亚麻籽油要如何挑选？

亚麻籽油如何挑选呢？随着经济发展水平的提高，市场上商品种类越来越丰富，各种品牌的产品不断涌入市场中，亚麻籽油作为一种营养价值较高的食用油越来越受人们的欢迎，可是在选购时，同一种亚麻籽油却有多种品牌或种类，难以分辨真假和好坏，许多消费者在购买时不知道如何挑选自己需要的、性价比高的产品，下面萨露蒂亚麻籽油就来给大家详细介绍如何选购优质的亚麻籽油。

一、挑选亚麻籽油的种类

亚麻籽油是像菜籽油一样，由天然的植物亚麻籽压榨制成，其压榨方式通常有两种，分别是冷榨和热榨。萨露蒂认为根据亚麻籽的等级和压榨方式，可以将亚麻籽油分为有机冷榨亚麻籽油、压榨一级亚麻籽油、压榨二级亚麻籽油等类型。

亚麻籽

亚麻籽

1、有机冷榨亚麻籽油是由优质的有机亚麻籽采用低温冷榨技术精制而成，由于没有经过高温的作用，所以最大程度上保存了亚麻籽内的营养物质，其中α-亚麻酸的平均含量高达55％以上，是质量和等级较高的一种亚麻籽油，所以价格会相对比较贵。

2、压榨一级亚麻籽油是通过精选颗粒饱满、色泽光亮的非转基因亚麻籽，采用纯物理压榨手段压制而成，然后只取其中第一道压榨获得的油脂，更多的保留了亚麻籽的天然精华，并且色香味都比较纯正。

3、压榨二级亚麻籽油主要是通过古法压榨工艺，将精选的优质亚麻籽熟炒爆香后再进行压榨获取油脂，色泽更加浓郁，香味比较醇厚，看起来和味道都比较好，但营养价值含量相对来说没有前两种高。

亚麻籽油怎么选

亚麻籽油怎么选

二、挑选产地

萨露蒂亚麻籽油认为亚麻籽有它专门的生长环境，并不是任何地区都能种植，这也是它比普通植物油贵的原因，尤其是优质亚麻籽油，更加难得，因为亚麻这种油料作物对纬度、海拔高度、降水和昼夜温差等生长环境条件要求极高，所以我国适合亚麻生长的区域比较小，造成优质亚麻籽的产量低，我国的亚麻主要集中种植在内蒙古、山西、河北的一些地区，大家在购买时可以通过商标看看亚麻籽油的产地，再进行选择。

亚麻生长环境

亚麻生长环境

三、选择产品标签

一些高质量的亚麻籽油是通过国家有机认证的，所以大家在购买时注意查看标签上是否有有机认证、非转基因、质量等级的标志，然后再看成分，是否有其他添加物质，之后再进行对比选择，这样挑选出来的亚麻籽油就是比较高质量的了。

亚麻籽油怎么选

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四、查看日期

萨露蒂认为亚麻籽油是一种容易氧化的植物油，平时拆封后也要在一两个月内尽快食用完，所以查看亚麻籽油的生产日期非常重要，一般未拆封亚麻籽油的保质期是18个月，但尽量购买日期比较新的亚麻籽油，这样才能保证油的最佳品质，购买回家拆封后也要密封后储存在冰箱内，避免由于氧化而降低亚麻籽油的营养价值。