巨好吃的酒酿丸子，软糯香甜，快试试

酒酿是中国传统特产之一，是用糯米酿制而成。口味香甜醇美，含酒精量极少，因此深受人们喜爱。酒酿的营养价值很高，含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，是世界上其它营养酒类所不能比的，因此人们称它为“液体蛋糕”。

【酒酿丸子】

食材：甜酒酿200克，糯米粉150克，冰糖适量，枸杞适量，鸡蛋1个。

烹饪方法：

1、首先我们来准备食材，甜酒酿，糯米粉，枸杞，冰糖，鸡蛋。

2、把鸡蛋磕入小碗，打成蛋液，枸杞用温水清洗干净沥水待用。

3、糯米粉倒入碗里，加入适量水（糯米粉和水的比例是5：1，这只能做个参考，可以一点一点的加）揉成软硬适中的面团。

4、锅里放入一碗水烧开，把揉好的面团，搓成一个个的小丸子，把小丸子放入锅里，煮至浮起来。

5、加入冰糖煮至融化，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋花。

6、放入200g甜酒酿，煮至汤再次沸腾。

7、放入枸杞，马上关火，盛出来就可以吃了。

8、甜甜的酒酿超好喝，特别是女生喝了对身体很好哦，喜欢的宝宝们赶紧收藏起来吧！

小提示：

1、糯米粉和水粉比例是5：1，糯米粉的吸水量不一样，这只能做参考，你可以把水一点一点的加入，不要一下子全倒进去。

2、丸子煮至浮起来再加入其它的东西。枸杞最后加入就可以关火了，枸杞不宜用高温煮，枸杞遇高温导致营养流失。

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