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煎饼制作简单又好吃,多给孩子做,健脑开胃长得壮

康妮CHEN 09-14 08:29 关注

煎饼制作简单又好吃,多给孩子做,健脑开胃长得壮

胡萝卜玉米煎饼

昨天我做了胡萝卜柑橘汁,胡萝卜是好东西,胡萝卜渣可以再次利用,我在榨汁时就先放胡萝卜,那样做可以得到胡萝卜渣,然后按停机器,倒出胡萝卜渣,再放柑橘,胡萝卜柑橘汁好喝,而胡萝卜渣又可以用来做胡萝卜玉米煎饼。那么不做胡萝卜柑橘汁,或者没有原汁机的话,怎样有胡萝卜渣呢?可以把胡萝卜削皮,用刀剁碎。如果有料理机,可以用料理机把胡萝卜搅拌成胡萝卜碎。

这次做的胡萝卜玉米煎饼,放了玉米面,玉米面含钙、铁质较多,玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,它还能健脾开胃,健脑安神,降胆固醇的功效,而胡萝卜可以保护视力,增强抵抗力,用胡萝卜和玉米面一起做煎饼适合孩子们。我还放了酵母粉,让面糊发酵一下,这样煎出来的煎饼外脆内软,口感好点。

煎饼制作简单又好吃,多给孩子做,健脑开胃长得壮

【材料】

胡萝卜碎 150克

鸡蛋 3只

玉米面 50克

面粉 100克

酵母粉 3克

【做法】

1 这是胡萝卜碎,可以用料理机搅拌胡萝卜得到胡萝卜碎,也可以用到吧胡萝卜剁碎,我觉得胡萝卜可以切细条再切成粒的,但是如果给年龄很小的孩子,建议剁碎些。

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2 加入3只鸡蛋

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3 加入玉米面

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4 加入面粉和酵母粉

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5 把所有材料拌匀,放置20分钟,让面糊发酵一下

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6 平底锅放油,放入面糊,稍稍压扁,让煎饼薄些,用小火煎熟即可。

煎饼制作简单又好吃,多给孩子做,健脑开胃长得壮

【提示】

1 胡萝卜可以用料理机搅拌胡萝卜得到胡萝卜碎,也可以用到吧胡萝卜剁碎,我觉得胡萝卜可以切细条再切成粒的,但是如果给年龄很小的孩子,建议剁碎些。

2 图片的煎饼没有放水的,面糊的浓稠度可以看图片,如果喜欢形状漂亮的,可以用模具来辅助。

煎饼制作简单又好吃,多给孩子做,健脑开胃长得壮

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