韩剧中的美食在家也能做,煮一煮就能上桌吃,软糯开胃,鲜辣过瘾
平时大家都喜欢追剧吧?我呢比较喜欢看韩剧,因为它会把细节部分都顾及到,虽然现实生活中很少有那样的,但人都是喜欢美好的东西,所以宁愿让自己沉浸在那个假象里面。韩国人在饮食方面很注重,虽然也没见他们有什么能拿得出手的大菜,但有几样食物还是挺有名气的。辣白菜应该是众所周知的,再就是韩剧中出镜率较高的炒年糕了,每次看见演员用竹签戳一个红乎乎的年糕放进嘴里,我就忍不住的跟着咽口水,嗨!瞧我这没出息!
炒年糕从字面上理解应该就像炒菜一样把年糕炒熟,实则不然,正宗的韩式炒年糕一滴油都不放的,而是采用水煮的方式,让年糕吸饱酱料,再搭配其他的蔬菜或者鱼饼,口感软糯,甜辣开胃,所以在韩国的街头炒年糕是很受欢迎的一道美食小吃。我这想吃炒年糕了怎么办呢?万能的某宝应有尽有啊!于是去买了两袋韩国年糕,里面还带了年糕酱,好贴心!自己搭配几样青菜,轻松几步就搞定了一盘美味的炒年糕,再也不用看着电视垂涎欲滴喽!
韩式炒年糕
所需食材:韩式年糕150克 韩式年糕酱或韩式辣酱两大匙 白菜100克 胡萝卜少半根 洋葱少许 清水500毫升左右 葱花少许 熟芝麻适量
烹饪步骤:
1.将年糕掰开放入清水中浸泡十分钟,然后用流动水冲洗两遍备用。
2.准备其他辅料,白菜和胡萝卜洗净后切斜片,洋葱切粗丝,准备好韩式年糕酱。
3.锅中添入约500毫升的清水,将年糕放入锅中大火煮开后转中小火。
4.再继续煮约五分钟至年糕变软,用勺子舀出锅中多余水分,留下稍微没过年糕水量即可。
5.倒入韩式年糕酱搅拌均匀,韩式的年糕酱不是很咸,口感属于辣中带甜。而韩式辣酱的辣味多一些,基本吃不出甜味儿,这个酱料根据自己的喜好选择即可。
6.小火煮至汤汁粘稠,中途要来回翻炒几下,以免年糕粘到锅底上。
7.然后加入白菜、胡萝卜和洋葱翻炒变软,炒至锅内剩余少许浓稠的汤汁即可。
8.最后撒入适量的熟芝麻和少许葱花,翻炒均匀盛出装盘。
9.一道软糯开胃的韩式炒年糕就做好了,足不出户咱也能尽享韩国美食哟!
小贴士:
这道韩式炒年糕炒好后直接就可以吃,韩式辣椒酱的咸度已经足够,所以就不要再另外加盐了。配菜可以按照自己的喜好选择,多少随意,如果再加一些鱼饼味道会更好。
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yhem
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黑白画映
这朝鲜族也不是一样,无食欲
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