春节购酒指南:过年了,自喝买什么酒好?
逢年过节陪长辈喝点酒,能拉进距离促进感情。特别是很多年轻人常年在外打拼,一年到头与家人欢聚的日子寥寥。
可惜今年很多“打工人”怕是无法回家团聚了,特别是“农村”,这依旧是个沉重的话题,背负那么多年的剪刀差从未得到过保障的“农民”成了“农民工”,大局、经济、收益,阻碍着他们返乡。
不管看这篇文章的你身在何方,是否与家人在一起,在这艰苦的一年你也辛苦了一年,趁着春节这个难得的闲暇犒劳犒劳自己。
要是与家人一起就更好了,少出门、少扎堆,陪家人看看电视、打打麻将、喝喝小酒、唠唠家常,这“年”啊也就过去了。
去年我也写过一篇春节自喝白酒的文章:
春节买酒指南:自家人喝酒,买什么酒好?
今年的酒价比那会儿贵了不少,但若用心淘一淘,也有机会买到价格合适的好酒。
与前一篇送礼酒不同,自家人喝酒更注重性价比,哪怕是大户人家也不至于不考虑价格。其实在口粮酒那篇文章我已经把很多性价比高的酒列了出来:
口粮酒怎么选?不同价位的良心口粮酒推荐!
写了接近90款,按说是足够用了,若是预算尚可,建议在力所能及范围内稍微买品质好一些的酒。喝酒于健康无益,少喝点儿、喝好点儿可以降低饮酒不适感。
对我们来说春节太重要了,也算是跟过去的一年告个别,对新的一年多一点期待。走丢的、失去的,我们慢慢找回来。
自喝的酒有很多,从低到高数不清,本文主要还是以普遍性和性价比为重,一些地区有自己喜爱的特色酒,或小众、或冷门、或自酿,皆可。喝酒图的是开心,喜欢什么就喝什么。
说明:由于春节前酒价较高,且考虑到大多数人没有精力去找低价、靠谱渠道,我图中所列的建议入手价偏高,资深酒友可以参照之前的价格表或信赖自己长期采购的途径。
送礼那篇文章,我遵循的是硬度排序,有人觉得那样有点乱,问能不能按价格顺序来,这篇就听取大家的建议,基本按照入手价格来排序,与之前的口粮酒文章一致。
玻汾,永远的神。在汾酒青花系列疯涨的这一年,玻汾基本维持原样。虽说我写的是≤45元,但实际40块钱一瓶的玻汾还是比较容易买到的。
黄盖玻汾是很多人最信赖的口粮酒,纯粮发酵,略带果香气,收口干净,堪称良心白酒。玻汾通常是指黄盖玻汾,但红盖、乳玻等也都很不错。
有段时间蓝瓷、青瓷也是洋河大曲的主要产品,性价比很高,但与蓝色经典相比,市场反应逊色太多了。
我在很多文章推荐过君坊,试过的人反馈都很不错。这酒在苏北的烟酒店也就90块钱左右,如果有更上游的渠道还能再便宜点儿,可以说是百元左右最具性价比的浓香酒了。
曾经的老白汾是资深酒友的心头好,电商开车动辄七八十,简直良心到没边了。
可惜白酒普涨之风过盛,老白汾的价格彻底稳定了下来,再也没有好价、漏价可捡,好在基数小,涨幅虽高,但价格也能接受。
说到百元左右的酒,怎么也绕不开老白汾,单凭这一点就已经能证明其价值了。
五粮特曲诠释了什么叫全靠同行衬托。我之前的口粮酒文章是这么形容五粮特曲的:
如果泸州老窖特曲没涨价,那五粮特曲就不会在这里出现,因为这款产品原本在白酒市场略显鸡肋,比品质不如自家的五粮春,论性价比又打不过泸特,除了占个五粮液股份的名头,其他乏善可陈。
然而这个世道就是这么骚,泸特涨价硬生生把五粮特曲逼成了个口粮之选,也是时也命也。
