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五仁滚出月饼界?广东人可不同意

张大妈探店 09-11 12:01 + 关注

本文由 广州吃喝玩乐蒲授权转载,原标题《五仁滚出月饼界?广东人可不同意…》,未经允许请勿转载。


五仁滚出月饼界?广东人可不同意

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看了那么多你对五仁是否有新的了解呢

今年的五仁月饼又该宠幸哪家呢

蒲姐亲测7款五仁月饼,给大家带来今年

【宇宙第二靠谱五仁选购指南】

五仁滚出月饼界?广东人可不同意

为了今年送礼不踩雷,我们一口气挑选了7款目前市面上卖得最好的五仁月饼为大家测评,从包装到口感,再到性价比一一打分,带来全宇宙第二靠谱的「五仁选购指南」

五仁滚出月饼界?广东人可不同意

参与测评的选手有: 金九月饼、奇华饼家、元朗荣华、金辉煌、广州酒家、有食神、粮丰园。今年是老字号的蝉联冠军?还是新晋品牌的杀出重围?让我们来看看吧!

● 粤西家喻户晓的金九五仁 ●

颜值:3.5★ 口感:4.5★ 性价比:4.0★

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世代传承的金九月饼,不仅以造型精巧,皮薄馅靓让人印象深刻。标志性的包装,有点些朴素但也耐看。

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五仁金腿四个大字映入眼帘,饼皮酥软有光泽,不愧是老字号品牌。¥218/两斤装,也很良心,性价比高,年年买断货。记得尽早入手。

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果仁含量≥25% 肉或肉制品含量≥5%

馅料分明,一切开就可以闻到香气,皮薄馅料多,口感松软酥脆,入口充斥着肉松的鲜香,还夹杂一些冬瓜条,秘制晾肉越嚼越香,十分耐吃也不会过腻。


● 国色匠心的金辉煌月饼 ●

颜值:5.0★ 口感:4.5★ 性价比:4.5★

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一开箱就要被圈粉,极具创意的国色配色,满满的国风元素,独具匠心的版画设计,还有着寓意对长寿老人的尊崇的“寿居耄耋”的祝语刻画其上。拿来送给长辈亲人最合适不过。

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打开包装,还有着他的小心思,一封家书寄相思,见字如面,那些开不了口的话,都能由它代为传达。

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饼皮上的也是别有用心:菊花、猫和蝴蝶也寓意着“寿居耄耋”。饼皮油润通透、有光泽,还没品尝就能感觉到它的用心。

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果仁含量≥28% 肉或肉制品含量≥13%

一切开,饱满的馅料就像要溢出屏幕一般,五仁用的都是核心产区上等原料,连榄仁也是公认最好的增城乌榄仁。用料十分扎实,每口都很有嚼劲。

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我们的测评小哥一下子就被里面的馅料吸引,听说是有“中华熊猫猪”之称的“两头乌”作为主料!整支原腿自然发酵两年以上,难怪小哥一口接一口,根本停不下来。


● 茂名籍贯广州户口的粮丰园 ●

颜值:3.0★ 口感:3.0★ 性价比:3.0★

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公司茂名同事带来的家乡特产,茂名人的必吃月饼之一,包装有点朴素,不过很多人买的也是一种情怀吧。

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饼皮整体色泽较深可能是烘焙火候的掌握不到位,饼皮上大大的粮丰园印花,有些刻意。淘宝上的原价看,同样的两斤装卖的比金九贵一些,要¥198/盒。

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果仁含量≥28% 肉或肉制品含量≥7%

馅料看上去也很饱满,但是口感有些涩,入口干,肉松味淡果仁味盖住了肉味,整个馅料的层次感就比较杂乱。


● 雍容华贵的香港老字号奇华 ●

颜值:3.5★ 口感:4.5★ 性价比:3.0★

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香港老字号传承的奇华月饼,¥328/盒,一盒4枚,有点小贵,但是口味确实让人心水。走亲访友送他确实很有面子。

