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凉拌鸡胸肉这样做,味道特别棒,照着做,保证家人抢着吃

紫色勿忘我美食 03-11 22:11 关注

大家好!今天继续来给大家分享美食,我今天给闺女做了一道凉拌鸡胸肉,女儿说:味道超级好,连我老公都抢着吃呢。


凉拌鸡胸肉这样做,味道特别棒,照着做,保证家人抢着吃


鸡胸肉是很常见的肉类,是鸡身上最大的两块肉,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络的功效,它的脂肪含量3%,蛋白质含量20%,属于高蛋白低脂肪的食材,特别适合减肥人群食用。今天给大家分享一道凉拌鸡胸肉,说实话,凉拌鸡胸肉这样做,味道特别棒,照着做,保证家人抢着吃。


凉拌鸡胸肉这样做,味道特别棒,照着做,保证家人抢着吃


【凉拌鸡胸肉】

食材:鸡胸肉2块,黄瓜半根,胡萝卜半根,生姜20克,蒜头30克,葱20克,八角3个,香菜30克,辣椒粉适量,白芝麻适量,生抽40克,白糖少许,鸡精少许,花椒油1勺,芝麻油1勺,醋2勺。


凉拌鸡胸肉这样做,味道特别棒,照着做,保证家人抢着吃


制作方法:

第一步:生姜去皮洗净切片,葱洗净打葱结,蒜去皮洗净切末,香菜洗净切段,八角洗净待用。


凉拌鸡胸肉这样做,味道特别棒,照着做,保证家人抢着吃


第二步:胡萝卜去皮洗净切丝,黄瓜洗净切丝待用。


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第三步:把鸡胸肉放入锅里,加入姜片和葱结,倒入适量水,水量盖过食材,大火把水煮开,转中火煮20分钟关火。


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第四步:娶一个小碗,加入适量辣椒碎,适量白芝麻,少许白糖,少许盐,锅里烧些热油,先舀一勺到辣椒粉里搅拌均匀,再把剩下的油浇进去,搅拌均匀即可,辣椒油就做好了。


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第五步:煮好的鸡胸肉拿出来晾晾,装入保鲜袋,用擀面仗擀碎,再撕成丝放入碗里。


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第六步:倒入蒜末,辣椒油,40克生抽,少许白糖,少许鸡精,1勺花椒油,1勺芝麻油,2勺醋搅拌均匀。


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第七步:再加入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜搅拌均匀即可。


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第八步:好吃的凉拌鸡胸肉做好了,特别好吃哦。

小提示:

1、煮鸡胸肉的时候,要加葱和生姜,这样煮出来没有异味。

2、鸡胸肉用擀面杖擀一下,这样很容易撕成丝,要不然不好撕。

3、拌的时候,先把鸡丝宝入味了,再加入蔬菜一起拌。


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全部评论 (1)
兵临城下1111
0
03-11 23:08

看着不错,第一步煮鸡胸肉的时候八角也放进去煮了吧?

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