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烤个鸡翅尝尝

淡水石 02-07 02:02 关注

放假在家实在无聊,也不能出去就给小孩老婆烤点鸡翅。

材料:

4个鸡翅、4个翅根(鸡翅价格贵一倍,搭配翅根也不错)

酱油、料酒、蚝油、食用油、麦芽糖(没有蜂蜜了)、孜然、胡椒、椒盐若干。

1.鸡翅、翅根化冻,这个天化冻太慢,可以加点盐5分钟就行了,清洗改刀(太久没做忘记了,做完发现,改刀以后鸡肉会失水,应该用牙签扎孔的),洗了血水以后沥干,或者用厨房纸擦干。

2.加两勺生抽一勺料酒一勺蚝油一勺食用油调料若干(其实根据个人口味自己放),抓了入味,盖保鲜膜放冰箱腌制2个小时。

3.穿上放上烤架,烤箱上下200℃预热10分钟,装上烤架,用转叉模式(长帝智能款老款了)200℃35分钟,快出来的时候刷上麦芽糖浆。

味道可以哦,就是改刀失败了点,鸡肉内汁水少了点。


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