回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!

2024-01-05 22:25:06 11点赞 6收藏 12评论

大家好,冬天真的太适合吃牛肉了!今天带来我喜欢的做法,大家有空可以试试哦~

我材料准备:

1. 牛腱子肉(约1kg)

京东
1号会员店澳洲安格斯M3原切牛腱子肉1kg谷饲低脂健身烧烤烤肉食材
比上次发布低12%
商品好评率98%
¥89
去购买
回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!

2. 生抽酱油(适量)

3. 老抽酱油(适量,用于调色)

4. 黄豆酱(适量)

5. 甜面酱(适量)

6. 料酒(适量)

7. 八角、桂皮、香叶等香料(适量)

8. 大葱、姜片(适量)

9. 白糖(适量)

10. 清水(足量)

烹饪步骤:

1. 腌制牛肉:牛腱子肉切大块,用生抽、老抽、料酒均匀涂抹在牛肉上,放入冰箱冷藏腌制至少2小时,我一般腌一个晚上!

回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!

2. 炒制酱料:锅中加入适量油,放入白糖小火熬成红糖色后,加入切好的大葱段和姜片炒出香味。接着加入黄豆酱和甜面酱,小火翻炒至酱香浓郁。

3. 炖煮牛肉:将腌制好的牛肉块放入锅中,与酱料一起翻炒至上色均匀。然后加入八角、桂皮、香叶等香料,倒入足够的清水没过牛肉。

回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!

4. 慢炖入味:大火烧开后撇去浮沫,转中小火慢炖。盖上锅盖,保持微沸状态炖煮约2-3小时,直至牛肉软烂入味。

5. 收汁装盘:炖煮完成后,根据个人口味调整盐度,大火收汁至浓稠,让牛肉充分吸收酱汁。最后捞出牛肉放凉切片,淋上剩余酱汁即可。

回购N次的1号会员店牛腱子,快手做法来啦!厨房小白也能驾驭!

吃不完可以冰箱保存,再拿出来吃,味道还是很好的!

1. 冷藏保存:

• 熟制的牛腱子如果短时间内(约3-4天内)会吃完,可以用保鲜袋装好放入冰箱冷藏室,但口感和风味可能会逐渐减退。

2. 冷冻保存:

• 对于长时间存储,最好将其分块并连同部分汤汁一起放入密封冷冻袋中冷冻起来。

• 冷冻前尽量挤出多余空气,密封严实,熟牛腱子在冷冻状态下可以保存长达数月。

• 吃之前提前从冷冻室移至冷藏室解冻,或使用微波炉、冷水等安全方式进行快速解冻。若想保持最佳口感,可考虑采用隔水蒸热的方式重新加热。

文章很值,打赏犒劳作者一下

打赏“首席”打赏官正虚席以待!
12评论

  • 精彩
  • 最新
  • 一号会员店的腱子肉,品质相当不错

    校验提示文案

    提交
    是的 回购很多次

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 这个非常赞

    校验提示文案

    提交
    谢谢啦

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 好吃

    校验提示文案

    提交
  • 很详细的介绍

    校验提示文案

    提交
    谢谢

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 看起来品质很不错

    校验提示文案

    提交
    嗯嗯 这款很不错的

    校验提示文案

    提交
    收起所有回复
  • 1号店的食品品质没的说啊

    校验提示文案

    提交
  • 这题我会啊,最擅长做牛腱子,哈哈哈

    校验提示文案

    提交
  • 这个不错,卤牛肉做起来

    校验提示文案

    提交
提示信息

取消
确认
评论举报

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
6
扫一下,分享更方便,购买更轻松

举报成功

该举报信息「小小值」会优先核实并处理哦!