桃花流水鳜鱼肥,清蒸红烧出美味
桃花流水,多有诗意,可我看到的是鳜鱼肥了,这不是赤裸裸的诱惑嘛!对于美食怎么可以视而不见呢,一定趁着春风弄一锅,否则负了春光,苦了自己。
有机会的趁着鳜鱼顶水,去搂两竿,运气好指不定能爆扣,那可就想怎么吃就怎么吃了,清蒸鳜鱼,红烧鳜鱼,松鼠桂鱼,吃不完还能腌制臭鳜鱼。
当然很多人没机会去到自然水域体会这种乐趣,可也不耽误吃鳜鱼,现在网络那么发达,上网下单明天就能给你送来新鲜的鳜鱼。世界就是这么神奇,上网和下网都能有鱼吃,上网的来的还是处理的特别干净的,更是避免了不会处理鳜鱼的烦恼。
我最近因为没时间去钓鳜鱼,就上网下了单买的鳜鱼,准备做一道清蒸鳜鱼吃,这道菜简单好做,还好吃,即能保持鱼的鲜美,还营养丰富。
收到鳜鱼后看了看已经清理的特别干净了,冲了一下水,打个花刀,撒点盐,放上葱姜,滴几滴米醋,等锅中水开上汽,蒸个十分钟,出锅捡掉葱姜丝,换上新的葱丝红椒丝,淋一点味极鲜,用热油淋一下,激出香味,这一刻口水都要流出来了。
一盘清蒸鳜鱼多简单就做好了啊。当然鳜鱼的做法多种多样,口味更是各不相同,这次简单的做个清蒸鳜鱼,下次再买了做个红烧鳜鱼,要是刀工好的可以尝试松鼠桂鱼,当然做出来的美味佳肴,一定要开一瓶小酒,美酒佳肴相得益彰!