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美食 篇八十六:80年代的猪饲料,如今被誉为“蔬菜皇后”,营养极高,多给家人吃

美味直击心灵 05-23 13:30 关注

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

美食 篇八十六:80年代的猪饲料,如今被誉为“蔬菜皇后”,营养极高,多给家人吃

80年代的猪饲料,如今被誉为“蔬菜皇后”,营养极高,多给家人吃!

农谚有语:“谷雨前后栽地瓜,最好不要过立夏”,现小满已过,地里的番薯长势喜人,番薯叶大量上市,又到吃番薯叶的最佳时节。其实在80年代,人们种植大量的番薯,但是只食用番薯,而番薯叶连同番薯藤则作为猪饲料,是没人吃的,后来经研究发现番薯叶的营养价值极高,其含有的维生素、矿物质和蛋白质十分丰富,其中胡萝卜素、维生素C、铁、钙、蛋白质等13种营养成分的含量均高于菠菜、芹菜、番茄、胡萝卜等13种蔬菜,因此番薯叶被亚洲蔬菜研究中心列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”,同时也在欧美、日本、香港等地引起了一股“番薯叶热”,现在食用番薯叶已经十分普遍了。

美食 篇八十六:80年代的猪饲料,如今被誉为“蔬菜皇后”,营养极高,多给家人吃

番薯叶因营养价值极高,因此极具食疗价值,有促进肠胃蠕动、通肠利便、保护视力、光滑皮肤等作用。番薯叶一般的做法是炒和煮汤,今天我就来分享一种番薯叶最常见的做法--蒜蓉番薯叶,炒出来的番薯叶非常脆嫩爽口、翠绿诱人,下面我就来说说详细的做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!

美食 篇八十六:80年代的猪饲料,如今被誉为“蔬菜皇后”,营养极高,多给家人吃

【蒜蓉番薯叶】

所需食材:番薯叶500g,蒜瓣2个,花生油适量,食用盐适量,生抽适量。

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烹饪方法:

第一步:从菜地里摘回来一把番薯叶,然后从番薯叶的梗的最上方轻轻折断,沿着梗往下拉,撕掉梗上的纤维,这样番薯叶更脆嫩好吃,再用清水清洗干净番薯叶。

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第二步:蒜瓣剥掉皮,清洗干净,用刀背拍扁备用。

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第三步:炒锅清洗干净,倒入适量的花生油烧热,再放入蒜瓣爆香。

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第四步:向锅中倒入已清洗干净的番薯叶,翻炒至番薯叶断生变色。

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第五步:向锅中加入适量的食用盐和倒入适量的生抽调味,翻炒均匀。

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第六步:向锅中加入少许清水,翻炒几下,待水沸腾,即可关火出锅。

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第七步:将炒好的蒜蓉番薯叶装碟上桌,就可以开吃啦!这道蒜蓉番薯叶非常清脆嫩滑又爽口,营养也是满满的,喜欢的朋友也赶紧试试吧!

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我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。




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