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猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

傻姐爱美食 09-11 07:54 关注

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

这几天特别的想吃猪蹄,刻不容缓的就去超市买了4只。我这边超市里卖的猪蹄处理的特别干净,没有猪毛也没有那种奇怪的味道,所以我只买这一家的,买回来后直接清洗一下就可以了,看这白白的猪蹄是不是特别可爱。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

我的做法也算是懒人做法,保证大家看一遍就都会了,都说猪蹄胶原蛋白多,女生应该多吃,对皮肤好,可我总觉得太油腻,我一年想吃的次数真心不多,有经常吃的朋友可以分享一下自己的吃后感,真有美容效果,我可以增加吃的次数,嘻嘻。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

猪蹄洗干净,放入锅内开水烫一遍去一下脏味。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

烫一遍后,把脏水倒掉,重新加水,水位要漫过猪蹄,放入八角、桂皮、花椒和香叶,这些材料每个城市都能买到。盖上锅盖煮开锅。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

开锅后加入酱油,除了调味还有上色的作用。

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然后改成小火慢炖,快熟的时候加入食盐,我口味比较轻,所以加的不是很多,本身酱油也会有咸味。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

加入盐后继续炖,锅里的水差不多快烧干就是熟透了。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

筷子夹一下,肉轻松夹开,汤汁浓厚,猪蹄颜色也很诱人吧。

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可以出锅啦,装盘,淋上汤汁,哇塞,晶莹剔透的高汤和软糯的猪蹄,满满的胶原蛋白,看着就好吃。

猪蹄这做法简单不油腻,做了3只不够啃

很快我就解决掉一只,吃的手上都粘粘的,味蕾得到了极大的满足。记得去苏州同里旅游的时候,它那儿当地的特色就是状元猪蹄,我做的猪蹄完全可以和它PK了,就是这么自信。

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