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真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

造洋饭书 08-10 15:16 关注

北京第一家 Shake Shack 真的是命途多舛好事多磨。

去年末就隐隐约约有听说要开,结果赶上疫情;延期到七月初,结果新发地爆发第二轮。眼看春夏过去,终于定了开幕日期:

8 月 12 日,就后天。

🍔SHAKE SHACK

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

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真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?
除了汉堡薯条,还有狗饼干…

Shake Shack 北京首店开在三里屯,紧挨着刚完成升级的苹果店,就是原来 Hollister 的位置。

正式开业前的封测,我把菜单上的汉堡全部轮了一遍,今天一天吃的比我过去两年在上海香港东京伦敦吃过的 Shake Shack 加起来还多。

👇下面是我的个人推荐与不推荐

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价格:单层47元,双层68

推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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基础款做到极致的代表,在连锁汉堡同款里可以说没有竞品,比起 In-N-Out、Five Guys、麦当劳的安格斯系列,拉开差距的最大赢面还不是牛肉和芝士,而是用土豆面包做的汉堡胚,松软湿润方便吸收肉汁,五星推荐!

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价格:63元

推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️

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没想到吧,他家素汉堡比肉贵。

托贝洛蘑菇烤制后切片,填入芝士再裹面包糠炸,咬下去有蘑菇汁水混合奶酪的爆浆。是我吃到过最好吃的Vegan Burger,但热量可能比牛肉汉堡更高。

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价格:单层58元,双层79元

推荐:⭐️⭐️⭐️

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就是在原版汉堡里加了果木熏的脆培根,还有腌制的樱桃辣椒,辣度可以忽略不计,是甜辣风味的汉堡。

如果没有很喜欢培根可以不用试。

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价格:39元

推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️

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这只热狗是SS的发家菜品,已经有20年的历史。

烟熏的牛肉大热狗,夹在土豆面包里,再塞满酸黄瓜、西红柿、洋葱、辣椒和酱料,记得自己去自助餐吧加黄芥末,不过正宗的芝加哥热狗是不加蕃茄酱的。

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价格:47元

推荐:⭐️

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Shake Shack 最初是不卖炸鸡汉堡的,这款也是今年5月才登陆上海,果然就是,不好吃。

麦当劳肯德基德克士都是用鸡腿,这个是按照美国人喜好用一整块鸡胸肉,炸出来难入味,咬到里面也很干。

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价格:48元

推荐:⭐️⭐️⭐️⭐️

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小时候麦当劳还有奶昔,现在基本喝不到了,Shake Shack 不仅主打奶昔,每到一个城市还会推出一款限定:
上海是粉抹豫园,香港是港式奶茶,北京的限定款叫冰糖葫同,在香草奶昔上加了山楂酪和麦芽糖碎。

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

价格:单球39元,双球58元

推荐:⭐️⭐️

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香草冰淇淋,加上覆盆子、果酱、玫瑰花瓣,还有稻香村的玫瑰饼(……??)

如果没有很喜欢玫瑰也可以不用试。

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价格:单球39元,双球58元

推荐:⭐️⭐️⭐️

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糖炒三栗屯,真的很爱玩谐音梗。

香草冰淇淋 + 烤栗子 + 黄油酥饼 + 栗子味噌咸焦糖酱,喜欢这个组合,不会甜上加甜。最后分享 5 个关于 Shake Shack 的冷知识:

1.

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

Shake Shack 最早是纽约麦迪逊公园发起的公益性临时摆摊项目,只卖热狗和奶昔,随着人气高涨2004年升级成固定店铺,2018香港店开幕,2019年上海店开幕。(图为2001年的 Shake Shack 热狗车)

2.

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

除了 Shake Shack(奶昔小屋),当初取名时还有一些备选:

Madison Mixer 麦迪逊搅拌机,Frostee Shake 弗罗斯特奶昔,Parking Lot 停车场,Dog Run 狗狗快跑、Custard Park 卡仕达酱公园……(图为第一版菜单和取名手稿)

3.

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

Shake Shack 2004年开始推出汉堡,创始人 Danny Meyer 找到旗下的另一家餐厅参与研发,并设计了沿用至今的独家汉堡酱,那家餐厅名叫 Eleven Madison Park…(图为EMP主厨 Daniel Humm ,两人现已分家)

4.

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

Shake Shack 去年在香港和大班楼合作过一款限定汉堡——安格斯牛肉、香煎牛舌、焦糖洋葱、四川花椒、中式豆酱、腌萝卜,限量发售800份。

5.

真实试吃测评:北京第一家 Shake Shack 会踩雷吗?

可能这个我是最后一个知道的;Shake Shack官方中文名叫做:昔客堡,哈哈哈哈哈。

北京昔客堡
三里屯太古里南区s9-12a、12b

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全部评论 (70)
值友爽歪歪
34
08-10 19:22

这么点大就半张毛爷爷,果然只能在一线城市

li70876542
29
08-10 20:43

有我刚刚花了5块钱买的板烧鸡腿堡好吃吗?

值友2997348352
14
08-10 22:21

尝个鲜可以,多吃就被韭菜了,这点钱吃点水果蔬菜不比这个健康

我是一条蓝鲸
10
08-10 23:37

79元一个汉堡,可以买到还不错的原切牛排了,比汉堡中的牛肉饼好吃多了。+一个冰淇淋快140了,可以好好吃顿海底捞或者其它店了。

安安靖靖
3
08-11 10:26

看完真的是一点兴趣都没,一个汉堡店,关键还在屯里,不想去。[不高兴]

大爷大妈都不高兴
3
08-10 19:46

去上海,看一大帮人在里面拍照打卡装美国人,就进去了,发现真是坑国人的,味道真不值价格

赏你个大鸡腿
2
08-14 18:45

两个人2个汉堡1份薯条1杯上海限定奶昔。164块😂

ZttttY
2
08-13 17:14

也就一阵吧,帝都这个物价也有点超标,西餐的价格,快餐的体验

jessica4ac
2
08-10 22:06

在美国吃过,也就一般吧,没有比IN-N-OUT好吃,但是贵了很多

tonysky007
1
08-16 07:09

汉堡,为什么吃这种?村头有家叫汉堡小子的,我看就不错,十块钱一份套餐,绝对管饱,或者高级点的华莱士也可以。

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