我家面包皮薄馅多，不加一滴水，香甜松软又拉丝，比买的还好吃

前不久龙宝分享了一款帕帕罗蒂面包，有朋友看完跟做了，还给龙宝留言说，做出来的面包又香又软超级好吃，让龙宝分享更多的面包方子。赠人玫瑰，手留余香，在分享的同时，自己也能模拟一次，加深印象。龙宝一般一个星期会做2次面包，基本上做一些食材简单好操作的为主，既好吃又节约时间，毕竟龙宝是个懒人，哈哈。

今天清理冰箱，还有一些肉松，那就用来做面包吧，也省得去想用什么食材搭配了。自己做的肉松虽然有些碎，不过味道要比买的好吃很多，关键是没有任何添加剂，很适合孩子吃。今天龙宝就给大家分享一个好吃的肉松牛奶排包做法，需要准备的食材有：高筋面粉 500克，鸡蛋 2个，牛奶 250克，盐 2克，动物黄油 30克，耐高糖酵母 8克，肉松碎 适。配方是16个排包的分量，如果家里烤盘小的，食材减半做。

第一步：把除了肉松外所有的食材放入面包机里，鸡蛋预留小半个蛋黄后面刷面用，选择和面20分钟。用面包机和面要先放液体再放粉类，如果是厨师机就先放粉类再放液体。

第二步：面团和到光滑成团，放面包机里发酵到2倍大，冬天发酵时间会长一些，这次用了30分钟。

第三步：面团取出轻轻按压掉大气泡，平均分成16个小面团，挨个滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟，盖保鲜膜是为了防止面团中的水分蒸发。

第四步：取一个面团，擀成长方形的面皮，宽度为烤盘的一半，在面片上撒上适量的肉松，上面留2厘米不撒，自己家吃的放肉松就比较多。

第五步：面皮从下往上卷起来，收口处捏成一条缝。

第六步：卷好的面包胚放到烤盘里，预留出一定的间隔，放到烤箱里发酵到2倍大小，烤箱里需要放一碗温水保持湿度。

第七步：面团发酵好以后，中间的缝隙刚好填满，生蛋黄加少量的水，用毛刷给面团刷一层薄薄的蛋黄水，同时预热烤箱上下火150度10分钟。

第八步：烤盘放入烤箱中下层，上下火150度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸，防止上色过深。

面包烤熟后取出脱模放凉，肉松牛奶排包颜色很漂亮，邻居家孩子说跟面包店的一样好看。撕开一个排包，皮特别的薄。自从我学会做这面包，每周最少做2次，一炉16个都不够吃。我家面包皮薄馅多，不加一滴水，香甜松软又拉丝，比买的还好吃。

今天分享的这篇肉松牛奶排包做法，您学会了吗，您家喜欢吃什么面包呢？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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