家电白+黑 篇十九：妹纸的入门级蒸烤箱：美的A8使用30天感受

创作立场声明：这是我个人亲身体验后所写的文字，表达了我自己的理解与观点，包含我个人的喜好，没法绝对中立，欢迎理性讨论。

序

妹纸的人生第一台蒸烤箱？新人级别的蒸烤箱购买记录创作立场声明：这是我个人亲身体验后所写的文字，表达了我自己的理解与观点，包含我个人的喜好，没法绝对中立，欢迎理性讨论。为何选择蒸烤箱妹纸的精装修的新房到手即将入住，各种家电以及修整活就交到了我的手上。这一次给大家讲讲，我给妹纸选择的其中一个大家电，是一台如何解决了在空间有限的情况下，满足了长辈与年轻飞帆飞帆| 赞157 评论135 收藏193查看详情

上一次，我给大家分享了美的A8这一台满足了便宜+新手两个特点的蒸烤箱。在整个使用过程中，厨艺经验为零的妹纸，对美的美家APP中各种针对蒸烤箱的菜谱，产生了极大兴趣。在经过一周的摸索后，妹纸大厨上身的样子，将在本文亲自展示APP菜单内的菜谱，给大家看看一个零经验的菜鸡，是如何在APP结合美的蒸烤箱下，做到出令人满意的菜肴的。下面话不多说，我们开始。

APP介绍

为了让没看过上一篇的朋友明白我说的是啥，这里简单再介绍一下这款与美的蒸烤箱搭配使用的APP“美的美居”。这个APP是所有美的智能家电共同使用的，我在使用美的扫地机器人的时候也是使用它。这个APP是一个神器，上图右边是我蒸烤箱已经连接了APP的状态。

点击蒸烤箱进入后，来到了一个新的APP界面，注意我在上面三张图顶部划圈的地方，这是烤箱APP三个板块。

第一个板块叫做设备，其实就是通过APP进行操作设备的各种功能；

第二个美食圈就厉害了，是各种适用于美的蒸烤箱的美食菜谱！详细用料、做法都在里面介绍得非常清楚！部分经典食物还搭配有教学视频~

第三个发现，里面是各种视频、达人分享等动态内容，也非常值得一看，而且更新也很频繁。

这里举一个简单的例子，点开美食圈顶部横幅宣传的古法盐焗虾后，是上图最左边的样子，看到详细的内容有预计时间、难易程度以及这份食材适合的人数。非常适合健身党的是蛋白质、脂肪、碳水及热量的具体数值都标注了出来，细心程度之高让我觉得很惊讶！而往下滑动就是具体的材料数量、过程步骤等内容，所有信息精准、详细！而最贴心的的是，下方的一键烹饪键，是在你按照食谱准备好食材放入蒸烤箱后，直接帮开启机器操作，模式、温度计时间一并帮你设置好了！

而且这个机器是可以远程操控的，比如可以让家人帮准备好食材放进去关好门，然后在其他地方点击一键烹饪，机器就会自己操作了，是不是很棒？

在APP进行设备操作，相比面板上的按键来说，APP上有中文名称更加的直观，且内置了非常多的菜单，菜单预设好了时间与温度，不再需要用户去记住多少度多少分钟。比较贴心的是，APP在给出预设时间的同时也是允许用户上下调整的，这在有经验的之后，一个食物想嫩一些或是老一些，是可以由用户灵活操作的。

这一个APP上的食谱非常非常的丰富，上面是我截图的部分菜单，相信我，上面只是冰山一角。

这一个APP就完全可以让零经验小白用户尝试烹饪入门。用户根据菜谱备好食材放入设备内，然后点击一键烹饪，交给设备就可以了，这一点不要说小白用户了，对许多老鸟都很有用，毕竟大家不是每一个食谱都记得的，非常方便。

下面就有请零经验的妹纸，根据美的美家APP的食谱，使用美的A8蒸烤箱，来给大家做一个示范吧。

蜜酱烤鸡翅

第一款是嫩烤新奥尔良鸡翅。因为奥尔良烤肉粉家里没有，我直接让妹纸用酱油、蚝油外加一点水随便调制了酱料代替，并把这个酱料起名为，祖传秘方...

鸡翅用的是京东买的，家里连刷子都没有，妹纸直接就用勺子一点点的抹在鸡翅上，正反两面都抹均匀后静置20分钟，就算腌制完成啦。我个人觉得是否划两刀看个人，反正不划的好处是，妹纸全程都用筷子跟勺子操作完成，手都没搞脏。

然后把烤盘放入美的A8中，上次我有说过安装蒸烤箱，最不适合的位置就是普通橱柜的下方。最好是能放在比较高的位置，比如像图片这样做一个家电高柜，把蒸烤箱放在70CM左右的高度，这样在放食材进入烤箱时轻微弯腰就行，操作蒸烤箱更是不需要弯腰了。

放进去后就觉得可惜了，美的A8虽然说是入门级的蒸烤箱，但是容量也有48L之大，像这样8个鸡中翅的碟子，我应该准备两碟一次烤16个会更好一点，我浪费了，可惜可惜。

点击APP上的一键烹饪，整个烤制过程25分钟。机器开始调节温度并开始预热，这时候是不计时的，预热温度合适后，开始计时20分钟烤制程序，20分钟到达后再开启嫩烤模式5分钟，最终完成取出如上图。

