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蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

田老师说厨电 11-20 17:16 关注

最近经常能看到外卖小哥火灾救人、河中勇救落水人的正能量的新闻,必须得给他们点赞,但是这段时间也有极个别的服务态度不好的情况出现,还经常有饭菜没到用户手里就提前点了餐已送到的情况出现,这也就是一颗老鼠X毁了一锅好汤的感觉了。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

想吃上热乎的饭菜还是自己动手最准时卫生了!要想做出高质量的菜品,就得有一样趁手的厨电,最近也有很多朋友私信咨询我,集成灶是买蒸箱款的好还是消毒柜的好,这些类似的问题...今天我就来分析下集成灶中的消毒柜、蒸箱和蒸烤箱款。

水军请退散吧!

作为“蒸烤箱款集成灶”的前辈,蒸箱&消毒柜款的功能相对单一,但是价格也并没有低多少,蒸烤箱款集成灶就很出色的弥补了这些不足,性价比一下子就拉了上去。

而为了挽回颜面,很多只有蒸箱或者消毒柜款集成灶的商家在一边抹黑蒸烤箱款集成灶(比如电压不稳,容易烧坏机子??),一边自己也在悄咪咪的生产蒸烤箱款集成灶,可以说是真正上演了一出好戏,同时也反映出人类本质的真香定律~

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

但是他们产品不会在短时间上线,因为普通的蒸箱or消毒柜最高的温度也就130℃,而要转换成蒸烤箱的话需要有可以阻隔230℃的隔热工艺和机体内部不同排布的新模具,因为有些电路板都是要远离高温的,所以就会出现各种黑蒸烤箱款集成灶的文章视频,这样既不会影响自己老产品的销量同时给自己转型争取时间。

有句名言说的特别在理,那就是“存在即合理”,所以田老师就在这里详细介绍一下这三种集成灶,谁好谁不好咱按需求来看就好。

一.消毒柜:

消毒柜款集成灶是最早出现的集成灶,就比如说之前说的第一代深井式集成灶,绝大部分都是搭载消毒柜的。

1.工作原理:

消毒柜款集成灶在专业领域上还是可圈可点的。在消毒方式上也主要有三种,包括:臭氧、紫外线、高温消毒。

a.紫外线

紫外线的杀菌效果一般可达杀灭率≥99%,对绝大多数细菌即可以起到很好杀灭效果。

b.臭氧

臭氧是已知可利用的最强的氧化剂之一,其的强氧化性呈现出突出的杀菌、消毒、降解农药的作用,是一种高效广谱杀菌剂。

c.高温

利用红外线照射的高温让细菌体内蛋白质变质并死亡,从而达到灭菌消毒的作用!

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

2.操作方式

消毒柜款集成灶的消毒柜主要是黑白触控数字屏为主,因为目前数字触控的屏幕技术相对成熟,再加上消毒柜的功能相对较少,所以市面上没有见到彩屏的消毒柜款集成灶。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

3.售价

消毒柜款集成灶针对的领域单一,但是如果它的烟道设计或者燃气灶有突出的节能效果,而它的售价最贵的也可以达到10000左右。

二.蒸箱款集成灶:

蒸箱款没有消毒功能,下面是个独立的蒸箱,继消毒柜集成灶之后产生的产品。刚上市就很受欢迎。

1.操作方式

蒸箱款集成灶容量大,蒸箱和燃气灶可同时工作,节省很多烹饪时间。而且它主要的操作方式以机械旋钮按键或黑白触控数字屏为主。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

2.补水箱

补水箱的问题我也强调过好多次了,目前很多老牌子都还是内置的为主。外置补水箱的优势在于不用去开门补水,安全一些的同时不会因为开门导致蒸汽流失影响食物口感。优先选择外置补水箱的哦。

3.工作原理

蒸箱款集成灶蒸汽产生的方式都是由内胆底部的外置蒸汽发生盘所产生的,无论是内置补水箱还是外置补水箱将水出入至蒸汽发生盘中,然后经过它的加热产生足量的水蒸气。

这里我要提两点:

a.内胆的选择

蒸箱内胆肯定是要选择304不锈钢材质的,它耐高温食用级别的,同时要选择一体拉伸设计的,这样不会出现过多的接缝,清理方便。

b.蒸汽发生盘

这个部位可是蒸箱的关键要害,所以在材质上也一定选择可食用级别的304不锈钢,有外露螺丝的最好不要买,分析过多清洁不便,下图对比的很明显,就不用多说了吧。

4.价格

除了蒸箱模块还需要看一下它的其他配置,比如油烟机、燃气灶安全性能等等,根据这些判定,价格大约在4000-10000之间吧,。

三、蒸烤箱款集成灶:

蒸烤箱款集成灶是目前网络上爆火的厨电产品,因为它可蒸可烤切换自如同时也不会出现安全问题,很多朋友也反应蒸烤箱款它并没有专业的消毒功能,而有一些用心的厂商想到这点,他会搭配一个碗架,使用它进行简单的保洁效果。120℃的高温是完全可以胜任一般需求的消毒效果。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

我经常推荐的第三代集成灶平台也就是蒸烤箱款集成灶是符合要求的,

目前官方给出的符合第三代集成灶平台要有以下的功能设计

1、鹦鹉螺仿生风道系统;

2、漏斗状风箱;

3、模块化结构设计;

4、换芯功能设计;

5、集成灶底盘一体拉伸结构设计;

6、气电分离设计;

7、5.0热负荷,63%热效率;

8、触控全彩屏智能烹饪蒸烤箱设计

这里肯定有很多朋友看不太懂了,我挑出几个至关重要的点去做详细的解释,接着往下看吧。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

1.模块化功能

老平台生产的产品,乃至现在很多品牌在卖的集成灶产品,最大的问题就是某个部位坏了,维修比较麻烦,有的甚至灶具部分坏了无法维修,导致整个集成灶都要报废,这是一大痛点。而第三代集成灶主要针对这一痛点,用模块化打破“一坏全换”局面,任何模块都相对独立,可以单独维修甚至是更换。

但是现在有很多不良商家和不良品牌,用模块化的幌子欺骗消费者。我这边也有一个很简单的方法去鉴别真伪,把这些模块单独拆卸来看看,如果可以独立进行正常工作那就是真正的模块化集成灶,反之!这个方法大家一定要马住!

