茶叶测评 篇十四：茶妈妈（澜沧古茶）小青柑测评

小青柑是一种再加工茶，使用新会地区7、8月份的柑掏空果肉，加入云南熟普烘干而成。

网上有不少人说小青柑不能喝，其中一个原因就是塞在小青柑里面的熟茶品质很难保证，很多都是质量很差无法销售的熟普边角料。但是一个商品只要市场有需求，肯定会衍生出金字塔形的消费风格，底部的用料一般价格实惠口感尚可，顶部的用料考究价格昂贵口感较好。这次我们就来看一款在茶友中有着“小青柑天花板”的2019年茶妈妈小青柑，看看品质如何。

茶妈妈作为澜沧古茶旗下品牌，本身就是云南较大的普洱茶企，因此熟普的用料相对较为考究，使用的是自家发酵的古茶芽料熟茶，不外购熟普。小青柑用的也是新会核心产区的单枝柑（一个枝头留一个柑）。

话不多说，直接来看茶，长方形的铁盒试饮装，里面是两颗小青柑，每一颗都使用淋膜袋包装。

柑的头部开一口用于塞入茶叶，开口的柑皮还在，底部也有一个绿豆大小的孔便于茶汤流出。柑身上略显白霜，白霜是“柠檬烯”在密封环境下缓慢析出至柑皮氧化为白色物质，属于正常现象，闻起来陈皮香气和熟普的香气融合的较为不错。

捏碎柑，一起来看一下里面的熟普，条索较为匀整、细嫩，带有金毫，可以看到用料品质较好。捏碎之后再闻熟普的茶香会更重一些。

使用150ML盖碗，100度怡宝纯净水，温杯洁具之后投茶，摇香熟普的茶香很好的激出来了，柑皮的陈香淡淡的。由于已经被捏开了，直接前三泡5秒出汤，之后每泡增加2-3秒。

第一泡茶汤表现：茶汤颜色红浓、明亮，香气融合较为不错，柑皮的陈香是主导，带着熟普的香气，入口茶汤厚度较好，顺滑、甜润，茶味中带有一定的柑味，带有一点果酸味，回甘很不错，生津感也不错，香气挂杯较持久；

第三泡茶汤表现：茶汤颜色略有加深，茶汤厚度有所增加，香气依旧，入口更显醇厚一点，较为稠糯、润，甜度依旧不错，带有一点果酸味，就是这点果酸味让生津感很好，回甘也较为不错，整体来说柑和茶融合得不错；

第五泡茶汤表现：茶汤颜色依旧，香气略有下降，入口厚度不减，依旧较润、顺滑，甜度有所下降，酸感变的明显一点，生津感不错，回甘尚可。

整体的耐泡度很不错，第八泡依旧有滋有味，如果是在办公室用专门的淋泡杯一个柑泡上一天真不成问题。

来看一下叶底，匀整度较好，没有明显的碎叶，摸起来也是较为柔软，其中柑皮也充满活性，用料还是不错的。

总结：茶妈妈小青柑用料较为细嫩，茶汤颜色红浓，柑皮陈香和熟普茶香融合较好，茶汤厚度不错，较为稠糯、润，甜度不错，有一定的果酸味，生津回甘良好，耐泡度不错。250克的到手价约550元左右，拥有5000+累计评价以及98%好评率。

目前小青柑的年份有2016年、2017年、2023年，规格较多，试饮装、50克罐装、200克罐装、250克罐装等大家可以根据自己的喜好选择。一般来说年份久一点的转化比较好，陈皮药香闻着比较舒服，喝起来也会醇厚一点。年份较新的小青柑闻着柑香清新，喝起来可能会有点刺激性。

除了茶妈妈小青柑，还比较推荐吉普号、润元昌的，过段时间一一给大家测评。