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蒸一蒸香爆天,连渣也抢光,成本只需5元钱,想把盘子也啃了

月落乌啼的厨房 08-04 17:14 关注

蒸一蒸香爆天,连渣也抢光,成本只需5元钱,想把盘子也啃了

炎热的夏天,很多人说胃口不佳,什么也吃不下;

也有很多人懒得做饭,厨房太热,不想做菜;

分享一个适合夏天的快手菜——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,吃起来好吃,做起来简单,10分钟上桌,3秒钟抢光,肉质醇厚,香浓美味!

这个菜在酒店吃要200多,一直以为是个高级菜,没想到自己在家做真是便宜。菜场里新鲜的活鲍鱼才5元钱1个,朋友说去远一点的菜场,更便宜,1元钱1个!

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太香了,光是闻着这蒜香味,就已经让人垂涎欲滴了!

红红绿绿的,卖相也很好,吃起来满口都是肉,顺便还有爽滑的粉丝,好吃啊!

最后,连一颗蒜蓉半颗葱花也不想剩下,连汤汁一起拌饭,也是人间美味!

恨不得把盘子也啃了!

做起来,却一点难度也没有,洗干净,蒸一蒸,立马就色香味俱全了!

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近日看《三十而已》,正好看到钟晓芹走上作家之路,其中有一句话:“人类最忠实的记忆是味蕾。”

深有同感!

对呀,人的一生中,总有几道美食,留在记忆深处,一辈子念念不忘。回想起来,更是美好!当然,更让我们记住的,还有当时吃它的场景,那些相关的人儿!

尤其是小时候,更能铭记一生!

所以,我觉得,多学几道菜,厨房多开火,家里多点烟火气,就会给孩子多留点美好的记忆,将来无论离家多远,始终都有明灯一盏,那是家的味道,妈妈的味道。

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接下去说下做法,真的好简单啊!

鲍鱼5个,用刷子刷洗干净。

记住,一定要买新鲜的鲍鱼啊,最好不要冷冻的,越新鲜越好吃。

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用勺子或小刀,把鲍鱼肉从贝壳上取下来。去掉鲍鱼的内脏部分,表面刷洗干净,同时把贝壳里外也刷洗干净。

大自然真是神奇的造物主啊,鲍鱼的壳子长得好美,有没有?

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洗干净的鲍鱼肉切十字花刀,注意不要切断了,既好看又入味!

教你一个好办法,可以在鲍鱼下面垫2根筷子,这样就可以随意切,再不用担心切断了。

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鲍鱼上淋点料酒,腌制几分钟。

新鲜的鲍鱼,满满都是海的气息,加点料酒,可以去腥留鲜哦。

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准备好葱花,蒜蓉和红椒。

蒜蓉可以多切一些,它与海鲜是绝配,很香很好吃呢。

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粉丝少许加水提前浸泡。

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泡软的粉丝剪短一些,放在鲍鱼壳的底部,每个淋上少许生抽。如果有蚝油,这里也可以是蚝油加生抽哦。

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把鲍鱼放在粉丝上,放锅里蒸10分钟。

如果是开水入锅,蒸7分钟就可以了,不过,当然跟鲍鱼的大小也有关系。

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蒸好以后,锅里加适量油,放入蒜蓉和红椒,小火爆香。

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加入适量生抽,关火,把蒜蓉汁淋在蒸好的鲍鱼上。

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撒葱花,上桌,开吃!

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全部评论 (1)
CHH-CHH
0
08-09 11:28

爆天 抢光 。。。。。。。。。

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