2.智能化的应用

蒸烤箱的智能化已经慢慢铺开了,而且集成灶的智能化主要还是体现在蒸烤箱模块之上。

a:彩屏+一键烹饪

黑白数字屏在市场份额中占据了大半壁江山上,但是实用性真的没有全面彩屏触控的强,试问谁不喜欢色彩艳丽的一方呢?就好比黑白电视机和触控平板,你会选择谁一个意思~

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

再有就是蒸烤箱模块具体操作的问题了,不够智能的产品在操作上需要多次修改烹饪的温度、时间模式等等,花大量时间去查食谱,操作起来也是一下一下的点击,想想就够了。有着彩屏触控的智能食谱支持,就可以让使用者轻点屏幕几次就可以完成所有的烹饪操作,最后按下烹饪键即可,这个功能算是目前简化蒸烤箱操作的“黄金一指”了。

b:无限升级+远程操作

现在有很多家居都可以连接互联网了,比如电视、冰箱、音箱等等,蒸烤箱款集成灶也不例外,联网之后它可以获得更多云食谱,还有可以对蒸烤箱模块的系统实时更新,就和苹果手机系统升级一个意思,更新彩屏界面、解决BUG或者新功能。

远程操作这项很实用的功能,可以让使用者脱离集成灶本体,用手机就可以操作,相当于一个遥控,但是和普通的遥控还是有区别的,普通遥控的信号是有一定的范围的,而且远程操作只要有网络,在任何角落都可以用手机操作蒸烤箱模块的功能,甚至是用手机进行一键烹饪。下班路上就用可操作集成灶烹饪,这项功能对经常不定期加班的上班族来说,也是神技了。

干货时间

说道这肯定也会有很多朋友会问了,该如何选择性价比高的蒸烤箱款集成灶?接着听田老师说吧,挑选各项数值都很高的蒸烤箱款集成灶,就必须满足下面我提到几点。

1、真正的模块化

2、智能化程度高

(这两点上面文章已经详尽说明了就不再多做赘述)

3、排烟技术

虽然选的是蒸烤箱集成灶,但是毕竟需要符合集成灶的基本排烟需求,这个是硬条件。

第三代集成灶平台,也就是我现在说的智能蒸烤箱款集成灶,它提出了鹦鹉螺仿生风道系统的概念,就如下图所示它的样子很像一种叫鹦鹉螺的海洋生物。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

单向直排的风道排烟的风向单一,这样可以保证风压更足,不会出现烟雾回流倒灌的现象。再有就是第三代集成灶平台的消音系统,很科学的设计,噪音自然就会降下来

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

又有人会问了,单向风道在装修时很麻烦需要集成灶配合公共烟道的位置去装配,不人性化。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

nonono!那是你没有见过可定制烟道方向的单向直排的集成灶吧,在购买之前先确定家中公共烟道的位置和需要摆放集成灶的位置,之后和厂家沟通需要排烟口的方向即可,是左是右消费者自己决定,之后安装不就很方便了吗?

4、安全+细节

A.隔热效果良好

隔热技术是选择蒸烤箱很重要的指标,一定要选择蒸烤箱门体采用三层防爆耐高温钢化玻璃,最好还要优先选择经过低温处理的,它会更有效的把门体的温度控制在比人体正常温度还要低。

B.更厚的铰链

因为蒸烤箱的门体需要经常开启,过薄的铰链在接触高温或经常开启拉拽之后很容易导致变形不稳定,导致机体出现使用问题,所以我们在挑选的过程中一定要选择铰链相对比较厚实一些的,否则用段时间铰链就坏掉了,还不够维修费心的也会出现安全隐患。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?

C.丰富的蒸烤功能

蒸烤箱集成灶就是为蒸、烤而生的厨电,但是随着人们对烹饪要求全方位的提高,不仅是蒸熟烤熟就可以,更多的是追求饱满的口感。有一些有针对不同食物产生的蒸烤模式(加湿烤、高温蒸、快烧烤等)可以让食物的口感色泽更上一层楼。

蒸烤箱款集成灶为啥这么招黑?!该买还是不该呢?


所以啊,并不是蒸烤箱款集成灶有多么不好,而且相对的更优秀而受到了排挤,毕竟动了某些人的蛋糕。俗话说树大招风,枪打出头鸟,我在这里也不好去推荐谁家的蒸烤箱款集成灶好了,有需要的朋友可以私信我,我会按照大家的需求推荐给大家适合的集成灶,无论是蒸箱消毒柜还是蒸烤箱款的。

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全部评论 (1)
值友3177288167
1
11-23 13:38

个人感觉蒸烤箱集成灶,值得入手,随着开放式厨房的日益增加,集成灶已经成为了厨房不可或缺的重要厨电。上炒下蒸烤两不误,而且智能化一机顶多机,方便了日常生活的需要

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