一日一茶 篇七十七：吴裕泰的茉莉花茶怎么样？吴裕泰茉莉2023特种茉莉金尊品鉴| 一日一茶 [2024/1/22（3）]

金尊这款茶是吴裕泰茉莉花茶的最高级别，它的绿茶基底是使用福鼎大白的早春头芽制作，用传统窨法窨制而成。

福鼎大白这个树种， 其实就是福鼎白茶的白毫银针所用的树种之一。白毫银针的青叶价格还是比较高的，所以这款茶在选材用料上可以说是非常下本。当然这款茶的用料并不一定是福鼎当地的，也可能是福建省内其他产区的材料，所以成本并不会像福鼎白茶那样高，但依然是非常优质的选材用料了。这款茶一共窨制了九道，我们今天来看一下这个茶表现如何。

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测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

测试参数

用水：怡宝

产品：吴裕泰2023特种茉莉金尊

批次：2023年12月12日

价格：267元/50克（斤价 ¥2670）

干茶品鉴

这款茶的干茶非常细嫩，都是福鼎大白的芽头，满披白毫，非常有质感。干茶的香气非常旺盛，打开茶袋就有浓郁的茶香扑鼻而来。茶香非常的悠然，没有刺鼻或者其它不好的气味，是非常纯正的茉莉花茶气息。

茶汤品鉴

我们用滤水杯投茶4g，注水120ml进行冲泡。

●泡1——

第1道茶我们10秒钟出汤。茶香非常的馥郁高扬，茶汤淡黄明亮，汤水入口柔滑，甜润度非常高，滋味非常清雅。由于是福鼎大白，所以白毫较多，头道汤滋味还没有完全出来，我们再试第2道。

●泡2——

第2道茶还是十秒出汤。花香入汤，茶汤滋味更加厚实，茶汤的香气非常通透。品饮过后，口腔里有悠悠的花香气息，齿间有生津回甘。喝完第2道茶，感觉给自己的口腔换了一个味道，整体的汤感非常协调，茶香花味完美融合一体，舌尖回甜的感觉也非常美妙。我们很少用这么多的词去赞美一款茶带来的醇香口感，但这款茶绝对对得起这些赞美之词。

●泡3——

第3道茶还是十秒出汤，汤感和第2道没有什么差别。

●泡4——

第4道还是10秒出，汤感依然可以很好保持，口腔一直不停的有生津回甘。这一道茶汤稍微有下降的趋势。

●泡5——

第5道我们尝试15秒出汤。茶汤的甜润度进一步上升，茶香滋味也得到了进一步的提升。相比于1500元的福鼎白毫银针来说，如果单从品饮的享受角度来讲，我们真的更推荐这款茉莉花茶。当然两种茶制作工艺不一样，带来的享受也是不一样的。但是如果同时把这两款茶泡给一个人喝，对于一个没有福鼎白茶执念的人来说，我相信他们大多数都会选择这款茉莉花茶。

●泡6——

第六道还是15秒出，这一道茶汤的滋味仍然得到很好的保持，不管是甜润度还是茶香、花香，交代得都非常清楚，整体的汤感非常出色。

●泡7——

第7道20秒出。这道汤的茶香依然高扬，但是汤里的滋味开始降低，甜润度仍然不错。这款茶冲泡的整个过程都没有出现苦感和涩感，一直都是保持高香高甜以及柔滑的汤感。

●泡8——

第8道我们尝试30秒出汤，这道茶汤甜度略有回升，但是整体的滋味仍然没有太大的变化。往后还可以继续泡，但是汤感应该不会有太大的起伏了。

综评

这款茶并非普通的绿茶茶坯，而是采用福鼎大白的芽头作为基底，采用九窨的工艺制作而成。这个茶把福鼎大白的茶香和茉莉花的香气完美结合，带来了非常馥郁的汤感。入口生津，回甘非常好，喝完以后口齿留香，是一款非常优秀的茉莉花茶。即便它的斤价在1500以上，但仍然是五星推荐。毕竟单纯考虑这款茶的成本，用料也不是一般的茉莉花茶能够相比了，这个价格我们更愿意称之为具有相当的性价比。

评测结果

品牌：吴裕泰

型号：吴裕泰2023特种茉莉金尊

批次：2023年12月12日

推荐星级：★★★★★（5星 闭眼可入）