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忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略

哈尔科夫 18-10-31 关注

现今社会人都娇贵了,天天细粮伺候,长肉,缺乏必要的B族维生素,于是乎,吃粗粮开始风靡起来,这个粗粮的概念有些宽泛,那么什么叫粗粮呢?玉米、小米、红米、黑米、高粱等谷物,黄豆、绿豆、红豆、青豆、黑豆等豆类,红薯、山药、马铃薯等块茎类农作物。

因为现在吃米饭吃得多,也发现一个问题。虽然吃米饭起码比喝稀饭强,但是还是会影响到人的咀嚼能力的。馒头就不说了,现在没几个人自己家做馒头。买来的馒头,硫化物超标,吊白块增白剂超标,都是切实存在,还有一些农贸市场作坊的馒头能吃出大米奇的米田共出来。。。想想就可怕,除了家里的老人,估计会做馒头的不太多了。

既然还是吃米为主,虽然我是北方人,但是我吃馒头吃得少。主要是做馒头费事,外面买的不放心,于是乎,我就开始研究以大米为主食多掺和粗粮,开始是把大米用量降低到2/3,最近更是降低掉了1/2,剩下1/2完全的粗粮代替。

有人会问,用什么粗粮代替呢?我用糙米,也就是没有进行精磨,带着胚层的粗加工米。以及玉米高粱等代替。

怎么感觉像旧社会佃农家吃的呢?哦,毕竟咱是乡民,所以乡民吃点这个还是对得起城里乡民身份的,呵呵。

那么就来说说,选啥粗粮,毕竟光棍节也是大节假日,活动还是有的。

1、糙米

黑土小镇 糙米 1.25kg (真空装 东北五谷杂粮 粗粮 煮粥蒸饭伴侣)

忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略

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这个糙米买过,当时买到的价格是9.9元,今年中旬,所以虽然现在13左右,实际上价格也比较合适,比超市的好不少,这个牌子还是比较可以的,如果遇到9.9元左右的价格放心大胆的买。

乐麦食有机糙米

这个价格相对贵点,但是赶上199-100活动,半价11左右可以入,这个是有机糙米,农残问题不要担心(就当这个有机认证是真材实料的,建立在这个前提下,却是放心),相对于普通的糙米,起码心理上比较放心。

黑土优选糙米


这家得也不错,我也屯了不少,双十一和618特价的时候基本上在10-11左右,我觉得挺好的,这三个牌子我全都买过挺好的。他家也有有机的,但是价格不太亲民,基本上活动价也是14-15左右,看看情况决定。但是说一下糙米与精米煮饭的要点,洗完米后,放锅里泡一个小时或者更长,不然直接开煮,糙米太硬,跟咀嚼啥东西一样,虽然糙米本来也不好消化,但是也不能跟咀嚼木头一样吧。

2、玉米渣

十月稻田玉米渣

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这个玉米渣不错,煮玉米粥很好,很容易烂,比我之前买的那种粗苞米茬子好太多,现在做米饭里面也掺不少这个,感觉像杂烩饭,无所谓,好吃就行,但是还是那句,毕竟这东西不如精米好消化,所以掺杂的量自己掌握,基本上9.9几个还是很不错的,如果更低,那也大量进好了。


乐麦食的这个也是我买的,最近正在吃,特点差不多基本上都是容易煮烂,做苞米茬子粥很好,价格略贵,有时候特价199-100,或者两件五折基本上也是11左右,这个价格还是靠谱的,放心点的就是有机作物,农残不是问题,前提我说了,就当这个有机认证是可靠地。


黑土小镇的当备选,基本上都是10块左右的价格,这个价格,还可以,如果有更低的时候,多屯点。

3、燕麦米

十月稻田燕麦米


这个也是用来做米饭掺杂的,但是跟糙米一样,必须浸泡一小时或者更久,不然做出来硬的没法吃,我感觉两小时差不多。但是个人建议,尽可能的就是精米+燕麦米+玉米碴,精米+糙米+玉米碴这种组合,不然你把糙米燕麦米加在一起,最后做出来,有可能会有夹生,当然了,也可能做法有点问题,不是燕麦的问题。杂粮粥也可以。这个价格相对乐麦食略贵,但是可以接受,历史最低应该在10块左右我买的。

忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略

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冲着有机认证的牌子,还不错,价格嘛,我觉得赶上199-100的时候更好比十月稻田的,这个准备下一包开封,做米饭用。最好的价格在11-13左右,所以,看到如果活动价格到这里,买吧。。。。

这个备选吧,基本上12.8价格也不错了,活动时候最低可能也就是10-11块,燕麦买的少,但是燕麦营养物质更高,至于好不好消化,直接吞咽下肚子,不咀嚼烂,那肯定不好消化,吃粗粮另一个目的是防止咀嚼能力退化。

4、高粱米

这东西现在酿酒用的多,所以市场上不好买,但是淘宝上的又不敢买,只能狗东了。

记得90年代后期,我上学的时候中午就在我现在已经去世的爷爷家吃饭,我爷爷就喜欢煮高粱饭吃,想想那个味道,难忘,他老人家做的绝对是胶东乡村的做法,虽然老人家解放前就来了0532,但是做的饭还是老家的味道。这二十多年过去了,老人家12年也去世了,他做的高粱饭再也吃不到了。。。

