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今天吃啥? 篇十五:不用发面的早餐饼,简单好做,香甜软糯,嘴再叼的孩子也不挑

雷小厨 01-14 13:15 关注



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今天吃啥? 篇十五:不用发面的早餐饼,简单好做,香甜软糯,嘴再叼的孩子也不挑



冬季正是吃红薯的好季节,走在大街小港,最诱人的气味莫过于路边烤红薯的香味了,每每这个时候,总是忍不住的想要买一个来解解馋,红薯算是粗粮的一种,营养丰富又美味,近年来,随着人们对红薯养生功效的不断关注,曾经被认为是廉价平民的红薯,如今也成为了养生食品。倍受大众的喜爱,当然小厨也不例外,红薯也是我家中常备的一种食材。


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不知道吃什么早餐的时候,只要家里有一个红薯,转眼就能做出一盘香喷喷的早餐,今天分享一个红薯早餐饼的做法,不用发面,简单好做,做出来的小饼 ,色泽金黄,香甜软糯,大人小孩都爱吃,嘴再叼的孩子也不挑,一盘端上桌, 转眼就吃没了。过年期间,如果早餐不知道吃什么的话,试试这个饼 ,保让全家都喜欢的哟。


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【红薯饼 】

食材:黄心红薯两个,糯米粉适量,花生碎40克,芝麻丸40克,糖粉20克。,椰子油, 食用油

做法:

1、把红薯刮皮,清洗干净,切成薄片,上锅蒸熟,红薯尽量切薄一些,容易熟透。


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2、红薯蒸熟之后趁热用勺子碾压成泥,慢慢的加入糯米饭,揉成光滑,揉软的面团。


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3、把面团揉成长条,分割成小份,把每份都搓成圆形待用。


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4、把黑芝麻丸用勺子碾碎,加入准备好的花生碎,糖粉,以及一勺椰子油搅拌均匀,调成馅料。


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5、取一个面团,用手撑压扁,包入一勺芝麻丸馅料,在面皮的四周抹点水,收口捏紧,再次搓圆压扁。


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6、锅中淋入食用油,把饼胚入入锅中,开中火,煎至一面上色之后,翻面煎,煎至两面上色熟透就可以出锅了。香喷喷的,美味又滋补呀。一口气吃掉四个。你也试试!


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【小厨的秘诀 】

1、红薯尽量选择红心红薯,口感更甜,吃起来更美味。

2、包的时候,在面皮的四周抹一些水,比较好收口。


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全部评论 (1)
大海里的小鱼儿
0
01-16 14:38

莫非就是我家常吃的塌饼?一模一样,只是包的是豆沙或者鲜肉和碎毛豆或者咸菜,挺好吃,就是太油了。

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