逛吃逛吃 篇十五：吃一碗花溪牛肉粉，“云”游贵州好山川

创作立场声明：大家好，我是兔酱不吃土，头秃不秃噜。

由于最近的疫情反复，本来想着春节去云南贵州走一走的，现在还是决定响应“就地过年”的号召，留在广州过年，不给国家添乱了。不过，心向往之，还是要找个地方解解馋，于是就走进了这家滋道花溪牛肉粉店。

花溪牛肉粉应该算是另一个沙县小吃的存在，我在全国各大城市都看到过花溪牛肉粉的门店，不过这一家比较特别，是获得过“广州亚洲美食节”的“我最喜欢的亚洲名点”称号。

“广州亚洲美食节”是亚洲文明对话大会的重要配套活动，以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题，邀请了包括亚洲国家驻穗领馆代表、国内外美食业领袖、文化名人等约1000名嘉宾，以美食文化为切入点，共商亚洲文明交流与发展之道。

虽然这类的评比见仁见智，但至少证明这家店出品的东西还是有一定保障的。

这家滋道花溪牛肉粉店就在天河东路上，旁边就是太古汇和电脑城，有意思的是，他家隔壁就是一家兰州拉面。

花溪牛肉粉中的“花溪”并不是食材，而是地名，就在贵阳境内。所以去贵阳就有“美景要数花溪公园，美食则要数花溪牛肉粉”的说法。出了花溪公园，沿着花溪区的大街小巷，能看到很多花溪的牛肉粉店。

走进店里，铺面不是特别大，墙上的灯箱无疑还是彰显自身的品味。和不少粉面店一样，都是先点单交钱，再上粉面。看了一下价格，还是有点小贵，一碗粉基本上都要30元左右，因此，我决定点一碗全家福试一试。

然后老板会问你，是要什么粉。粗的是桂林米粉，细的是常德米粉。

其实，在我的分类里，只有扁粉和圆粉，不过作为湖南人，我还是要了一碗常德米粉的全家福。等粉上来，确实是全家福。

细数一下，有牛肉，有牛杂，有牛筋，有干子，还有卤蛋。

特意夹了一筷子粉，感觉还是比较细的。

商家也比较细心，有很大的汤勺，还有筷子。忍不住先喝了一口汤，汤头浓郁，再看搭配，牛肉大块，粉细滑，还是很得花溪牛肉粉的精髓。

最后一口气吃了个精光。鲜香辣烫，劲道的米粉，有嚼劲的牛肉，在冬季里来上一碗，喝下去的是满满的满足感。

当然，如果周边没有花溪牛肉粉店的小伙伴们，也可以上网购买， 唯一差点的就是汤头了。