聊聊我喝过的烈性酒,希望能找到适合你的酒
我一直认为,世界上没有最好的酒,只有适合你的酒,也不要说喝什么都是一股子酒精味儿,喝的种类多了也就分出了不同味道。像我一样两天喝将近70种酒,那么大概的区别也就了解了。
想快速的了解葡萄酒,就报个侍酒师吧,能让你吃西餐的时候很有**
张大妈的葡萄酒说的太多了,众说纷纭,其实我本身不太喜欢葡萄酒,喝酒就是为了进入状态,葡萄酒进入状态太慢,不适合派对和独饮,更适合佐餐。下面聊聊我喝过的一些烈酒,供大家参考。(如果大家有兴趣,我回头会写一个葡萄酒篇,帮你们寻找适合你们的葡萄酒)
烈性酒分为金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒、中国白酒、日本清酒
我这里就前7样的烈性酒找几个我喝过的进行推荐,喝过太多,仅对印象深刻的推荐,不足之处各位请无视,切勿拍砖(体格子单薄,禁受不起)
一、金酒
以杜松子为主要原料的酒。个人只喝过孟买蓝宝石,也是喝过的烈性酒里感觉口感最好的酒。
推荐理由:
1.价格不高(110元左右)、入手简单(超市、京东都有卖的)
2.口感和香气适宜,有陈皮、柠檬、茴香的香气,入口顺柔,不辣嗓,纯饮即可,接受度最高
3.常温、冰镇皆可,适应人群多
4.据说发明之初是作为药用,利尿什么的,个人没感觉到
注意事项:
1.网上有40°和47°,据说还有43°,个人推荐40°
2.瓶子是蓝色的,酒体是透明的,别为了追求美感而买单
3.一瓶为750ml,建议三到四人饮用
二、威士忌
这个要多说两句,威士忌品种太多,每个人都有每个人的口味追求,大致按照地域分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。我对威士忌的口感属于接受不了,个人自己的意识形态里面感觉威士忌的主要原料为大麦,所以就感觉是浓缩版的啤酒,往往酒吧宁愿喝啤酒也不喝威士忌。
威士忌里面,不推荐纯饮的——杰克丹尼、红方(纯饮至少要绿方或黑方)、百龄坛特醇、芝华士12年。反正这些低于150元的威士忌,口感都很一般,也没有什么值得记住的感觉。
记得曾经在杭州酒吧喝过一款圣诞老人封面的威士忌,实在想不起来名字,但是它那股泥炭的味道让我记忆深刻。
如果一定要说几款威士忌,个人推荐单一麦芽,如翰格蓝爵和格兰菲迪。但是说实话威士忌还是不适合我,口感不太好,就像抽惯了万宝路这样的美混烟,你给我一根国烤的玉溪一样。如果各位要尝试,我也建议先从单一谷物的入手,翰格蓝爵偏淡雅,格兰菲迪偏深沉,各有特色。
三、伏特加
伏特加我认为都一样,所以没必要买太贵的,就是纯酒精兑水,以马铃薯什么的为原料蒸馏到九十多度然后再兑水到40°或者50°,如果一桌子人众口难调,图省事那就拿伏特加吧,口味清新,没有香精(混合类除外),干脆单纯,宿醉后头痛几率小,一口干也不会太冲,我个人比较喜欢。其实伏特加因为其清澈的特性主要用来做基酒,但是我就喜欢纯饮,各有所爱,你也可以尝试属于自己性格的酒。
如果出去喝,稍微体面一些的,我觉得绝对伏特加就够了。
自己在家喝着玩的话,蓝天(也有叫深蓝)伏特加就可以,自己有闲心,就兑一些苏打水和柠檬片、冰块,口感会更好一些。我是兑老北京汽水,别有一番味道在心头。
四、朗姆酒
以甘蔗为主要原料的酒,但是并不会因为是甘蔗你喝着会感觉甜,说实话,属于那种尝试过,不会当日常酒的那种范畴,大多还是用来做基酒合适,纯饮适口度很一般,就算因为海盗火了,也很一般。黑白朗姆的百加得都喝过,都没喝完,剩下的酒都做菜用了····
五、龙舌兰酒
我称之为最有意思的酒,以龙舌兰(类似仙人掌的东西)为原料的酒,讲究(**)的喝法是把盐撒在手背虎口上,用拇指和食指握一小杯纯龙舌兰酒,再用无名指和中指夹一片柠檬片。迅速舔一口虎口上的盐巴,接著把酒一饮而尽,再咬一口柠檬片。
我也试过,我理解就是墨西哥人没中国人富裕所以才研究出来的喝法。咱们都是喝一口酒吃一口炸花生米,墨西哥舍不得花生吧,直接舔盐了就···。
喝过几款龙舌兰,只有一次从山姆超市买的口感还行。那种苦的感觉,我觉得在你人生失意的时候,来那么两杯,会很带感。不建议新手上来就买太贵的龙舌兰,因为我怕你真的喝不完浪费。
六、白兰地
可能是所有烈性酒里面相对价格最高的酒,也是我唯一建议要多花钱买贵一些的酒,毕竟原材料太贵,时间成本在那,原料和橡木桶时间直接影响到酒的质感,差几百块,能是天壤之别。用我的理解白兰地的发现和中国的臭鲑鱼几乎一样。臭鲑鱼是因为进贡的鱼臭了,用盐巴腌制后一举成名。白兰地是因为打仗怕葡萄酒坏了蒸馏后放橡木桶里一举成名。白兰地就品牌而言,人头马、轩尼诗、马爹尼,我个人对人头马印象很好,主要是喝过一瓶从荷兰带过的人头马,松木香味极为明显,还夹杂着紫色水果的香气,压舌感突出,厚重而不激烈,琥珀色也很诱人。但是后来因为穷,买不起太好的白兰地,也很难再体会那种松木香味。这款人头马貌似价格不算太离谱,可以作为新手体验酒,没有松木香的白兰地有点像不带薄荷味的牙膏,总觉得差意思。
下面的新点最具性价比的白兰地,我戏称白来地,似乎直接蒸馏过省略掉了橡木桶流程就卖了,可作为图牌子**蒙新人的酒。
为数不多的国内能入的皮斯科白兰地,代表不了白兰地应有的感觉。有一定的黄色水果香气(记不太清了),口感一般,不做推荐,图新鲜用于对比不同白兰地可入。
七、中国白酒
这个一个酒的文化顶其他的七个,因为有酒曲的存在,让香型分了太多种类。我个人建议可以尝试清香的牛栏山和汾酒、浓香的泸州老窖(五粮液太贵不推荐)、酱香的习酒(茅台太贵不推荐)、馥郁香的酒鬼、凤香的西凤。然后找到一个最适合你口感的酒,以后就认准那个香型就好啦。
八、日本清酒
白雪啊白鹤啊随便喝过,我个人臆断把它同黄酒分在一个档次,不作为烈性酒行列,所以平时很少品尝。
题外酒
至于妹子和喜甜们,推荐还是力娇酒吧, 好似吃太妃糖和黑森林蛋糕一般,但是力娇酒也叫失身酒,不知不觉酒喝多了(毕竟人家也是酒啊好不好)味道多样,主推奶油、巧克力、咖啡方向的,太个性的味道万一不适口更白干。
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