如何选酒 篇二：德国莱茵黑森的甜酒，有着让人无法抗拒的性价比！

德国葡萄酒分级制度是按照葡萄酒中的糖分来进行分级，级别越高的酒也就越甜。

跟西班牙里奥哈产区的酒类似，里奥哈是以红酒在橡木桶中的陈年时间来作为等级划分的。所以想要购买经过长时间新橡木桶熟化的葡萄酒，里奥哈是高性价比的选择。

德国有个高性价比的产区，但这个产区却被人严重低估，由于产区平坦开阔，气候温暖阳光充足，这里种植着许多高产的当地葡萄品种，出产廉价的餐酒。但同时，也出产一些高品质甜酒

莱茵黑森产区

莱茵黑森同时种植表现优异的雷司令和西万尼等葡萄，用于酿造高品质的葡萄酒，例如冰酒、贵腐、晚收甜白等，这些高质量的甜酒也压根卖不出高价，这也就是我们所要找的高性价比产品

至于怎么选择，按照这几个词来：

1.认准酒标上的莱茵黑森产区（Rheinhessen）

2.认准等级：珍藏酒（Kabinett）>晚收（Spatlese）<精选（Auslese）<逐粒精选（Beerenauslese）<枯萄逐粒精选（Trockenbeerenauslese）<冰酒（Eiswein）等级由低到高

3.认准葡萄品种：雷司令（Riesling）；西万尼（Silvaner）

葡萄品种选择雷司令或者西万尼，等级最低要求是珍藏，这是德国QBA等级的最低分级，QBA同时也是品质的代名词，不像法国的波尔多那么水，QBA等级很有含金量

如果是其他品种而等级在精选以上，如果是贵腐（BA或者TBA）或者冰酒等级那么就无须看葡萄品种了，这个等级已经是非常高了

举几个例子

莱茵黑森晚收雷司令

酒标上可以看到（Riesling Spatlese）的字样，最下面有（RHEINHESSEN）的字样，这就是一款来自莱茵黑森产区的晚收雷司令，这种酒的价格100以下都是值的

雷司令的晚收甜白可以作为入门甜酒，酸甜平衡适中刚好，香气清新淡雅，以蜜瓜、香桃、菠萝等热带水果香气为主伴随着淡雅的橙花香，掺杂着些许跨物质的风味，冰镇20分钟饮用，清新怡人。

德国BA贵腐酒

酒标的最上端标明了莱茵黑森产区，年份下面是葡萄品种。这个品种是德国的本土品种，但是品种下面是逐粒精选等级（Beerenauslese）。这是一款贵腐酒，基本上需要一棵树的葡萄才能酿出一款贵腐酒，150以下的价格都是值

欧特加同样是一种当地的本土品种，糖分含量高，常用于酿造贵腐酒，酒体呈现出胡金黄色，散发出蜂蜜、红糖和果脯的香气，还有新鲜的苹果、梨、桃子的香气，酒体饱满圆润，多喝也不会有腻的感觉

德国雷司令冰酒

同样，酒标上明确指出了莱茵黑森产区，年份下是葡萄品种和等级，雷司令冰酒。这种等级又高又是雷司令品种的就无需犹豫了，只要价格合适立马拿下，一般也是150左右

冰酒等级比贵腐等级更严苛，需要在寒冷的夜里，在葡萄已经浓缩干瘪后凝结成冰在一块后手工采摘，直接压榨酿造的，对于自然坏境有着极其严苛的要求

雷司令的冰酒呈现出琥珀色，散发出新鲜蜂蜜的香气，更多的是新鲜的苹果、梨的纯净香气，还有浓郁的橙花花香和矿物味，口感冰爽纯净，清新怡人，酸甜适中，多喝不腻

大家可以以此类推去寻找其他等级的莱茵黑森的葡萄酒，就不在介绍了，推荐这个产区只有一个原因，性价比特别高