网红牛肉干的做法

牛肉干是一种美味的肉制品，口感嚼劲十足，以下是一份简单的牛肉干做法：

1. 准备材料：牛肉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食用油。

2. 处理牛肉：将牛肉切成细条，放入冷水中浸泡 30 分钟，去除血水。

3. 煮牛肉：将浸泡好的牛肉条放入锅中，加入适量的水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、料酒，大火煮沸后转小火煮 30 分钟，至牛肉熟透。

4. 腌制牛肉：将煮好的牛肉条捞出，沥干水分，加入盐、糖、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，搅拌均匀，腌制 30 分钟。

5. 炸牛肉干：将腌制好的牛肉条放入锅中，加入适量的食用油，用中小火炸至牛肉条表面金黄，捞出沥干油分。

6. 烘干牛肉干：将炸好的牛肉条放入烤箱中，用 120°C 烘干 30 分钟，至牛肉条表面干燥即可。

牛肉干的制作过程比较繁琐，需要一定的耐心和技巧，希望你会喜欢这道美味的肉制品。

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