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十分敦厚的饼皮,错落有致的印花,半个手掌大,分量也很足。一个够四个人吃。

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肉或肉制品含量≥未注明

切开可以看到非常明显的果仁,口感确实不俗,瓜子仁的薄脆,杏仁与桃仁的厚软,在咀嚼中化开,搭着丰富的馅料一同送入口中,回味无穷。




● 老广最爱的广州酒家 ●

颜值:3.5★ 口感:4.0★ 性价比:4.0★

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常年占据老广心智的广州酒家,就连包装也要附带上自己的大厅特色,特别有记忆点。送这个出去就知道你是个老广。

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大大个广州伍仁写在月饼上,应该是有着代表了广州的自信心了,打开包装其实是可以有闻到一些酒的味道,外表可以说有点油,分量有点大,小胃口的人得分几次才能干掉它。

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五仁含量≥20%

相对于甜到腻的月饼来说,广州酒家又甜又咸的味道会比较好入口,但不知道是不是很多果仁的原因,吃起来很扎实,甚至有点难嚼,牙口不好的人要慎重。


● 食神监制的高颜值国潮月饼 ●

颜值:4.5★ 口感:4.5★ 性价比:4.5★

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今年由蔡澜监制的新晋月饼品牌“有食神”,新潮的设计,和大胆的配色。满满的国潮风,上面还有蔡澜的真迹logo,四舍五入也算拿到了食神的签名。今年中秋送这个也是很有面子。

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这是我们所有测评月饼中最为小巧的一款,对小嘴的人很友好,测评组的小姐姐都很喜欢。有两个口味,五仁跟橘香蛋黄,但我们只测评五仁的。

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肉或肉制品含量≥25%

掰开就能看见里面饱满的馅料,火腿肉丝和松子仁更是满溢而出,馅料压得很实,一口咬下金腿的浓厚肉香立刻占据整个味蕾,搭配上颗粒细致的松仁层次饱满,品得肉香却又完全不腻。口感4.5分一点也不过分。


「真·五仁中秋选购指南」

总有一款适合你

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经过我们7小时的测评,我们也确认了一件事,五仁月饼其实真的并不差,7款月饼各有亮点,所以我们综合评分价,选出本次中秋节送礼最佳月饼。

《全宇宙第二靠谱的五仁月饼选购指南》

四个维度为你推荐

· 性价比首选:金辉煌金腿五仁月饼 ·

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入选理由:颜值在线,国风国色,匠心独特,用料和口感在本次测评里也备受好评。高颜值的包装和其上的“寿居耄耋”寓意,自带好意头送给长辈最为合适不过。

· 拔草首选:金九五仁金腿月饼·

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入选理由:经久不衰的月饼世家,坚实的品质保证,不仅味道口感很到位,价格也很心水。基本不会踩雷。

· 口味首选:有食神金腿松仁月饼·

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入选理由:测评一直好评的五仁月饼,小巧颜值,新潮包装,深受公司95后测评组的喜爱,甜咸刚好,肥而不腻。天猫有售,记得去搜。

· 土豪首选:奇华金华火腿五仁月饼·

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入选理由:本次测评最贵的产品,包装低调奢华有内涵,送礼贼有面子。口味也不俗,咀嚼起来口感丰富。土豪可放心购买。

编辑 | RED

摄影 | H A P P Y

設計 | Slimhong

未经授权,不得转载

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全部评论 (289)
值友4244862147
272
09-11 12:06

吃到最后真是五仁最好吃

CSMan
47
09-11 12:06

真.五仁很贵很好吃

爱下厨的赵大宝
39
09-11 12:09

就爱吃五仁的.... 其它都啥玩意

筱姐姐亲
22
09-11 12:15
值友4244862147: 吃到最后真是五仁最好吃 1

不能同意更多,小时候喜欢吃莲蓉里面的蛋黄,不知道什么时候开始就喜欢吃五仁了。

Maverick不信邪
20
09-11 12:34

广府人表示,广式五仁≠外省五仁,谢谢[不说话]

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