上班饿了怎么办,来点无添加的牛肉干吧,挡饥耐饿。自个在家用空气炸锅也能做
朋友到内蒙古游玩,给俺带回来两包特产,风干的牛肉干。平时在办公室,饿了拿出来吃两块,立马就饱了。
想着我们是不是自己在家也能做呢?在家自己做,不但能保证食材安全,还难能保证无科技添加。
【抛砖引玉】制作空气炸锅牛肉干的步骤:
1、准备牛肉,可以选择牛里脊肉,约300克。
2、将牛肉放入清水中浸泡半小时,然后洗净。顺着牛肉的纹路切成厚度约2cm的条状。这样切出来的牛肉条在后期制作时容易拉丝。
3、准备腌制料,包括10克辣椒粉、5克孜然粉、10克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁,以及15克酱油心生。如果给孩子吃,可以不加辣椒粉。想省事了可买点成品调料腌制见上图。
4、将腌制料与牛肉条混合均匀,确保每一根牛肉条都充分裹上腌制料。然后腌制半小时左右,腌制时间越长,牛肉越入味。
5、在空气炸锅中放入炸篮,并铺上油纸,然后将腌制好的牛肉条放入炸篮中。
6、根据空气炸锅的菜单提示,选择肉类烹饪模式,设置温度为200度,烤制时间为10-20分钟。这里选择烤制20分钟。
在烤制过程中,需要中途翻面2-3次,确保牛肉条两面受热均匀。当预设的烤制时间结束后,空气炸锅牛肉干就制作完成了。
值友制作时可以根据个人口味和喜好调整腌制料和烤制时间。此外,牛肉切条的粗细也会影响烤制时间和翻面的次数,需要根据实际情况进行调整。值友要有更好的,也可发一下。