最后随便摆个盘，自己吃的就不整柠檬薄荷叶什么的进行摆盘拍照了，这个品相可还行？

摆拍完毕立马跟妹纸一人四个扫光，因为实在太好吃了！嫩烤这种方式，是普通的烤箱体会不到的一种快感，既能吃到烤制鸡翅独特香味，边缘比较薄的位置又不会有烤硬的口感，拿起来放在嘴巴里吸住，然后舌头与牙齿共同运作，口技好的可以吸下半个鸡翅！真是过瘾！

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豉椒蒸花甲

看到花甲这个菜单还是挺意外的，我一直以为花甲是要爆炒翻炒才可以实现的一道菜，没想到居然有蒸的方法。

花甲在广西来说属于比较便宜的一种食材，遇到价格好的时候几块一斤，像这种特别大的也就十来块，而且还不是在海边城市，在海边城市价格更低。按照食材上的介绍，准备好一斤半的花甲，双色辣椒包括豆豉。

盐啊油啊那些咱就不为了拍照而装碟了，毕竟妹纸新手，操作起来已经手忙脚乱了，就让她把所有的东西都丢入碗里面搅拌均匀，直接就放入美的蒸烤箱内，然后美的美家上点击一键烹饪。

我感觉，如果家里来的朋友多，这样的碗可以放三个在里面一起蒸，一次做6斤没有问题！

时间到后，打开美的A8，可以看到大部分花甲都已经开口啦~这时候用勺子搅拌均匀，就可以吃了~

作出了味道非常美味的花甲，而且似乎不怎么费工夫，还没有市面上的那么油腻，妹纸表示很激动！强烈要求合照一张。

古法盐焗虾

古法盐焗虾，是我安装美的A8蒸烤箱后，打开美的美居APP看到的第一个菜，那时候就被吸引到了，因为这个虾看起来太诱人了。这个菜操作起来略微复杂，对妹纸来说，算是第一个小挑战了。

用的是京东买的虾，性价比比较高。我一般喜欢把虾的触须、脚以及尖锐位置都剪掉，第一这样更加卫生，第二在烹饪的过程中这些部位会比较容易焦，去掉比较好。

然后烤盆上铺上锡纸，注意锡纸一次性准备两层的面积，虾只放在其中一半上进行处理，处理好以后另一半覆盖过去，就更方便裹起来。按照食谱的教程，先铺上一层海盐，然后再放上处理好的虾，再撒上一层海盐。

然后就把锡纸覆盖过去，沿着边缘卷好~放入烤箱，按下APP上面的一键烹饪。

时间到了后取出来，打开锡纸看到是这样的，虾身上的油与膏都被逼了出来，浸到了盐里面。

粗粗清理一下，拿出来摆盘，因为虾不是特别的大，所以就做了十二只。这里提醒一下，不要像上图这样遗留一些盐粒，要清理干净，因为海盐还是比较咸的，一颗进到嘴巴里面都会让你觉得不舒服。

盐大量吸水的特性，会让虾的水分与油脂都被吸收了，所以这时候的虾肉是脱水的紧实感，吃起来口感不像平时我们吃的那种鲜脆感，而是变成了紧实并带嚼劲的口感，加上海盐的特殊风味，吃起来非常的特别。

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虾酿香菇盏

酿是广西的特色菜之一，有着广西十八酿的说法。酿的做法就是把肉加以各种食材打碎，然后把它嵌入各种如冬瓜、辣椒、白菜、南瓜花等当季新鲜植物食材中，并通过蒸的方式煮熟，吃起来既能吃到肉的荤腥，也能吃到当季食材的鲜美，整体荤素搭配均匀，且大部分恰好是一嘴一个的大小，吃起来别有一番风味。

这次一共买了两种菇用来做酿，一个是大家常见的香菇，把香菇柄部分挖掉，猪肉直接买京东的碎肉，加切碎的葱花，放入油盐酱油等配料搅拌均匀，为了更好的增加口感，我建议妹纸虾仁不要切碎，而是把它独立放在酿里面。

因为香菇酿没有完全包裹碎肉，所以要准备木薯粉加一点水调制，用来保证食材能黏在一起不那么容易脱落。

食材准备完毕开始制作，首先要把木薯粉调制的粘稠状液体抹在香菇的内里上。

然后抓起适量碎肉塞在香菇上，堆砌起来后中间挖一个洞把虾仁放入再把肉捏紧，虾仁的尾巴可以恰当的露在外面。

白蘑菇因为比较小，没法放入虾仁，我们直接把肉馅放上去就好~~

都准备好之后，准备放入美的蒸烤箱，放入前记得摆一下盘，因为蘑菇太容易滚动了

放入两个碟子感觉还是有一些空间，换小一点的碟子还可以再放入两碟。

这时候点击食谱上的一键烹饪，机器自动运行，坐等出锅。

出锅效果是这样的，这个汤汁异常的鲜美，千万不要倒掉哦

白蘑菇的则是这样的~

没有进行过多的调色，但是那种一口一个，荤素搭配的快感，不知道大家是否能感受得到~

主理人要求出镜~

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总结

经过一段时间的使用后，对美的A8与美的美家APP这种结合方式，我认为是非常成功的，虽然只是简单的固定式菜谱，但内容清晰，简单明了，既没有下厨房各种参差不齐的文案特点，也没有各种民间菜谱上恰当、适量等模糊的用词，它真的做到了，适合老手及照顾新人两方面。

如果你需要一款价格不太高，但是性能又满足基本需求的蒸烤箱，并且还希望能与APP端做好联动，那美的A8应该是一个不错的选择，起码在目前1个月的体验来说，妹纸都对它表示非常满意。

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