12月中旬休眠到3月再开始进食。而俄罗斯参，从11月就陆续休眠到4月，所以，同样为3年参，俄罗斯参比辽参和日本参个头小很多。被誉为红参的产地只有美国，日本，俄罗斯。而美国参我不建议买，大连市场基本看不到，性价比最高的还属于北海道关东参。