电磁炉的危害和好处？五大弊端缺点要谨慎

电磁炉作为很受欢迎的家电，但是在电磁炉产业中存在一个误区，有些商家过分追求高功率和增加线圈数量。这种做法并未增进加热效率和均匀性。还进一步扩大了普通民用电磁炉的通病，九成以上用户吐槽加热不均匀、火力波动及间歇性加热等问题。导致食物口感下降、弹性不足、烹调不成熟或者过度烧糊等状况，同时还有可能导致辐射超标、面板爆裂、散发有毒有害物质的安全风险。那么电磁炉的危害和好处？作为一名致力于小家电评测的博主，我对多款电磁炉进行了详尽的测评。我将在今天的讨论中分享关于电磁炉的知识点。

以下是我最近评测过的部分电磁炉型号：

一、劣质电磁炉所带来的五大危害

电磁炉的危害和好处？在众多烹饪设备中，电磁炉以其高效、便捷的特点而广受欢迎。然而，一些低质量的电磁炉产品存在着严重问题，往往无法保证稳定的加热性能，导致烹调时温度控制不准，食物烹饪不均或过热，可能影响食物的营养保留以及口感。使用电磁炉会有下面这些危害风险：

1. 辐射超标风险及其影响

劣质电磁炉的辐射超出了国际安全标准所规定的限值，长期接触可能对人体健康造成不利影响，包括潜在的细胞损伤和生理功能障碍等。在选择电磁炉时，应当优先考虑那些经过严格检测，符合安全标准的产品，以确保使用过程中的安全性。

2.糊锅问题

高效率的烹饪是电磁炉的一大亮点，然而，劣质电磁炉往往因为功率输出不稳定或者控制系统不精确，导致加热不均匀，极易引起食物糊锅。这不仅影响了烹饪的效果，也可能造成食物营养的损失，甚至产生有害的焦化物质。

3. 面板爆裂

低质量电磁炉的面板由于材料或制造工艺的问题，可能在高温下出现爆裂现象。这种情况不仅会损坏设备，还可能对用户造成直接的伤害，如烫伤或划伤等。选择电磁炉时，应确保其面板材质能够承受长时间的高温加热，且具有良好的耐热性能。

4. 升温速度慢

电磁炉的升温速度直接影响着烹饪的效率。优质的电磁炉能够迅速达到所需温度，而劣质产品则因其设计和材料的限制，升温速度缓慢。这种差异会导致烹饪时间的延长，影响食物的口感和营养保留，同时也增加了能源消耗。

5. 噪音很大

高品质的电磁炉在运行时通常噪音较小，为用户提供了一个舒适的烹饪环境。相对而言，劣质电磁炉在工作时可能会产生较大的噪音，这不仅干扰了用户的正常生活，也可能成为家庭生活中的一个噪音源，影响居住环境的宁静性。

二、导致电磁炉危害的五个智商税产品

电磁炉的危害和好处？电磁炉凭借其快速响应和高效的加热能力，显著缩短了烹饪时间。用户无需长时间等待水温升高或食物烹煮，电磁炉能够迅速达到所需的烹饪温度，加速烹饪过程。使用劣质的电磁炉烹饪效果不好不说，还容易导致身体受到伤害。那导致电磁炉危害的原因有哪些？下面是一些论坛总结的使用电磁炉的负面评价表，通过下面这个表可以看出，选购电磁炉存在五个智商税产品，选购时一定要避雷！

1、智能识别锅具

一些电磁炉商家宣称自己的产品具有智能识别锅具的功能，可以自动识别锅具的尺寸和形状，并调整火力。然而，实际上，电磁炉的智能识别锅具功能并不完善，经常会出现识别不准确的情况，导致火力过大或过小，影响烹饪效果。

2、盲目堆砌参数，放大火候难控制

一些电磁炉商家为了吸引消费者，在产品宣传中盲目堆砌参数，如功率、加热速度等。然而，这些参数并不一定代表电磁炉的实际性能。而且，一些商家还会将“火候难控制”作为卖点，宣称自己的产品火力大，可以爆炒。但实际上，火力过大容易导致食物糊锅或烧焦，而且难以控制火候，影响烹饪效果。

3、配件多

一些电磁炉商家为了提高产品的卖点，赠送各种配件，如蒸锅、煎锅、汤锅等。然而，这些配件的质量往往较差，而且消费者不一定需要这些配件。而且，配件越多，价格也会越高，性价比反而降低了。

4、过多的烹饪模式

一些电磁炉商家为了吸引消费者，推出各种各样的烹饪模式，如煮饭、煲汤、煎炒、炖煮等。然而，这些烹饪模式大多都是噱头，实际使用中并没有什么区别。而且，过多的烹饪模式会让电磁炉的操作变得复杂，影响使用体验。

5、双屏显示

一些电磁炉商家为了提高产品的档次，采用双屏显示设计。然而，双屏显示并没有什么实际用处，反而会增加电磁炉的成本和复杂度，影响使用体验。而且，双屏显示容易反光，在光线较强的地方使用时，会影响读数。

