小厨有肉 篇四十二:肉质鲜嫩的骰子牛肉,香辣可口
今天小厨要给大家推荐一道骰子牛肉。精选鲜嫩牛肉,切成骰子一般大小,加上干辣椒、豆瓣酱等调味,外焦里嫩,香气四溢,一口一个。学会这道菜,爸爸们的下酒菜就不用愁啦
食材
牛肉300g / 姜5片 / 干辣椒10个 / 蒜10g花椒5g / 豆瓣酱10g / 生抽10g / 鸡精5g
步骤
01
将牛肉解冻,切成方形骰子状并吸干表面水分;蒜切成片
02
锅中倒油,小火煎熟牛肉,装盘备用
03
另起锅倒油,加入干辣椒、花椒、姜片、蒜片爆香,再加入豆瓣酱翻炒
04
花椒等调料炒出香味后加入煎熟的牛肉,翻炒;再加入生抽、鸡精翻炒均匀入味就可以出锅啦
外焦里嫩 香辣可口
再配上一口小酒 绝了
快一起动手做起来