我一直把普郎列为入门级酱香酒的守门员之一。去年150元以内还很容易买到,今年200块都要寻觅一番,白酒真是踩在了风口上。
习酒这两年的势头很猛,许多人也是这两年才知道茅、郎之外还有这么一家优秀的酱香酒企。
但很多人不知道的是:习酒是浓香起家。
习水天辰是款品质不俗的浓香酒,我曾建议大家在喝天辰时可以和水晶剑对比一下,不少人体验下来觉得超值。
五粮液定制酒漫天飞舞,庶出的五粮春是夜空中最亮的星。建议喝50度的那款,可以感受些许五粮液的风格。
泸州老窖窖龄60,是指用60年的窖池酿造,真假不说,酒质确实过得去,我在天梯图把这款酒与泸特放在了同一档,相对来说价格要实惠一丢丢。
衡水老白干67度,刺激感不是特别强烈,酒体强劲饱满,老白干也是地缸发酵,与清香型白酒有相似之处。
老白干在河北也算是硬通货,不喝老白干的地区对这个酒的接受度相对较低。
珍品王子是茅台系列酒的标杆之一,是王子酒的一道分水岭,比珍王好的寥寥数款,大多数王子的品质不超过珍王。
虽然我在文章没有推荐普王子,但过年自喝也是完全没问题的。
金钻习酒是金质习酒的升级版,品质、包装、价格都提升了。习酒也是把金钻作为核心大单品来打造,市场成败且不去说,酒体设计确实对得起定位。
在泸特涨价后,我就很少推荐这酒了,但考虑到这终究是款畅销全国的酒,在春节自喝的文章不提一下也不合适。
就不多说了,想喝就喝,不想喝就不喝。
如果有不错的价格,赖茅传承是茅系最优秀的选择之一。前文提到喝五粮春感受五粮液的气息,那么喝赖茅传承则能咂出几丝茅台飞天的意思。
每次我提到赖茅传承,就会同时聊起汉酱,这俩风格差异不小,但属于同档同价位的酒。
鸭溪窖是贵州传统名酒,浓头酱尾,被誉为酒中美人。许多人说鸭溪窖的口味偏重,鸭溪窖典藏更是其中的佼佼者。
市面常见的鸭溪窖典藏大多是2010-2012年生产,掰着手指数来也算是老酒了。窖香与陈香复合,家里有老酒鬼的不妨试试。
紫潭是这款酒的老款称呼,后来改名潭16,其实酒没怎么变,主要是为了和他们推出的新品做区分。
这款紫潭当年是为了对标郎酒的某款产品,毕竟在酱香酒领域,郎酒与潭酒有着剪不断理还乱的羁绊。不管是老包装的紫潭还是新包装的潭16,价格都不算高,在涨价到飞起的酱香酒行业算是极具性价比了。
这段时间很多人问我M1与天之蓝哪个好,M1是电商版,品质与天之蓝差不多,但二选一的话我建议天之蓝。M1是这个尴尬的梦字头徒有虚名。
我一直坚持认为天之蓝以下的洋河酒没必要喝,而天之蓝恰好就踩在了这个点上,这两年洋河酒在逐步提质,天之蓝遇到合适的价格还是很不错的。
蓝七彩是西凤嫡系产品,但包装看起来有点花里胡哨,夸它可以说是有艺术气质,损它则是不伦不类。
如今的西凤酒是老四大混得最差的,在老八大也仅比董酒好。蓝七彩算是能够体验经典凤香的产品之一,但依然与80-90年代的纯凤香大不同,不再强调酒海气息,多了窖香,柔顺、香,少了点劲爆。
泸州老窖窖龄90的性价比不如窖龄60,但酒质本身是说得过去的,即便是跨香型对标,我觉得它和下面提到的汾酒青花20也属于同一档。
能在性价比方面与汾酒相比还不落下风,属实不易。
