千叶豆腐的新吃法，直接秒杀其他做法，方法简单不做作！

我家住在一个山东的三线小城市里，挨着一所大学，别的没有，各种美食小吃，各种特色美食是应有尽有 ，今天和老公出门逛逛，看到路边的一间小门市在卖铁板千页豆腐，我这个口水呀，止不住的往下咽。我对千页豆腐有迷之爱好，干锅的，火锅里，酱烧的，辣炒的统统都喜欢的不要不要的，喜欢它什么呀？应该是那种脆脆的口感吧，今天看到这个铁板烧很带劲，我买了一份。

一开始只是单纯的想吃千页豆腐，因为最近很忙，好久没吃了，等到吃进嘴里的时候，味蕾瞬间被点爆啦！！！！第一感觉，辣！辣辣辣辣！口水瞬间一口腔！第二感觉，鲜！好鲜！瞬间第三种想法就出来了，学会他的做法！作为一位敬业的媒体人，我一定要把他的方法学到手，发扬光大，让大家也能尝一尝！不仅好简单，而且太 好吃!，听邻居问他一天营业额多少，他说不多，今天才一千五，我悄悄地汗了一下，我这是搬走了老板月收入数万的“配方”，他很随意，不在乎!

千叶豆腐的新吃法，直接秒杀其他做法，方法简单不做作

食材：千页豆腐一大块，我超级爱吃，所以买了一大块，我家盘子很大，看不出来；小米辣或者很辣的辣椒，有了辣椒才能出味儿，真的。香菜一颗，蒜一头。盐适量，香油适量，酱油适量，糖半小勺。

做法：1.首先，千页豆腐一分为二，切成厚点的片，因为它软软的，所以不是很好切，切的时候一定要很注意，厨房新手一定注意安全。（千页豆腐是素食新产品，营养价值很高，不仅物美价廉、而且食用方便有很多种吃法，在这就不一一细说了哈。），一大块千叶豆腐可以切一大盘，接下来把蒜剥好，压一下，剁碎盛盘子里调制料汁使用。

2.料汁：盛好的大蒜碎里放上一大勺酱油（生抽加点老抽也可以），适量香油，半勺盐，半勺糖，适量小米辣搅拌均匀待用，这个糖盐的分量，看个人的口味和习惯，因为大家的勺子都不是一样大的。这个酱还有一个洋气的名字叫做蒜蓉酱，它是一个万能酱， 可以烧烤，可以烤箱烤菜，可以烤鱼豆腐鱼丸。味道超级棒。

3.打开电饼铛，通上电，先刷上一层油，等锅热了以后把千页豆腐放进去，然后在千叶豆腐上刷上一层油，开始煎，它很容易糊，所以要翻面，一分钟之后翻过来，翻过来的时候就可以刷酱啦。

4.把调制好的“蒜蓉酱”刷上去，慢慢的刷匀，也可以盖上盖子闷一下的，它具有超强的汤汁吸收能力，闷一下下就熟了，下面不用刷酱，会很咸的，一面就可以了，而且下面刷酱料容易糊，就苦了。你是不知道我掀开盖的一瞬间看到了什么，简直是变异得千页豆腐，整个变大了好几倍，晃晃悠悠的瞬间缩小了。

喔喔喔！做好了，做好了，赶紧盛盘，撒上一层香菜，这样看起来比较有食欲！其实撒香菜只是为了拍照啦，无所谓的，赶紧来尝一口味道怎么样？哇塞竟然比老板卖的还好吃！老板煎出来的千页豆腐有点干，也没有我做的料味足。不过还是很感谢他，没有拒绝我的“搬运”。

我放的是小米辣，千页豆腐的吸收汤汁能力太强了，第一口吃的话，除了香，感觉只剩嫩了呢，可是第二口辣的我出冷汗，这还是只放了一面酱，大家赶紧试试吧，另外再安利一种小吃法，切一个青辣椒，配它，炒的时候放一小勺甜面酱和半勺豆瓣酱，点几滴生抽，不用放盐，先小火炒香酱，加几滴水，再转大火炒豆腐，最后加青椒炒至断生，出锅就可以了。超级好吃。这是我家附近一个小店的招牌菜，也被我“搬”走了捏。惭愧，我有强迫症，我喜欢的，一定要学会它。要不然难受。不多说了，你喜欢的话就分享吧，有用的话就收藏吧，觉得好的话就点个赞吧，感恩有你。