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遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

米妈美食记 03-15 17:19 关注

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见。

家里孩子从小就爱吃鱼,不论是清蒸的,红烧的,还是香煎的,样样都爱,孩子爱吃鱼,身为妈妈的自然高兴,也会乐此不疲的隔三差五变着法给他做各种鱼吃。爱吃鱼的人耳聪目明,因为鱼肉的蛋白质、氨基酸等营养是非常优质,也容易被人体吸收。鱼的这么多做法里面,最适合清蒸和炖汤,这是最能保持鱼肉的细腻肉质和营养价值。

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

除了平时常吃的草鱼、罗非鱼、鲫鱼之外,爱吃鱼的你一定不要错过这道清蒸龙利鱼了。龙利鱼,属于海鱼的一种,还有踏板鱼、鲲目鱼等称呼,龙利鱼含有不饱和脂肪酸等营养成分,对增强人体的记忆力和保护眼睛十分有益。孩子很小的时候,辅食就开始给他吃这鱼,每次遇上这鱼我从不手软,一买就是6、7条,放冰箱,煮几餐就吃完了,因为这鱼在菜场太少见了,刺少肉嫩,营养价值高,每次给孩子蒸2条或者3条,咋都吃不够,又鲜又嫩又好吃,而且一点也不腥。小朋友上学时期,又是长身体和智力发育的重要阶段,更应该多吃鱼,清蒸龙利鱼的肉细腻嫩滑,味道鲜美,口感也是极好,遇上得买来给孩子吃哦!

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

【清蒸龙利鱼】

食材:龙利鱼,葱,姜,蒸鱼豉油,料酒

做法:

1、 把龙利鱼,小葱,姜等食材都准备好。

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

2、 龙利鱼正反两面要刮鳞,身上鳞片非常小,刮完磷看起来发白。记得去腮。碗比较小,所以我把龙利鱼砍成小块,也可以不砍,整条蒸也可以。加入一勺料酒,适量的姜去腥,腌制10分钟左右。

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

3、 蒸锅中的水煮开,再把腌制好的鱼放上去蒸12-15分钟

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

4、 把蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水,淋上2勺蒸鱼豉油,再淋上少许热油,撒上葱花,就搞定啦!太简单了!

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

这鱼最适合孩子吃,肉嫩刺少营养高,蒸一蒸鲜美好吃,咋吃都不够。

遇上这鱼从不手软,一买就是六七条,肉嫩刺少营养高,就是太少见

以上是米妈做【清蒸龙利鱼】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!

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全部评论 (1)
挣得少吃的胖
0
03-15 17:37

这个不是叫比目鱼么?[尴尬]

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