松下蒸烤箱SC200W，厨房好帮手

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对于蒸烤箱之前一直是无感的，直到被我同事安利以后，我才想起来去看看。花了一个晚上的时间，对比了几款后，最后选定了松下NU-SC200W，选择的理由有两个 1、我是颜值控 2、我很懒，主要是懒得清洗。因为家里已经有北鼎的烤箱，所以烤的部分我不并在意是不是上下独立温控。

这里我不会说太多产品的具体内容，有兴趣的可以自己看下说明书。我会从自己使用的体验来描述机子。



松下（Panasonic）家用蒸烤箱多功能蒸烤一体电烤箱空气炸烘焙发酵餐具杀菌30L容量NU-SC200W2889元松下 NU-SC200 W 电蒸箱，具有30L容量。可烤一整只鸡。采用直喷式蒸汽技术，蒸汽可在短时间内包裹食物，连续使用时间90分钟。内置热风循环，100-250摄氏度温度可调。支持低温发酵功能，制作酸奶，酿酒非常方便。支持15款菜单，还有5种清洁模式。京东去购买

一、关于操作

整个操作过程应该来说还是相当的便利，水箱装好水，安装好积水盘后就可以开始展示你的大厨手艺。操作面板上就两个按键和一个旋钮。旋钮用来选择各类烹煮模式、调整时间、选择重量，阻尼感差了些，一开始使用容易选到其他的。白色按钮用来确认操作，红色取消或返回。60岁以下的年轻人应该不会超过10分钟就能上手。操作面板是倾斜的，所以放在低处也没问题，不用弯腰。



第一次使用，比较容易碰到的问题是积水盘没有装好的话，会报错，机器不能开启。往里把盘子稍微推下即可。机箱门是多段开启的，这就避免了打开的时候会直接砸在桌上。

机器开始工作后，大厨就可以翘脚了。不过有个问题，机器在烹煮结束后或停机的时候，那个发出的报警声实在太小了，如果人不在厨房里基本是听不到的。

机器有个我讨厌的问题，给水箱装水，水箱是安装在底部抽取式的。取出装水后，很容易把水箱外部弄的全是水，每次放进去前都要擦干下。水箱的容积是1L，全部用完后，基本没什么残留。



箱体内部没有任何的加热管，很平整，所以如果不是油腻状态，还是非常好打理的，直接用干净的布擦拭即可。



二、关于烹煮

机器本身预设了一些菜单，还给出了一些烹煮时间的参考值。最终使用的时候，有些可以直接傻瓜式操作，有些还是要根据烹煮的食物和经验来调整。



比如，蒸鱼我用的就是电脑预设菜单，一斤重的鱼，大概10分钟，成品很棒。速冻食品的话，如果从冰箱刚拿出来，按照预设菜单的13分钟，时间会不太够，我蒸完的芋包，靠近中心还是冷的，后来用原汽蒸又加了10分钟。

再例如红薯，小根的，不切开的话，原汽蒸大概需要30分钟。小南瓜，切开的话，大概需要15分钟。所以，需要蒸煮的食物，如果不知道参考值的话，可以用平时的蒸的时间做个参考。



酱油水石斑鱼

有了蒸烤箱，怎么能不试试烤生蚝呢？3斤生蚝才9.9元，还能要求什么？ 我是先用烤箱烤的，然后放蒜蓉再用蒸烤箱的蒸汽烤大概10分钟。成品一点也不干，蚝壳内的汤汁完整保留。4斤用烤的，2斤用清蒸的，清蒸的用蒸鱼的预设菜单。



蒜蓉生蚝

三、使用体会

蒸烤箱无论品牌，终归是一样工具，只有你自己喜不喜欢，用的趁不趁手，当然预算有多少很重要。喜欢烹饪的，蒸烤箱还是非常值得入手的，最起码可以缩短烹饪的时间，30L的容量，同时出两盘蒸菜还是没问题的，短时间内同时出蒸菜，炒菜，汤，一顿就齐了。还有一点就是，清理很方便，箱体内没有死角。

最后，唠叨下选购的问题。选的时候，你会遇到很多问题，很多争论，例如：独立温控、搪瓷内胆、多段温控等。最后归根到底，就是银子问题。但回归到实际使用问题来，事实上只要你预算内可以承担的，自己觉得好看的，自己懂得做饭的，其实没啥太多纠结的。最后，重点是，自己要会做饭