告诉你个小秘密 篇八十九：从北到南的这些饼儿们~

小麦是我们广泛种植的一种粮食作物，而由它加工制作而成的面粉而是我们生活中很普遍的原料了，各式的饼类制作都离不开面粉，从南到北的人们都有吃饼的习惯，只是吃的种类有所不同，如今即使在南方也能吃到北方独有的饼。

煎饼果子

煎饼果子是天津的特色小吃，清晨里的一份煎饼果子叫醒了多少沉睡的人们，煎饼果子由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱等作为佐料，口感咸香。

锅盔

锅盔还是保留着比较原始的做法，锅盔的外貌就是圆圆的厚厚的像锅盖一样，刚出炉的时候又香又酥，一口咬下是肉香的滋味，起初是陕西地区的特色，后来也流传至四川等地。

葱油饼

葱油饼里的葱就是这饼中的灵魂之物，葱香味十足的葱油饼才最正宗，无论是在南方还是北方的早餐摊里，都能见到葱油饼的踪影，很多人就为了这一口清晨就开始排队。

黄山烧饼

黄山烧饼是“中国烧饼”的代表，它皮薄肉厚，外焦里嫩，做工十分讲究，吃起来酥脆可口，口感一流，趁热吃是对于这个饼的最好赞誉。

鸡仔饼

南方的饼跟北方的还是有一些差别的，以迷你小巧的居多，鸡仔饼是广东的特色，也是作为一种手信，很多人来旅游完之后都会带一些回家，不仅外边的酥皮看起来十分诱人，而且吃起来里边的馅儿也十分有嚼劲。

老婆饼

在南方，面包店里必不可少的就是老婆饼，人们一买都是一打，是有些甜口的，但是老婆饼里没有老婆哦，饼皮酥而不脆，吃到嘴里非常香甜，吃完之后满嘴留香。

杏仁饼

杏仁饼是用绿豆粉制成的，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。

饼的种类还有很多很多，更多的种类等待着下次继续探索哦。