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人到中年,您的健康需定制---固肾篇

值友5674003507 10-14 23:04 + 关注

人到中年,上有老下有小,家庭与事业的重担常常压得人喘不过气;

人到中年,您的健康需定制---固肾篇

人到中年,经历过人生的各种酸甜苦辣,这些事或深或浅地刻在记忆中,变成带笑或带泪的记忆;

人到中年大腹便便,腰间挂着“游泳圈”……中年油腻、中年危机……字字句句引人深思,你中年了吗?今天就跟各位聊一聊人到中年的养生问题。

中医认为:“肾为先天之本”“肾藏精,主生长,发育,生殖”,“肾主骨,生髓,通脑”,“肾主纳气,肾主水液”“肾开窍于耳”“肾司二便”“腰为肾之府”等等。总之肾脏的健康说明人体生长,发育,生殖系统的活力。

所以人到中年,不得不谈谈肾保养之道,若肾虚了,就会出现一系列衰老之状,相信步入中年的您多少都有体会。

中年不是病,所以保健问题也不必论病治之,当从食入手,在详解食补之道前,先重点讲讲食补最有效之途径——汤。说到汤自少不了提到汤具,之于补肾,汤具之重要不亚于药具之于治病,汤具之法下做详解:

铁锅:铁的化学性质不稳定,烹煮过程中易与补品所含各类鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化,影响功药,甚至汤呈绿色、黑色,嗅涩、腥味。遂铁器自是不宜之选。

人到中年,您的健康需定制---固肾篇

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铝锅:不耐强酸、强碱,活性不稳,易与食材发生反应,进而失去功效。

普通铜锅:一般普通的铜锅,是由铜和锌所组成的合金,烹煮时可测出微量铜离子,而铜离子会促使汤水中的不饱和碳链的油脂以及维生素A、C、D等成分发生氧化失去生物活性,且可能会对黏膜产生刺激和毒性,所以一般的铜器不是理想的烹汤器具。

紫砂锅:传热均匀,化学性质稳定,水分蒸发量小。但亦具有孔隙和纹理多,烹饪方法如不得当。

不锈钢锅:具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点,无奈只是性能稳定,之于口感、汤色均不是上选。

紫铜锅:紫铜制作的紫铜锅是煎药煲汤制作常用的器具之一,作为铜单质,其熔点过千摄氏度,物理、化学性质较稳定,但价格不菲。

综上紫砂锅自是上上之选,但当今市场上鱼龙混杂,低至几十元自称紫砂,高至上千元也自称紫砂,这般情况确也难辨真假。得幸吾等之辈,已入不惑之年,自记事之日起有幸使用一品牌之紫砂锅----依立,上一辈自是认可,家中各种汤用的便是依立之紫砂。只是个头偏大,个人定制养生汤,稍显浪费。近日家人推荐购买了一台蒸汽紫砂产品,确是合适。买来后顿觉此乃为养生而生。

“宝剑”有了,当然“好招”也很重要,下边就推荐一些养身固肾的“好招”。

第一式(入门):杂粮山药粥,小米、大枣、赤小豆、山药(鲜)各适量,加水共煮成粥,熬时加适量食碱;经常服用;慢性肾功能衰竭病人贫血服用,有健脾利水、和胃养血的功效。

第二式:清炖牛尾汤(补肾壮阳药膳)

  原料:肉苁蓉15g,牛尾2根,胡萝卜250g,青笋200g,鸡汤适量,葱段10g,姜片10g,精盐3g,味精8g,料酒15g。

功效:温肾阳、益精血。

制作:1、将牛尾用火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水内泡软,用刀刮净表面黑色,由骨节处取成段。2、依立蒸汽紫砂煲加入葱段、姜片,放入牛尾,加料酒、精盐、葱段、姜片、注满清汤,加盖,选排骨功能,待煲好后将胡萝卜、青笋去皮,切成片,用开水煮透,放入蒸汽煲中的牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,撇去浮沫、捞出葱姜既成。

人到中年,养生固可贵,然修心亦不可小觑。礼成!

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