如果能碰到好价版的双沟帝坊,那这酒可能是中高端浓香酒最能打的酒款之一,比楼上窖龄90性价比要高。
在1915推出前,古法20是衡水老白干的高端酒,有67度和39度两款。酒友调侃说聚会拿67度摆明了就是让人喝不尽兴,足见67度的热辣,古法20入口倒是不那么刺激,入喉进腹后会热乎乎地往上涌,但没有刺挠挠的灼烧感。
如果是一群人拼酒,拿39度的合适些,要是自家人随意喝,67度更经典。
青花20清爽明净,酒体非常纯、干净,带有果香气,吞咽起来毫不费力,与青花30的醇厚相比,青花20更能体现汾酒地缸发酵一清到底的风格。
与青花20相比,青花30价格涨得更加厉害,复兴版号称提质,并顺理成章把价格标到了四位数,我在这篇文章就不提它了。
口子窖是兼香型硕果仅存的两大名酒之一,在竞争激烈的徽酒坐稳了第二把交椅,不过受众并不广泛,比较依赖本土消费者。浓偏酱的风格很适口。
水晶剑无需多说,喝酒的人基本都知道,品质和价格稳如狗。在送礼那篇也写了好多,此处不再赘述。
在口粮酒那篇文章我是这么描述酒鬼酒紫坛的:酒鬼酒是很多酒鬼的心头好,只是纯以我个人的体验而言,喝酒鬼酒,要么低端口粮喝湘泉,要么就从紫坛喝起,红坛、黄坛与同价位的其他香型白酒相比毫无优势,除非你是非“酒鬼”不喝。
号称浓酱清兼具的馥郁香,主体口感还是“浓”多“酱”味足,“清”若隐若现。酒体厚重丰满,入口平顺。
甲子窖是款比较冷门的酒,贵州鸭溪窖出的高端浓香酒,与鸭溪窖的传统风格并非一脉相承,更偏向川派浓香,还带点儿苏派浓香的绵柔,不过尾端还是有着鸭溪窖“酱尾”的特点。
从口感来看,甲子窖所用基酒很不错,我在天梯图把这个酒与珍剑列在了同一档,若只考虑口感,我觉得其比珍剑还要好一些。当然这也仅代表我个人对其酒质的认可,考虑到价格不高,自喝性价比是极好的。
在去年一篇品酒文《聊聊近期喝过的酒,普茅、汾酒50年、青花郎等》也有甲子窖的身影。
智慧舍得所用基酒坛陈时间较久,选用的调味酒等级也很高,陈味、甜味协调,入口舒适,回味绵甜,没有很强的爆香感,算是川酒异类。
在多篇文章提过,今世缘推出国缘系列就是追着洋河屁股打,国缘四开对标的是M6,酒质可见一斑。
在低度浓香区,特别是散装省,国缘四开是很受欢迎的。
景芝是芝麻香型白酒,浓、清、酱三者皆有,但山东白酒的无序、混乱在景芝身上亦有体现。
且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。白云边与口子窖同是兼香型白酒,但风格也有不同,口子窖是浓偏酱,主体风格是接近浓香,而白云边则是酱偏浓,主体风格更接近酱香。
综合来看,白云边是湖北白酒的头牌,尽管劲牌酒业推出的毛铺,以及稻花香这些年气势如虹,但白云边还是湖北的硬通货,也是兼香型为数不多的代表之一。1979更是能代表白云边的高端水准。
魁盛号是牛栏山的高端产品,对于喜欢这款酒的人来说,品质、口感甚至不弱于汾酒青花30,更有酒友表示比青花30还好喝。
习酒窖藏1988是习酒的核心大单品,虽然习酒推出了很多系列产品,但目前最受市场认可的依然是1988。最大的优点的协调,没有特别突出的优点,也没有明显的短板。同价位的酱香口粮酒,1988当仁不让。
