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不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

讨我喜欢 03-15 09:22 关注

因为这段时间居家办公,没法吃公司食堂,如何解决一日三餐是个大问题。作为一个懒癌晚期患者,让我动火做饭是不可能的,就连洗锅也不要想。所以今天我就分享一下如何不动火,不洗锅,做一份有菜有肉的大碗肥牛宽面。

食材准备

为了尽量减少采购次数,同时最大限度不产生湿垃圾,我这段时间所有的食物基本都是速冻的或者即时食品。今天用到的食物主要有阿宽的红油面皮,肥牛卷和冷冻蔬菜。其中肥牛卷和红油面皮是必须的,冷冻蔬菜是为了方便第二天……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

阿宽的红油面皮相比于传统方便面,口感非常特别!泡发好了非常像擀面皮的质感,我超爱,而且他家调味料也是超级棒!肥牛卷买的时候一定要买原切的!之前买了一包伊赛的肥牛,吃起来完全不是真肉的感觉。里边添加了太多大豆蛋白什么的,肥牛嫩到不像肉……

开烤肥牛

肥牛烤一下最好吃,我使用的是空气炸锅烤肥牛。为了做到不洗锅,直接用锡纸包着烤盘来烤肥牛。如果你没有空气炸锅,烤箱也可以,反正空气炸锅说白了就是鼓风烤箱……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

简单用锡纸包一下烤盘,然后就不用洗了……我就是这么懒。这次用的肥牛是科尔沁的,虽然没有多好吃,但是吃起来起码是真肉。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

一顿大概用一袋的三分之一量的肥牛,大概三两多。然后烧烤料有啥就用啥,其实最简单的辣椒、孜然加盐就够了。我是因为实在没有辣椒、孜然……我连盐都没有……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

把所有的调料直接撒在肥牛上就好了,根本不用腌制……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

所有的东西直接撒在肥牛后,放到空气炸锅里。我用的设定参数是210度14分钟,当然了,中途要自己给肥牛翻一下面。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

翻面的同时,记得把冷冻蔬菜放进去一块烤。烤到肥牛略焦,完全没有血色就OK了。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

烤好的肥牛长下面这样。这款肥牛还行,之前那种拼接肉的肥牛烤出来全是水,所以买的时候千万不要光图便宜啊!

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

如果你没有烤箱或者空气炸锅,或者就是懒得动手。肥牛也可以直接微波炉加热成熟。取适量肥牛(我大概用三两)放到碗里,然后加开水,开水要尽量没过大多数肥牛。然后把碗直接放到微波炉中高火加热3分钟。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

加热结束检查下肥牛是否还有血红,一般情况下,肥牛露出水面的地方不太容易熟。这时候把肥牛翻动一下再加热就行了。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

开泡宽面

阿宽的红油面皮和普通的方便面不太一样,完全不能用火煮!只能泡!!而且泡制过程中不要使用微波炉加热,否则容易搞出一碗粥出来……

整个泡面过程大概需要5-8分钟,所以等肥牛快烤好的时候再泡面就行了。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

红油面皮是干拌面,所以先泡面,滤水后再加料。直接开水倒在碗里,不用考虑保温,也不用在表面盖kindle。不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

似乎由于这款泡面的面饼制作工艺和普通方便面不一样,一直加热(煮面或者用微波炉加热)很容易让面条融化掉。所以加上热水后等着就行了。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

等面条像下面这样充分泡发就OK了,可以滤掉水后加调料。一般情况下,泡4-6分钟就可以泡好。

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

如果你用微波炉煮肥牛,直接把面和煮好的肥牛一起泡就好了,不需要多洗一个碗……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

泡好的泡面一定要把水滤干净再加调料。阿宽的粉包里边有大量的干葱,而且葱和粉是混合在一起的,根本无法分开,所以不吃葱的人没办法了。阿宽的辣椒油是精华,味道贼好!所以如果你不能吃辣也可惜了……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

装盘上桌

直接把烤好的肥牛和蔬菜倒在面上就OK了!热乎乎的,有肉有菜!重要的是完全不用动火……烤肥牛用的锡纸直接扔掉就好了,空气炸锅我是两周一清理。唯一需要洗的就是碗了,因为连筷子我都是用一次性的……

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

如果你使用微波炉肥牛代替烤肥肉,整个过程会更简单,但是肥牛还是烤的更好吃……微波炉肥牛拌面的话味道会比较淡,记得再加点调料。

以上不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

不用动火,来一碗有肉有菜的大碗肥牛宽面!

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全部评论 (19)
TT0525
0
04-24 12:56

看到了干葱,果断放弃阿宽

讨我喜欢
0
03-26 09:59
妍家的喵星人: 阿宽别的一般但红油面皮真的吹爆!红油太香了! 1

嗯嗯,贼好吃

妍家的喵星人
0
03-26 09:17

阿宽别的一般但红油面皮真的吹爆!红油太香了!

原总的小基友
0
03-17 10:54

赞,zsbd

讨我喜欢
0
03-15 22:26
火锅就要海鲜汁: 看上去很好吃啊!! 1

嗯嗯,真的超级好吃的![口水]

讨我喜欢
0
03-15 22:25
CASper小迷妹: 阿娟东西都很好吃! 1

阿宽吧?哈哈哈

CASper小迷妹
0
03-15 22:17

阿娟东西都很好吃!

火锅就要海鲜汁
0
03-15 22:15

看上去很好吃啊!!

007背后的人
0
03-15 12:38

不错,这面看着就不错!

达达无敌
0
03-15 12:14

好想吃啊,。,,

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