智能家居 篇三十六：比空气炸锅更厉害—有宜盾普空气炸多功能料理锅测评，附强大菜谱

我不是处女座，但我有很严重的强迫症。

我信奉简即是美。办公桌、居住环境，必须整齐、精简。评估一个家是否真的整洁，首先是厨房、再者是浴室。今天潮范君不聊三急，咱们来聊聊厨房一日三餐的那些事儿。

中国菜烹调方法非常多，有凉拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨、烧等几十种。如果每个烹调方法都想试一试，那需要多少锅具和空间？舍弃？开玩笑，中国人的胃才不将就。

煎、烤、蒸、炖、焖、煮、炸等样样行，一锅多能的锅具，才是嘴巴馋、压力大下年轻人的首选。

经过多方筛选，我选定了有宜盾普空气炸多功能料理锅，做为今日评测的主角多项全能的它能扛起此重任吗？折腾开始.....

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在挑选料理锅时，就被宜普盾空气炸多功能料理锅的颜值所吸引，但真的在开箱的一刹那，我还是被这个小家伙给惊艳到了。奶油色系的主色调搭配玫瑰金的装饰，妥妥地长在我的审美上。

它不似常规锅具非黑即白的色调，宜盾普打破常规的配色显然更懂年轻人。

再来看看结构部分，玫瑰金的镜子，哦，不，可视化的天窗，食物的状态清晰可见，食材变成美食，整个过程尽收眼底，不错！

180ML的雾化水箱，更换容易，是否能保持食材的鲜嫩，锁住肉汁的鲜美，蒸汽炸的妙处也许就在这里。创新的蒸汽炸和蒸汽热洗功能，这在传统料理锅身上可见不到哦，算得上是小惊喜了。

接下来是操作页面，27°微仰屏幕的设计十分有趣，虽然是一个小小的细节，但确实解决了弯腰操作的麻烦。细节见妙处，很得我心。8个智能菜单，对于我这种超级怕麻烦的懒癌患者很是友好，上食材、加盖、点傻瓜按钮、即可，我想说明书都不用看吧？

颜值过关，内在是否住着强大的灵魂呢？拥有赏心悦目的外在是检验一个好锅的条件之一，但不是绝对的重点。功能多样，各显其能才是一个锅不会躺在角落吃灰的关键所在。

我们家是一个三口小家，但每个人的口味皆不同，我老婆喜欢吃牛排、海鲜；儿子喜欢吃肯德基；我喜欢......我喜欢他们喜欢的吧........

提到肯德基，不仅儿子爱吃，身为娃爹的我也常年嘴馋，但油炸的食品着实不敢多吃。美味的油炸食物经过油炸会产生一定的有害物质，其会影响健康；而且油炸食物油脂超量，容易诱发肥胖，进而诱发疾病；重要的是高温油炸会损失食物本身的维生素，过量食用容易引起营养结构失衡。所以说，油炸食物虽然酥脆味美，却不能多吃，小宝宝们更是尽可能地远离。

油炸食物不健康，难道就要远离炸鸡、薯条和油条吗？NO，不现实，所以无油健康的空气炸锅成了我的首选。不用油，也能做出油炸的美味，而且减少了烹饪难度，也不会像传统油炸搞得很大油烟，做到了健康和美食兼得。

但经过仔细研究发现，空气炸锅的弊端的则是在炸的过程中，食物的水分慢慢消失，变得很干，制作出来的肉类，口感也比较柴。

美味和健康兼顾，才是一个优质锅具该有的本领。

宜盾普空气炸多功能料理锅，轻松解决了我的困扰。它和普通的空气炸锅不同，这款产品具备独特的“蒸”功能，开启了空气炸锅的4.0时代。其水能快速雾化形成蒸汽，使食物表面迅速形成水膜，锁住肉汁和质感。配合 360°热风烘炸作用下，表皮脆化，一口爆汁。

从品牌的知名度来看，宜盾普1962年创立于美国，专注于生活厨电领域的宜盾普，将健康家居设计理念融入于产品中，并在2021年，获得CFS第十届财经峰会“2021科技创新引领奖”。

而从功能上看，一锅顶10台的宜盾普空气炸多功能料理锅，不仅仅是蒸汽炸锅，也是蒸、煮、烤、煎、烙等样样通得多样选手，当然也有空气炸功能哦。既满足我少即是多的收纳需求，也满足了我挑剔的使用难度。

挑个周末，准备好食材，和家人一起，制作美食，体验科技带来的便利，真可谓是人间烟火最美的样子。

接下来展露我厨艺的时候到了，虽然我知道你们的关注的重点在有宜盾普空气炸多功能料理锅，而非我的厨艺，但我相信，我的厨艺绝对不会被喧宾夺主。

以下将是详细介绍有宜盾普空气炸多功能料理锅使用过程和详细体验，可能屏幕前的你也好奇，这款一机顶10锅用的料理锅，是否果真如此强大？其独特之处在哪里？接下来潮范君会为你揭晓答案。