电磁场直接作用于锅底，加热速度快，缩短了烹饪时间。总之电磁炉因其高效率、卓越的安全性以及优化的能源利用，成为了许多家庭烹饪时的优选设备。但是市面上的产品并非都好用，存在一些商家为了打价格战售卖劣质产品，但是大家不用过于担心，我从权威网站上找到了关于主流品牌电磁炉性能及安全度统计图，同时也推荐了几款产品给大家参考：

电磁炉行业鱼龙混杂， 大多数的商家宣传大功率、线圈等，误导用户购买，有八成以上的消费者表示产品不仅无实际提升，还放大了普通民用的电磁炉的缺点，极火力忽大忽小、加热慢、加热时断时续等问题，极易出现炒糊、夹生等现象，而且在抗腐蚀、防油、辐射控制、耐高温抗衰减等方面欠缺投入攻坚，爆出诸多安全问题。最强商业级性能品牌宫菱出口欧美多年，是业内唯一荣获欧盟、美国等三重机构防辐射认证的专业老牌子，被调侃为行业里的“预售王”，几乎每个月都在缺货预售，它家长期专注于家电安全技术研发，独创5项安全黑科技，历经5年以上性能抗衰减性测试！罕见荣获CCTV展播推荐！真正做到加热效率提升85%、加热稳定均匀性提升115%，打破行业记录的同时，唯一做到抗腐蚀、耐高温效果提升129%以上，且从不会散发有毒刺激气体 ，该数据罕见通过欧盟认证！凭借创新技术在第一阵营遥遥领先。

之所以做到天花板级别安全下的发烧性能，是因为它对标千元商用级标准，创新采用独一无二的200mm双层五环复合金属线圈、410mm SPP黑晶高导热+聚能面板等顶级配件，加热效率强悍且加热均匀性一流。独家采用了7层抗腐蚀耐高温腔体材质等黑科技，材质安全性、抗腐蚀、防油性等千元内最能打，遥遥当先，就这一家能做到。

他们家从不做广告，也没有任何明星代言，是众多权威媒体公认的“天花板级安全下的高性能”品牌。在各大中高端口碑、销量排行榜中常年霸榜第一！

除了宫菱，您还可以考虑美的，因为其在网上的热度较高，外观也美观大方。如果预算有限，九阳也是一个不错的选择，因为在同价位中它的配置相对有优势。

三、电磁炉的五大显著优势

电磁炉的危害和好处？电磁炉利用磁场直接加热锅底，减少了能量传输过程中的损失，提高了热效率，简化了传统烹饪设备的复杂操作。通过采用先进的触控技术，电磁炉能够实现快速响应用户输入，精确控制烹饪温度和时间。除了烹饪效果好之外，使用电磁炉还有下面这些好处：

1、使用方便

电磁炉使用起来非常方便，只需将锅具放在炉面上，即可开始加热。而且，电磁炉的火力调节非常灵活，可以轻松满足不同的烹饪需求。此外，电磁炉的清洁也非常方便，只需用湿布擦拭即可。

2、安全性高

电磁炉的安全性非常高。电磁炉的工作原理是通过电磁感应产生热量，只有当锅具与炉面接触时，才会产生热量。因此，电磁炉不会出现明火，也不会有燃气泄漏的危险。而且，电磁炉的炉面温度较低，即使不小心触碰到，也不会烫伤。

3、烹饪效果好

电磁炉的烹饪效果非常好。电磁炉产生的热量非常集中，可以快速加热锅具，缩短烹饪时间。而且，电磁炉的火力均匀，可以均匀加热食物，使食物受热均匀，口感更好。

4、使用成本低

电磁炉的使用成本非常低。电磁炉的能源转换率高达90以上，远高于燃气灶和电陶炉。因此，使用电磁炉烹饪可以节省大量的能源费用。

5、时间效率高

电磁炉的加热速度非常快，可以快速煮沸水，缩短烹饪时间。而且，电磁炉的火力调节非常灵活，可以根据不同的烹饪需求快速调整火力，提高烹饪效率。

四、八大方法选购性能优越的电磁炉

电磁炉的危害和好处？电磁炉采用的是电磁感应加热技术，能量直接传输至炊具，减少了热量传递过程中的损失，这种直接加热方式不仅缩短了烹饪时间，还能均匀地加热食物，保持食物的营养成分和风味。因此，电磁炉在烹饪效果上提供了更高的保障，满足了对食物品质有较高要求的用户需求。电磁炉有这么多好处，所以大家在选择时要严谨，避免选购到劣质产品，为了帮助大家选购我总结出了以下八大实用选购技巧。

1、选择拥有专业技术的品牌：

拥有专业技术的品牌对电磁炉的辐射释放、加热效率、均匀度、耐高温等核心性能进行技术调校，确保电磁炉的安全性、高效性和耐用性。而非专业的品牌不仅选材用料品质差，容易出现加热不均匀的情况，还可能存在安全隐患。

