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蒜香面包做法来了,配方详细讲解,无难度,自己在家就能做

紫色勿忘我美食 10-15 08:17 关注

蒜香面包做法来了,配方详细讲解,无难度,自己在家就能做

蒜香面包做法来了,配方详细讲解,无难度,自己在家就能做

大家好!我又来给大家更新美食,今天给大家分享一个蒜香面包的做法,蒜香浓郁,好吃到爆!最近女儿爱上了蒜香味的面包,三天两头让我给她做,经过几次测试,我觉得这个配方做出来的蒜香面包是最好吃,做法也是最简单的,无难度,喜欢的朋友赶紧做起来吧!

蒜香面包做法来了,配方详细讲解,无难度,自己在家就能做

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【法式蒜香面包】食材:高筋面粉250克,牛奶135克,鸡蛋30克,糖40克,酵母3克,奶粉15克,盐2克,黄油25克。

蒜蓉酱:黄油25克,蒜末15克,葱5克,盐1克。

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制作方法:️

第一步:首先把牛奶,糖,盐,鸡蛋倒入搅拌盆里搅拌均匀,再加入奶粉和高筋面粉,搅拌成絮状,然后再加入酵母。

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第二步:厨师机选择中速揉面,揉5分钟。

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第三步:加入黄油,中速揉15分钟,揉好取出,试一下是否揉出手套膜。

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第四步:把揉好的面团再揉成团,放到搅拌盆里,盖上保鲜膜,发酵至2倍大,发酵好用手指戳一个洞,不回弹表示面已经发好了。

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第五步:发酵好的面团取出来放在垫子上,用手揉搓排气,再分成大小均匀的8等份,然后滚成圆形,烤盘铺入油纸,把滚圆的面包生胚放入烤盘里,再放入烤箱,进行二次发酵1个小时。

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第六步:把25克黄油,15克蒜末,5克葱,1克盐放入碗里,搅拌均匀,再装入裱花袋里待用。

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第七步:面包发酵好取出,在表面割一刀,再均匀的挤上蒜蓉酱。

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第八步:烤箱预热好,把烤盘放入,上下火180度烤16分钟即可。

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第九步:烤好取出即可,巨好吃的法式蒜香面包做好啦!蒜香浓郁,松软无比,喜欢的朋友赶紧一定要试试呀!

小提示:

1、揉面的时候一定要揉出手套膜,这样做出来的面包才好吃哦。

2、我家用的是Beko倍科厨师机,功能多,速度快,声音小,晚上用它揉面也不怕影响别人休息了。

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