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干货分享:说说市面上高营养的这几个品种海参的看法

值友5261421382 04-17 15:52 关注

话不多说直接分析干货!

一、辽东半岛周围海域的辽参:包括中国刺参,日本刺参(关东参、关西参),俄罗斯参,朝鲜参。在中国大陆,辽参是最大宗的海参品种,是传统消费市场的主导产品,历来被定位为最高档的海参。

其中咱们最常见的就是辽参、日本参、俄罗斯参。咱们一个个分析性价比。

干货分享:说说市面上高营养的这几个品种海参的看法

1、辽参。

辽参可以说是世界有名,4排刺4内4条肠子。10月20日左右开始捞海参捕卖。养殖的辽参价格130元1斤(朋友价1斤3~4个头,新鲜的)。市场价135-150元不等。野生辽参朋友价300元/只,大约2~3只一斤。干货市场价3000~4000元/斤。别问为什么那么贵,就算这么贵也是供不应求,不求人的话在市场根本见不到,捞上来就被渔民定出去了。辽参3年以下没有营养,所以别想着买辽参鲜海参,都是骗人的。

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2、日本海参(关东、关西参)

日本海参确实不错,属于6排刺5条肠子红参。无人饲养纯野生。日本渔民比较讲究,不到规格型号的不许捕捞,否则以违法处理。这也就产量跟不上,海参身价自然就提高了。5000元/斤起步,因为野生海参比较稀缺,基本都是卖给北上广深高端市场,其他都很少看到。

3、俄罗斯海参

俄罗斯海域和日本,辽参一样,他们都属于北纬39度,但辽参不是红参。品质与日本参相差不大,主要还是查在海参个头大小上。

干货分享:说说市面上高营养的这几个品种海参的看法

但有一点俄罗斯的海水要比日本和辽参的水冷一些。辽参和日本生长周期为3-5年,但日本参和辽参的休眠时间短(冬天休眠)12月中旬休眠到3月再开始进食。而俄罗斯参,从11月就陆续休眠到4月,所以,同样为3年参,俄罗斯参比辽参和日本参个头小很多。被誉为红参的产地只有美国,日本,俄罗斯。而美国参我不建议买,大连市场基本看不到,性价比最高的还属于北海道关东参。

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