牛排、大虾、花甲、骨肉相连，安排！

先给老婆整个花甲大虾粉丝煲，不要小看这个菜，儿子和老婆的胃就是被我用这道菜征服的。秋冬季节，小娃们容易咳嗽，花甲有化痰的功效，与他爱吃的虾合在一起，小家伙每次能吃不少。

食材准备妥当，粉丝、洋葱、花甲、大虾一一排好队形。

直接选择蒸煮模式，洋葱放入锅底、依次放入提前泡好的粉丝，加入我的秘制酱汁，稍拌均匀，倒入花甲、基围虾，浇上剩下的酱汁。

最后倒入一小碗白开水，上盖，开火。这个电子操控智能大屏面板，真心好用，直接点击蒸煮模式即可，屏幕正中会显示烹饪倒计时。5分钟后，热气沸腾，海鲜的鲜甜味道扑鼻而来。

咕嘟咕嘟，花甲张开了嘴，基围虾羞红了脸，冬天的周末，有它太治愈了。

短短5分钟一锅海鲜粉丝煲即可入口，开启保温模式，和家人们一起边吃边聊，这是任何一个燃气锅具都无法达到的享受。

可能朋友你会疑惑，有宜盾普空气炸多功能料理锅怎么会这么快？这就是宜普盾空气炸多功能料理锅-魔方的创新发热盘专利的魅力所在。其发热管和发热盘二合一，搭配 1600w 大功率， 能够加速热能传递，所以受热面积更广，短短5分钟，一锅海鲜即可汤锅沸腾，畅快！

接下来则开始为我的老婆大人，制作她最爱的牛排。煎牛排很容易，但煎出鲜嫩味美的牛排则非常考验制作水平和火候，二者搭配不好，口感相差甚远。

换煎盘，巧妙的是宜盾普的煎盘带有凸槽设计，部分朋友们可能不解，凸槽有啥巧不巧的？先留下悬念，待会见证奇迹。牛排提前用厨房纸巾吸干血水待用，搭配绿色西兰花、红色圣女果，为嘛？好看啊，仪式感，小资情调做足了，接下来则是宜盾普显本领的时刻了。

宜盾普空气炸多功能料理锅，开启扒类模式，上黄油即快速融化。牛排入锅，呲呲呲，香味扑面而来，我天，我再次被治愈了。屏幕中间倒计时的显示，不管对于厨房小白，还是资深厨房都十分友好。毕竟煎牛排多了一分则会肉柴，少了一分则会不熟，越高的食材对于火候以及烹饪时间的要求越高，而时间的显示，则有助于任何一位操作者，方便时间的把控。

时间过半，翻面，漂亮！我没想到宜盾普空气炸多功能料理锅做为煎锅使用，受热竟然这么均匀！温度控制得这么精准！凸槽的妙处你们发现了吗？一条条的牛排煎痕是不是很有大师风范？

搭配西兰花和圣女果摆盘，这一次的成果绝了！

最后则是我最期待的一个环节，也是我选择宜盾普空气炸多功能料理锅的原因所在，蒸汽炸锅是否能轻松满足我的需求，肉质是否能保持鲜嫩的口感？接下来见真招！

食材我选择了我从小爱到大的骨肉相连，虽说无需提前解冻，但为了保证口感的完美，我还是提前做了解冻。

首先在雾化水箱里接入纯净水，骨肉相连直接放入炸篮，上盖。我选择了鸡翅模式，接下来什么都不用做，一切留给时间，是否会出现奇迹？我十分期待。

高硼硅可视化的玻璃盖，可以在其工作时，清晰查看食材的变化过程，这种一览无余的设计，是我以往制作美食时未享受过的时刻。

时间到，掀盖，出篮。

香味扑鼻，是我熟悉的味道，可以看出，骨肉相连炸得十分均匀。

一口咬下去，整个味蕾被唤醒，鲜嫩爆汁，酥脆不油腻，口感太棒了！

霎那间，激起了我制作美食的冲动，哈哈哈，以后我家的厨房是我的了！

炸盘下方则是接油盘，日常清洁十分方便，其使用了一体成型的不沾材质，一擦一冲就干净了，重要的是每一个锅体和篮子都没有死角，清洗起来十分便利。值得一提的是，宜普盾料理锅还送了一只隔热手套，避免在使用过程中被烫伤的风险，可谓是贴心。

颜值与功能兼顾的有宜盾普空气炸多功能料理锅，外形小巧但力量强大，看似小小的身体却拥有5L的容量，一个锅却汇聚了不同锅具的功能。不仅收纳方便，而且融入到整个家庭环境中，格调、颜色、体型等，都能凸显其质感。

放上篦子后，料理锅又化身为蒸锅，蒸馒头、蒸花卷非常合适，以后做早餐可就轻松多了。

5升的大容量，能够容得下所有的美食，美中不足的是，料理锅自带的电源线偏短，大多数场景下都需要加个接线板，当然这只是个小问题。不管是小家的日常进食，还是多人的朋友聚餐，有宜盾普空气炸多功能料理锅，都可以是美食制作的得力助手，料理锅也能空气炸，厨娘们可以大展身手自由发挥喽。

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