梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

爱冒险的梦丶 02-15 10:27 关注

跟普通简易泡茶不同,功夫茶较为讲究趣味和情调,泡茶过程中使用的辅助工具比较多,刚入门的茶友可能不知道某个辅助茶具有什么用,更不知道有没有必要买。辅助茶具种类很多,我整理了一下手头上较为实用的辅助茶具,把每件的用途聊一聊,若是对刚入门的茶友有所帮助再好不过。

本篇涉及的常用辅助茶具11件套:茶道组合、茶洗、小型茶叶罐、盖置、滤网和滤网架、杯托杯垫、茶巾、口袋秤、茶荷、茶刀、毛刷(养壶笔)。

一、茶道组合(茶艺六君子)

多数茶桌上都有它们,包括茶筒、茶则、茶匙、茶针、茶夹和茶漏六件茶器具,通常是竹木材质。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

茶筒:盛放茶艺用品的器皿,又称茶道瓶,当然不仅限于盛放这几个茶道组合。

茶则:盛放茶叶去壶的用具。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

茶漏:置于壶口上,方便倒茶入壶,防止茶叶掉落壶外不好清理,适用于壶口比较小的茶壶

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

茶匙:又叫茶拨,主要用途有两个。

①配合茶则和茶漏,拨弄茶叶进入茶壶时使用。

②挖取泡过的叶底,茶叶冲泡过后,一般会塞满壶底,往外倾倒不太容易,用手掏茶不太文明卫生,用茶匙则能清理干净不好处理的叶底。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

茶夹:两个用途。

①用来夹着茶杯清洗、消毒和分杯,防烫又卫生。

②配合茶匙清理茶渣。

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茶针:又叫茶针,用于清理茶壶内的过滤网,当壶嘴被茶叶堵住时用来疏通,保证出水通畅。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

购入价格:30元,以图示为例,不同材质款式价格不同,按需选购,下同。

性价比:4,满分5分,下同。

实用性:4

颜值:2.5

二、茶洗

又称水洗,用来盛放洗茶的废水、叶底、果皮纸屑等物品的器皿,大小不一、造型各异,我使用的是陶瓷收口器,口底较小,深腹向外突出,外表面珐琅彩,绘制精美,釉面细腻。

我使用时干湿分离,一般只倒废水,果皮瓜子皮等垃圾一并倒入不好清理,影响桌面美观。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

▼尺寸如下,放入两只茶杯作为参照。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

购入价格:50元

性价比:4

实用性:4.5

颜值:4

三、小型茶叶罐

茶叶罐是存储、保管茶叶的器皿,此处重点介绍的是茶席上应用的小茶罐。因为茶叶对于水分和异味的强吸附性,存放过程容易受潮、香气挥发甚至变质,选用合适的茶叶罐很有必要。

茶叶罐种类繁多。形态各异,材质有木质、铁、锡、紫砂和陶瓷等,我的桌面上小型茶叶罐大小各一,用于盛放常喝的茶类。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

▼大的茶罐是八马金骏眉的包装罐,深蓝色釉面特别精美,密封性好,容量不错能装一个打开的茶饼,抓手是三颗寿桃形状的镂空。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

▼小的茶罐没什么特点,底面很漂亮。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

四、盖置

说实话,之前我不知道它是干嘛的,还以为是个茶宠,直到知道有「盖置」这个神器。有了它以后,壶盖终于有了它的专属位置,不用再麻烦倒翻过来放置。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

▼我购入的是聚宝龙汝窑茶具套装内的一件,小鼓造型,放置壶盖可爱有趣,变成了我的茶宠。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:100

性价比:4

实用性:4

颜值:4.5

五、滤网和滤网架

也叫茶漏、茶滤,是上宽下窄形似漏斗、底部嵌入一层细纱网的器具,用来过滤茶汤、阻隔茶渣进入公道杯中,滤网架是滤网在闲置状态时用于支托滤网。

我泡茶时,滤网使用率几乎100%,不过很多人考虑茶汤的过滤效果,在泡茶时并不使用滤网,比如泡白毫银针时候,珍贵的毫毛容易被过滤。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:35

性价比:4

实用性:5

颜值:3.5

六、杯托杯垫

杯托:用来放置茶杯的杯底器具,造型比较丰富,一般托沿较好高,能将茶杯下部包围,从侧面平视看不到杯底的碗形,材质有陶瓷、竹木金、金属等多种,选用时与茶杯的茶杯匹配,使整个组合更和谐、更具美感。

杯垫:用来衬托茶杯的用具,主要作用是防止刚刚加热后的杯子烫坏桌面,杯垫的形状和样式多样,它与杯托的主要区别是放置在茶台上一般不移动,杯托则随茶杯一同端起使用。

杯托左,杯垫右杯托左,杯垫右

价格:杯垫3元,杯托约20元。

性价比:3.5

实用性:3.5

颜值:3

七、茶巾

也称茶布,以吸水性好、容易清洗的棉织物为佳,在泡茶过程中有两种功能:

①用于擦拭泡茶过程中滴落在桌面或壶身壶底的茶水。

②用来承托壶底,防止壶身烫手。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:8元

性价比:4

实用性:4.5

颜值:3.5

八、口袋秤

对投茶量把握不准的话,一只口袋称就可以解决多数的疑虑,口袋称能够去皮称重,数值精确,非常适合确定投茶量。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:10元+(上图是陈升号的赠品)

性价比:4

实用性:3.5

颜值:3

九、茶荷

「茶荷是迎亲花轿,茶叶是待嫁新娘」

茶荷的功用与茶则类似,皆为盛放干茶的置茶用具。泡茶时,一般先用茶则将茶罐中干茶取出,放入茶荷中,然后再用茶匙将茶荷中的茶叶拨入茶壶中,是取茶到冲泡过程中的中转工具。

另外,茶荷兼具赏茶功能,能够较好的欣赏干茶的色泽和形状,很多茶荷造型优美,以卷曲的荷叶造型为主。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:30

性价比:3.5

实用性:3

颜值:4

十、茶刀

主要是用来撬开、松解紧压茶,使之成为小的茶块以便于冲泡,比如普洱、六堡茶、茯茶等。因与刀相像,呈扁平状,取名茶刀,我比较喜欢带刀鞘的茶刀,用刀尖插入茶饼内,轻微转动即可实现茶饼的部分分离。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:15、20

性价比:4

实用性:4

美观:3

十一、毛刷、养壶笔

养壶笔是用来养护茶壶、清理茶盘等器具的专用笔,笔杆多为木质,笔尖一般用动物鬃毛制成,软硬质都有,硬质笔我比较常用,清理茶盘比较高效;软质笔比较适合养壶,清理不好用,清理茶盘和养壶软硬两只笔刚好。

梦の茶与器 篇十七:9功夫茶「入门篇」——有哪些比较实用的辅助茶具,它们有什么用处?

价格:12元

性价比:4

实用性:4

颜值:3

最后,功夫茶的辅助茶具还有一些,比如奉茶盘、壶承、茶宠等,值友们时间宝贵,我尽量缩减篇幅,把最为实用的11件组辅助茶器推荐写为一篇作为「功夫茶入门」,熟悉使用它们后喝茶会更有趣,欢迎各位点赞、收藏和交流。

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全部评论 (23)
值友6963672014
11
02-15 22:10

搞那么花里胡哨的干啥,功夫茶么,跟别人一起喝要么就是盖碗跟公道杯,自己喝的话盖碗跟小杯就可以了。要么就是水平壶跟茶杯搞定一切,越简单越好,没必要附庸风雅,有那闲工夫还不如升级不同的茶叶了,茶是喝到肚子里去的,就跟酒一样,酒好喝就行,杯子的话过得去就行,没必要还要搞一堆仪式感

天火风雷
9
02-15 22:41
值友6963672014: 搞那么花里胡哨的干啥,功夫茶么,跟别人一起喝要么就是盖碗跟公道杯,自己喝的话盖碗跟小杯就可以了。要么就是水平壶跟茶杯搞定一切,越简单越好,没必要附庸风雅,有那闲工夫还不如升级不同的茶叶了,茶是喝到肚子里去的,就跟酒一样,酒好喝就行,杯子的话过得去就行,没必要还要搞一堆仪式感 1

有的人喝的是水,有的人喝的是茶,有的人喝的是仪式感,有的人喝的是环境和氛围,就像开车的人有代步,改造,竞速,越野一样,没有高下,只有志趣而已

清风乱月
2
02-15 10:57

此工夫非彼功夫[观察]

古董花瓶
1
03-09 10:50

潮州人喝工夫茶没你这么多事,一壶三杯,一个茶船(就是盛不要的茶水的那个缸,上面有盖子,盖子上开孔走水),一个烧水壶,一袋凤凰茶就够了,那些仪式感都是骗人的[装大款]

TONY_D
1
02-16 00:31

茶道套装30块钱买到了?我怎么那么不信呢

爱冒险的梦丶
1
02-15 22:23
值友6963672014: 搞那么花里胡哨的干啥,功夫茶么,跟别人一起喝要么就是盖碗跟公道杯,自己喝的话盖碗跟小杯就可以了。要么就是水平壶跟茶杯搞定一切,越简单越好,没必要附庸风雅,有那闲工夫还不如升级不同的茶叶了,茶是喝到肚子里去的,就跟酒一样,酒好喝就行,杯子的话过得去就行,没必要还要搞一堆仪式感 1

你怎么舒服怎么来,喜欢就好。

只有钱值得存起来
1
02-15 21:14

弱弱地说一句,应该是工夫茶……[观察]

爱冒险的梦丶
1
02-15 15:43
春暖时节杏花开: 能否聊聊茶盘? 1

可以,有空单独写一篇吧。

中文昵称wfaye
1
02-15 14:24

有些必备或者少了会不好用,有些有没有均可,建议分开。

爱冒险的梦丶
0
03-01 14:17
BNUZLZR: 说了那么多,其实我更想要的是购买链接。。 1

这都是基本款,随便买买都差不多

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