说说高粱吧。。。

忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略

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黑土小镇的,9块钱左右是好价,最低买过7块多的,这个得碰,不一定能碰到,另外这个是真空包装内部,做米饭也适合放一些,配合精米,糙米之类,但是跟我前面说的问题一样,必须要用水浸泡,不然真的夹生,太硬。

这个也行,但是价格略贵,此外品质比黑土小镇略好,我某次活动买过9.9元的,要是还有这价格,想买继续。

5、荞麦

忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略


喜欢吃日料的,都知道荞麦面,就是这个东西磨粉跟面粉混合做的荞麦面,但是这个东西我更多是跟大米掺杂做荞麦饭或者杂粮饭,这东西的绝对的好东西,缺点,应该也是不好消化,但是不好消化的不代表这个东西对人不好。。。但是我不推荐你自己买来磨粉,因为我们磨粉,产生高温会破坏荞麦的营养成分,等于白吃。。。。

毕竟我们不是专业的工厂,我见过磨粉的,一股磨糊的味道都有。。。。

说说购买价格,我之前买到的价格在10块,这个价格已经很不错了。仅供参考。

6、红豆

这个主要买回来熬粥,另一个就是自己煮豆沙,买的红豆馅太甜,而且有太多添加剂,不如自己做,但是我不多推荐,因为毕竟这个东西不是经常吃的,不像糙米什么的。


平均来看,这个还是比较便宜的,最低的价格我记得我是十块钱左右买到的,9.8元,但是不是双十一,不过,平心而论,这种东西,只要10-12块区间,买就好,比超市的品质好,价格还便宜一些。

忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略

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挂上有机牌子的就可以卖高价,但是,如果赶上活动,最低能到15左右,起码这个B格对得起15块钱的价格吧。

7、绿豆

这个就更不用多说了,夏天解暑的绿豆汤,另外绿豆还有一定解毒功效,不是胡说,问过大夫,好像是绿豆里的某种化学成分的原因。

选择面也不多,就挑一个吧,这个特价的时候10块出头买过,还行,质量不错,比超市散的好,价格也可以,仅供参考这个价格。夏天做绿豆冰沙啥的不错的来说。绿豆稀饭也行,或者煮绿豆水的剩余绿豆拿出来冰镇拌蜂蜜。。。。

基本上我想到和买到的粗粮就这么些,可能不够全面,但是还是比较有参考性的,多吃点粗粮确实好,不为别的,起码咀嚼能力不会退化。

讲个真事儿,媳妇的朋友家的孩子牙齿不好(四五岁),去看医生,医院的医生询问饮食状况,最后结论,吃饭吃的主食有问题,那一家人几乎不吃粗粮,不做米饭,只喝稀饭吃馒头,而且稀饭是一天三顿的吃,结果发育期的孩子牙全完了,咀嚼能力不行,就算是这个事情不知道,我也很反对一日三餐稀饭馒头为主,可能这点我跟一般的北方人确实不一样,但是我同样也不希望精米吃的太多,现在在家里做米饭,必须起码1/3的糙米或者燕麦米,如果我自己做,就是1:1的比例,如果没有糙米或者数量不够,就加高粱米。因为这样还被戴上你这是旧社会伙食的帽子。。。(旧社会能吃上精米?开什么玩笑)

讲真,吃粗粮的好处很多,缺点是不一定好消化,优点是补充大量细粮里没有的维生素和矿物质,以及练牙口,起码咀嚼能力不会退化厉害。

最后要说的是,粗粮比较符合俺这个二线城市乡民的身份,毕竟不是洋地主家能天天面包西餐罗宋汤的~~~也不能天天跟土财主一样螃蟹大虾,而且还是38一只的0532特产大虾忆苦思甜,一个二线城里乡民的粗粮选购攻略


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全部评论 (12)
追逐时间
3
2018-11-01

赤裸裸的打广告啊!说,收了多少广告费[尴尬][尴尬][尴尬]

suzen69
1
2018-11-15

杂粮饭可以直接上高压锅蒸,不需泡,出来口感也是软糯的。不过杂粮图的就是个糙,杂粮饭提前浸泡会让饭煮出来口感好易消化,但是会比不浸泡煮出来的饭gi值更高,还会泡掉维生素b族,倒是达不到健康的目的了。。。

KOALAOK
1
2018-11-07

十月稻田的杂粮还行吧,经常买,千万别买北纯的

怡然自得210
1
2018-11-01

黑土小镇的真心不好吃。最近买了一合谷香的,推荐盖亚农场的燕麦,便宜且好吃。悦谷百味的还可以。

肚子很疼了
1
2018-11-01

[狂汗]市场上去买不好吗。随便挑....

落霜大妈
1
2018-10-31

感谢楼主发文。最近减肥,正好吃杂粮

三点省略号
0
2018-11-08

十月稻田我觉得挺好的,狗东购物经常会带点1块钱2块钱的小包装。

哈尔科夫
0
2018-11-01
爱如捕风: 煮干饭放啥粗粮? 1

杂粮饭,有这么种做法

爱如捕风
0
2018-11-01

煮干饭放啥粗粮?

哈尔科夫
0
2018-11-01
追逐时间: 赤裸裸的打广告啊!说,收了多少广告费[尴尬][尴尬][尴尬] 1

张大妈给的大妈三宝当广告费了[狂汗]

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