小电新势力 篇六：煮饭、煲汤、炖肉，这款电压力锅让你一步到胃

在工作压力愈发增大的如今，亲自下厨做饭变得越来越奢侈，在外卖卫生条件无法得到保障的情况下，自己动手显然是更健康的选择。厨艺不过关不要紧，若能有好的工具加持，也能让你不必大动干戈就吃上可口饭菜。

电压力锅作为厨房中必备的一把手，煮饭煲汤样样精通，且不用费时太多就能搞定一顿正经饭菜，实在称得上是上班族的快手养生神器。今天就给大家评测一款美的的电压力锅，看看它的表现到底如何？

根据外观显而易见，美的电压力锅相对其他小厨电的优势在于它集煮饭、煲粥、炖肉等多功能于一体，在越来越“懒”的生活时代里，显然是一物多用的性价比选择。

为了让各个功能更加“物尽其用”，美的这款特别备有2个锅体，一个饭粥专用，一个汤肉专用。首先就来说说它比电饭煲还专业的煮饭功能。

在煮饭之前我观察到一个细节，盖子没有盖好时，屏幕上会显示“OPEN”，表明现在盖子还处于打开状态，只有盖好后，面板上绿灯亮起才能开始煮，在安全性上确实做得十分贴心。

使用饭粥专用的内胆在煮米饭的过程中，能明显感受到的区别就是比传统电饭煲速度更快，直接选用“快速饭”的功能，十多分钟就可以煮好一锅饭。

煮粥的话时间稍长，直接按下“快速粥”25分钟左右，不过相比电饭煲20-30分钟煮一锅饭以及一个多小时才能煮好一锅粥的速度，确实要节省很多时间。

PS：在开盖之前记得按住顶部的按钮来快速泄气，避免烫伤哦。

另外，美的电压力锅煮出来的米饭真的特！别！香！

这一点不仅体现在米饭烹煮时香味更浓，而且口感方面也很合我心意，煮好的米饭粒粒饱满，有十足的米香，和童年在奶奶家吃过的柴火饭非常像。

之所以能做到又快又香，除了本身作为高压锅所带来的高温高压烹煮环境外，美的的蜂窝聚能锅底功不可没，它可以高效锁住热量并将其集中，从而将食物本身的鲜香逼出来；而这种球形的内胆设计也是模拟了柴火饭的原理，使米饭受热更均匀，导热更快。

在拨开米饭后，观察锅底，明显也没有任何米饭粘连，可见其不粘性能良好，不会有硬硬的锅巴，后续洗锅也更加方便。

此外，升级的5L容量内胆，可供2-5人共同使用。内胆部分还贴心地刻有建议的水位线，当然实际水位还要根据米的种类和个人口味偏好稍微调整。

除了出众的煮粥煮饭功能，它还能快速炖煮一些难以煮好的肉类食材，比如日常需要时间超级久的炖猪蹄。我们直接买来一些生猪蹄与其他配料食材，试试它的效果。

首先更换成炖汤和炖肉的专用内胆。顺便一提它家内胆用料相当舍得，我用5毛硬币作了对比，其厚度相当于2-3枚硬币。

通过查阅官方资料才得知，它的内胆是5层复合材料，由外到内分别是含铜聚能层、加硬抗磨层、合金导热层、强力蓄热层以及远红外层，再加上三角稳定控压技术，就能够很好地保鲜保香。

接下来在口感部分选择“软烂”，然后按下“浓香炖肉”就可以开始了。实测从开始到排气，总共花费时间不到一个小时，相比传统铁锅需要半天一天的等待时长，确实让人惊喜。

猪蹄整体呈现软烂的状态，甚至有即将“骨肉分离”之感，吃起来入口即化、香浓可口。

连炖猪蹄这种高难度测试都能轻松通过，其他的鸡鸭牛羊肉自然也不在话下。不过还是要提醒大家，使用时，如果不是特别喜欢软烂口感，也可以根据需要和喜好自由选择“适中”和“嚼劲”，这样的设计可以说很人性化了。

另外值得一提的是，它的24小时预约功能对于“时间就是金钱”的上班族来说真的非常友好。早上没时间做饭，最多也只能在路边随手买一些早餐凑合。

有了它，头天晚上在锅中放入一些五谷杂粮大米，加上水设定好时间，第二天早上醒来就可以喝到新鲜的五谷杂粮粥，时间够粥味足，高效保温、干净健康也无需早起，实为懒人福音。

晚上下班到家也不用饿着肚子才做饭，只需要在早上出门前把食材放进去，设定到下班的时间，晚上下班到家就已经自动做好了，无需等待，而且比外卖来得更加健康美味。

虽说功能才是我们选择的第一要务，但对外貌协会那必须是“上得厅堂下得厨房”。美的这款电压力锅是深棕色和郁金色的色彩搭配，典雅大气。

侧面及底部线条圆润，顶部和侧面直接进行了一个近乎垂直的切角，这个特殊的设计使得整体看上去不会过于传统，简约大气却有种“看起来就很贵”的气质。

功能区部分有各个按键可以选择烹饪的类型，四个常用的按键可以一键开始煮饭炖汤等操作，如果有更精细化的要求可以选择另外的11个功能菜单，数显部分则负责显示烹饪时间以及开盖状态等。

细节部分，隐藏式的提手不仅美观易提拿，而且加强了电压锅的一体性；顶部旋转式的大手柄，开盖和拿取都很轻松；排气阀是可拆卸的，用完之后方便拿出来清洗保持干净。

盖子上的橡胶密封圈同样可以轻松拆卸下来清洗，清洗过其他电饭煲的盖子的人应该都被这个密封圈困扰过，这种可拆卸设计可以说非常贴心了。

优点：

1、外观典雅大气，做工细致且细节设计人性化。

2、煮米饭速度更快更香不粘锅。

3、炖煮功能速度快，效果好。

缺点：

附赠汤勺较短小，不方便使用，建议大家自行搭配汤勺。

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总的来说，这是一部足够好用的电压力锅，无论是简单煮一锅米饭亦或是烹饪一些普通锅难以搞定的食材，都能轻松快速煮好。尤其是对于时间宝贵的上班族来说，配合上“预约”功能，就可以每天轻松吃到美味的食物。