2、关注电磁炉加热忽快忽慢的问题：

市面上的大量普通民用电磁炉，一般人或新手小白极难操控，特别容易炒焦炒糊，炒菜口感差、夹生或炒糊等问题非常多，长期食用焦糊食物等安全问题频发。选择功率适中、采用优质线圈盘和精准温控系统的电磁炉，可以有效避免这一问题。

3、建议选择功率为 2200W 的产品：

2200W 的功率对于家用电磁炉来说已经足够，可以满足绝大多数烹饪需求。选择功率过高的电磁炉，不仅会增加能耗，还可能存在安全隐患。功率过小的电磁炉一般升温速度也会较慢，而电磁炉的功率过大也会超过家庭电路的承载能力。

4、优选数量多且密度高的导磁条：

导磁条的数量和密度影响电磁炉的加热效率和均匀度。选择导磁条数量多且密度高的电磁炉，可以获得更好的加热效果。一些产品导磁条数量密度较低，容易导致内部元件和加热性能出现故障，带来严重的安全隐患。

5、优选 200mm 的双层铜制线圈盘：

线圈盘是电磁炉的核心部件，其大小和材质直接影响电磁炉的加热效率和均匀度。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀的现象，容易受到氧化和腐蚀。选择直径为 200mm 的双层铜制线圈盘，可以获得更佳的加热效果。

6、优选采用双核机芯的电磁炉：

双核机芯的电磁炉可以同时控制两个线圈盘，火力更强劲，加热更均匀。选择双核机芯的电磁炉，可以提升烹饪效率。而一些低劣的机芯材料会在长期运行时超负荷，导致发热性能不稳定，导致产品故障出现糊锅，并且产品使用寿命也会降低。

7、有无恒匀火技术：

恒匀火技术可以使电磁炉的火力更加稳定均匀，避免食物糊锅或夹生。选择带有恒匀火技术的电磁炉，可以提升烹饪体验。而传统间断式加热的电磁炉在使用的过程中，容易导致烹饪过程中出现糊锅现象，长期使用容易散发有毒有害物质，更严重会出现内部元件受损引起火灾。

8、优选温控精准度高的电磁炉产品

专业的品牌会配备高品质的温控芯片，并且对于温控传感器进行技术调校，从而提升温控的精准度。而非专业的品牌则缺乏对温控进行优化调校，容易影响烹饪火候和食物口感，还会损坏电磁炉的加热系统不稳定，容易导致产品出现刺激性异味及有毒有害物质，会给人生安全带来极大的风险。

五、六个电磁炉使用的禁忌

电磁炉因其独特的加热方式，高效的能量利用以及便捷的操作性能，在现代厨房用具中非常受欢迎。我们在日常使用过程中也要注意，使用电磁炉有下面6方面需要注意：

1、锅具选择

选择锅具时，要确保锅具底部平整且直径不小于12厘米，以避免锅具在电磁炉上滑动或不稳定。而且，锅具的材质必须是铁磁材料，如铁锅、不锈钢锅、铸铁锅等。铝锅、铜锅、玻璃锅等非铁磁材料的锅具不能在电磁炉上使用。

2、控制温度

电磁炉的火力非常猛，因此在使用时一定要注意控制温度，避免食物糊锅或烧焦。尤其是爆炒时，一定要注意火力，以免油温过高，引起油烟或火灾。

3、勿堆放过多物品

电磁炉在工作时会产生电磁辐射，因此不要在电磁炉周围堆放过多物品，以免影响电磁炉的散热和使用寿命。而且，堆放过多物品还会增加电磁炉的负担，影响烹饪效果。

4、注意开关顺序

使用电磁炉时，一定要注意开关顺序。先开电磁炉，再放上锅具，最后再选择烹饪模式。关机时，先关掉烹饪模式，再取下锅具，最后再关闭电磁炉。这样可以避免电磁炉空烧，延长电磁炉的使用寿命。

5、避免频繁开关

电磁炉在开关机时会产生较大的电流冲击，因此不要频繁开关电磁炉。频繁开关电磁炉会缩短电磁炉的使用寿命，而且还可能导致电磁炉损坏。

6、清洁及存放方面

电磁炉使用后要及时清洁，以免油污残留影响电磁炉的散热和使用寿命。清洁电磁炉时，可以用湿布擦拭，但不要用水直接冲洗。而且，电磁炉在存放时，要放在干燥通风的地方，避免受潮。

电磁炉的危害和好处？今天就为大家总结到这里，电磁炉在烹饪效率和食物质量上具有显著优势，能实现快速加热和高效率的能量利用。相信大家都知道电磁炉有哪些用处了。总之，只要大家选择的是高品质的电磁炉，那么就能避开那些危害，并享受到电磁炉带来的便利，同时还能节省烹饪的时间。此外，大家要切记远离劣质的电磁炉，避免给身体带来很多伤害。