前段时间他们推出了换包装的新款,我配图依然沿用老款的经典包装。新老款的口感有所变化,是好是坏就看自己的体验了。
在这个价位,红花郎15是绕不开的酱香酒,也是最具代表性的中端酱香酒。
如今的红花郎定位并不讨喜,内部被青花郎压着,外部竞争对手一大堆,但怎么说也是郎酒的核心大单品之一,品质不用多说,香气浓郁,酒体丰满,焦香、糊香带来了很强的爆发力。
剑南春的性价比永远值得信赖。
珍藏剑是款性价比特别高的酒,入口干净,香气足,层次很丰富,川酒的凛冽绽放,比小兄弟水晶剑要厚重的多,红瓶也很喜庆,挺适合过年喝的。
摘要是金沙着力打造的大单品,酒商出货价差异比较大,从500到750都有。我之前饮用体验是觉得酒不够干净,有杂苦味,但据说酒厂一直在改善这些缺陷。
青潭也是潭酒的老产品,现在外标去掉了“青潭”字样,叫作潭26。甭管叫什么,酒还是差不多的。
在之前的几款高端酱酒品鉴文章有过介绍:
聊聊这几款酱香酒:青花郎、珍酒30、习酒10年、丹泉30、青潭
典藏大师是兼具颜值与品质的酒,洋气的水井坊也很讨人喜欢。
洋河推出M6+有些日子了,看起来认可度还不错。这得益于他们生产与储备能力带来的品质提升。
可惜自打我以前夸了东子爱开车,洋河、双沟的车就越来越少了。M6+的价格也要随缘,倒是这两天有不少酒友在电商撸到1000以内的M6礼盒两瓶装,很值当。
董酒特密,两小两大双醅串香工艺,我觉得这酒是目前市售董酒最接近真正“董酒”的一款。香气浓郁,无刺激感,酒体浑厚有力度,建议喝54度款。
虽说我在天梯图把特密排在了佰草香之后,但若真是想喝董酒,特密优先级高于佰草香。
绿苏,双沟酒厂的高端产品,入口略有爆炸感,绵柔浓香绵而不柔,与同门师兄弟相比,强于梦六,低于梦九。《未饮天地荡,一杯定乾坤!》有提及。
国窖1573,单粮原窖高端浓香。入口即化,回味甘甜,老窖气息舒适,甜丝丝的回味令人愉悦,很好地展现了泸州老窖的功力与底蕴。
在飞天茅台43度价格洼地时,很多人看轻这款酒,大言不惭道:低度酱香太水了,连给53度提鞋都不配。
后来随着53度价格日益高涨,43度也开始了缓慢爬坡,那些人立马换了嘴脸。大概正是这些买涨不买跌的人给了酒厂肆无忌惮的勇气。
去年的推荐文章推荐语是:这酒论品质也完全对得起“高端”二字,只不过市场选择了53°茅台,这让43°变得有点尴尬,但放上酒桌自饮,这酒完全撑得起来。
内参一气化三清的感觉很舒适,馥郁香型的浓酱清三味一层叠过一层,很见功力,而且老一辈很多人对酒鬼酒的认可度也挺高的。
家里有老酒鬼的话,内参是个不错的高端选择。
青花郎是飞天茅台之外名气最大的酱香大单品,我所写的低于950的建议入手已经不太容易买到了,随着此前的社会库存不断消化,这酒的价格怕是下不来了,除非是白酒行业遭遇滑铁卢。青花郎柔糯细腻的风格让人很容易接受,但也没有让人眼前一亮的惊喜。
许多人是因为颜值爱上了君品习酒,加上品质也对得起价格,这酒的口碑也慢慢好了起来,当然,价格也硬挺了。君品习酒均衡性、协调性做得非常好。
若说过去一年价格最稳定的*级品牌酒,五粮液当仁不让。群狼环伺的五粮液也是有苦说不出:宝宝也想疯狂涨价,但不敢啊!
