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都会用它包饺子,比萝卜营养比韭菜鲜,清爽鲜香又润肺

米妈美食记 03-11 17:09 关注


都会用它包饺子,比萝卜营养比韭菜鲜,清爽鲜香又润肺


一到冬至,都会用它包饺子,比萝卜营养比韭菜鲜,清爽鲜香又润肺。

冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管,说的就是冬至吃饺子的重要性,眼看着冬至将至,我们国家疆域辽阔,地域的饮食习惯也有所不同,过节的庆祝方式也不一样,有的地方爱吃饺子,有的地方爱吃粽子,有的地方喜欢吃汤圆,但是和粽子、汤圆比起来,饺子似乎更加受到大众的欢迎,那一句“好吃不如饺子”也是名不虚传。饺子,是一种古老的传统汉族面食,它的馅料内容丰富,变化多样,各种饺子馅层出不穷,猪肉白菜、猪肉韭菜、胡萝卜木耳等等,可以根据不同的喜好和口味来制作,来迎合各种胃口的人群,可以说真是一道包罗万象的舌尖美味。


都会用它包饺子,比萝卜营养比韭菜鲜,清爽鲜香又润肺



家里人也爱吃饺子,早餐、宵夜都喜欢选择吃饺子,然而平时吃惯了猪肉玉米的饺子馅,顺应季节的变化,在寒冷干燥的冬天,调馅时特地加入了马蹄这食材,因为冬季气候干燥,滋阴润燥就显得尤为重要了,而马蹄润肺,清脆爽口,这个季节就要多吃!比萝卜营养,比韭菜还鲜,猪肉玉米马蹄馅的饺子皮薄馅嫩又脆口,香喷四溢,一出锅趁着热乎劲,家人就开始抢着往自个儿碗里装,就算不蘸酱料也能一口一个,好吃极了,一个人吃一大盘都不够!在寒冷的冬天里,趁着冬至,全家人围桌一起吃着香喷喷,热腾腾的饺子,别提多样温馨热闹了,冬至记得要吃饺子哟!


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【猪肉玉米马蹄饺子】

食材:半肥猪肉,玉米,马蹄,小葱

调料:生抽,蚝油,淀粉,白糖,料酒,盐,



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做法:

1、 玉米掰成小粒洗净,马蹄去皮洗净剁碎,备用。


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2、 半肥猪肉洗净剁成肉末,加入生抽,蚝油,淀粉,白糖,料酒,盐搅匀均匀,腌制10分钟。


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3、 再加入剁碎的马蹄,玉米,葱末。也可以把玉米换成胡萝卜也很好吃。


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4、 再加入一勺蚝油,一勺花生油,搅拌均匀,加入花生油防止食材会出水。


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5、 取一块饺子皮,舀上一勺肉馅,再捏成自己喜欢的形状即可。


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6、 每次我都会多多包一些饺子,放在冰箱冷冻,想吃的时候,直接拿出来煮,特别的方便。


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7、 锅中注入清水,加入一勺盐煮开,加入饺子,待水煮开,加一小碗冷水,加过冷水后,等待再次煮开,再加一小碗冷水,加冷水的步骤总共重复三次,之后等煮开就可以捞出吃了,在时间上易掌控,煮出的饺子不会破皮,筋道好吃。


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冬至吃饺子,调肉馅加点这食材,清爽鲜香,一个人吃一大盘都不够。


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以上是米妈做【猪肉玉米马蹄饺子】的分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。非常欢迎你的分享,留言,转发,收藏,你的转发和留言是对米妈最大的帮助与鼓励,谢谢大家!么么哒~图文均为米妈美食记原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究


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