学会了你再也无需跑去K家M家买了，自己轻松做。香脆掉渣肉嫩多汁脆皮炸鸡
如果……不好吃！不掉渣！不爆汁！你一定来打我
脆皮炸鸡
材料：
鸡翅，鸡腿，盐，辣椒粉，炸鸡粉
做法：
鸡翅、鸡腿备好。
加入盐
辣椒粉
密封起来放入腌制一夜。炸之前需要准备两个盆（一个放炸粉，一个放冰水）还有一个沥水篮。
先取一个盆放入炸粉
然后放入鸡翅鸡腿
手用力压，均匀的压粘上炸粉
取出直接放入冰水中过一下
稍微沥水继续放入炸粉中用力压
均匀的裹粘好炸粉后
放在沥水篮的摇晃，直到表面起鳞片感。轻轻放在一旁备用，要轻哦，避免破坏鳞片，剩余的也依次做好
锅中加入油，多一些，能浸泡过来鸡翅鸡腿那种量，油温烧至180度
下鸡腿鸡翅
用中火炸，鸡翅、鸡翅根这种6分钟即可，琵琶腿12分钟！
请你吃呀~
你学会了吗，快做起来吧！
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鸡翅鸡腿不用腌制，下生姜大葱料酒盐煮十分钟后捞出沥干裹蛋液粘淀粉再油炸更松软
我上次炸出来挺好看，但切开里面还有血水，然后又复炸，最后黑不溜秋的一锅，我在下厨房上看人家炸 3 分钟就行了，看来还需要一个插在肉里面的温度计
没法简化 能简化不会出现那么多山寨鸡店炸鸡怎么都比不上m记 KFC啦，商用的都达不到简化的目的
家用最好能有简化版，毕竟很多香料日常用不上
答对了，炸鸡粉是最关键的，告诉你了你也不一定能做的对，但是告诉你了，你做的可以高度的像。就怕告诉专业厨师了，又多一家山寨鸡，所以配料是“盐、百里香、罗勒、奥勒冈叶、栾芹、黑胡椒、干芥末、辣椒粉、蒜粉、姜粉、白胡椒”[铁茄子]