自喝的五粮液除了普五,还有1618、交杯、虎符令等,如果喜欢高度的话不妨试试68度的五粮液,甚至是72度原度酒。
梦之蓝M9作为洋河的高端扛把子,与很多人固有的印象不同,现在的洋河酒越来越注重粮香与陈香,随着窖池窖龄增长、基酒年份够老,他们舍得在酒体设计方面注入更多的老酒。
M9的香气有种飘忽的感觉,但还是能轻松感受到浑厚。许多酒友在这几年白酒浪潮影响下越来越喜欢高度酒,其实单论喝的体验,45度梦九不逊于许多52度的高端酒款,何况梦九也有52度版,可以试试。
关于手工班,我引用之前在口粮酒写的内容:
提起梦九就不得不提一下手工班,这两者孰优孰劣如清官了断家务事,纠缠不清。我个人原本更喜爱梦九,但自打喝了手工班车间酿造的未经勾调的头排原度酒,彻底改观。
其实洋河高端酒的存在也证明了所谓地理、气候、水质等因素对酒质的影响并没有某些酒厂宣传的那么夸张,不同的人文、气候、地理环境只会诞生风味不同的白酒,品质高不高则取决于生产条件、原料和工艺。
习15我已经提过很多次了,酒质与飞天一档,性价比很高,不过我在之前的文章也提过习15的品质变化:
聊聊近期喝过的酒,普茅、汾酒50年、青花郎等
我反复对比过2018年、2019年和2020年的习酒15年,我觉得2018年的习酒优于2020年,这种优秀绝对不是瓶陈两年带来的变化,大概率是酒质变了……当然,这些也只是我的感官推测,酒厂肯定会有不同的解释。
汾酒中国装,酒质与绝版的青花40接近。入口毫无刺激性,黏稠感比较明显,酒体的干净程度要高于青花30,闻香更为内敛,整体风格更像是青花20和青花30综合体的升级版。
终于轮到了飞天茅台,近来就数这酒破事多,酒厂一直嚷嚷着惩罚经销商,要让消费者能买到1499的茅台,但到最后玩起来猫和老鼠的游戏。
开箱、1499、彻查、处罚……关键词很多,意识形态层面永远不输,就是不知道有多少人去茅台专卖店买到了官价茅?
国窖中国品味,是正宗嫡系产品,比起普国窖,更柔雅,窖香、曲香较为突出,醇厚而又细腻。喝完能不能品味历史不好说,愉悦自己还是没问题的。
习酒30年,品质与茅台陈酿酒质有一战之力,香气坚挺、回甘无穷。
引用我在品鉴文《茅台精品与习酒30年的单挑,以及一些絮絮叨叨》的描述:
闻香极其舒适,是那种温润的香气,丝丝缕缕入鼻腔,不浓烈不绽放,沁人心脾。一口入喉满嘴生香,醇厚的香气很见功力,尾段一点也没有普茅的那种糊苦味。
习酒30年整体表现更加均衡,老酒比例较高,醇厚有余收口干净,讲究一种不知道属于哪个流派的中庸与平衡,天生忠厚,像张无忌。
自喝同价难逢对手。
国学是我很喜欢的浓香酒,甚至还把很多酒友带上了国学不归路……过往文章提到国学的地方很多,功力深厚,单粮香气有点吃亏,但硬是靠着雄浑内力再上一层楼,有股偏向险峰行之气概。把国学誉为浓香扫地僧毫不为过。
精品茅台也涨价了,犹记得2020年中还能在猫超撸一点2800左右的精品,后来就一路上涨。
上篇送礼文章及早期品鉴已经描写过了精品茅台,此处略去。
茅台15年醇厚甜爽,茅香味浓郁,有着很强的冲击力,入口比较霸道,比之低一级的精品的内敛截然不同。
但茅15比起许多顶尖酒其实并无压倒性优势,只不过在茅台年份酒算得上是“性价比第一”。
自喝的酒推荐到这里就差不多了,再往后推荐就成了“凡尔僧”……
至于汾50、国藏汾酒、青云郎、百年郎、茅30、茅50,乃至茅80等,大家随意,我先干为敬!
这篇过年自喝的酒选取了不到60款,不过是沧海一粟,仅供参考。事实上可用于自喝的酒多到不可数,每个地方都有自己的特色酒,这些酒往往是当地人的最爱。
中国幅员辽阔,广袤大地滋养了不同的风土人情,也孕育了风格迥异的白酒,一个人从出生那天起,每天不间断地喝,喝到百年那一天也喝不完中国白酒。
有些话,在《春节购酒指南:过年了,送礼买什么酒好?》文末也写了,大家有空可以移步看一下。
在此就不一一列举了,也列举不完。祝大家春节愉快,喝得开心,玩得开心!
本文经知酒僧授权发布,原标题:春节购酒指南:过年了,自喝买什么酒好?,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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